Салата зеленчуци

Лоло Росо, рукола, Ромен, цикория, градинска жлъчка - съдейки по звуковите имена, всички тези благородни знамена ни дойдоха от Италия.

Всъщност, слънчевото Средиземноморие е не само люлката на цивилизацията, но и родното място на повечето зеленчукови салати. Това беше на брега на Средиземно море преди няколко хилядолетия, заедно с маслиновото дърво и лозята, започнаха да растат и първите салати.

И тогава приготвиха ястие от гений в своята простота - големи разкъсани листа салата се изсипаха със зехтин и гроздов оцет. Така че първата салата е родена в света, много векове по-късно даде името на огромната част от студените предястия.

Около средата на XVI век, салатни зеленчуци се появиха във Франция и други страни в Западна Европа, а сега на различни видове и сортове се отглеждат в почти всички селскостопански райони на света.

В Русия много дълго време имаше само една зеленчукова градина листо маруля - маруля (Lactuca sativa). И само с модата за здравословен начин на живот, тънка талия и италианска кухня в нашата страна ние наводнен всички тези сочни, ярки, пищни и цветни, красиви и малко палав (и какво още трябва да бъдат реалните италианците?) Маруля растения.

Идвайки от различни ботанически родове, салатните зеленчуци се различават по външен вид и вкус. Но, като правило, всички те са разделени листнат, глава и аспержи (със сгъстени стъбла):

Салата от листа образува розетка листа без главата.
При зелевите форми първо се формира изход и след това се образува хлабава глава с кръгла или заоблена форма.
В отделна група изгорете романа от салати, в която листата се събират в главата на овална форма.

Основното нещо, което обединява многобройни и разнообразни семейството - това е, което всички членове на неговите нискокалорични зеленчуци, богати на витамини и минерали и в същото време вкусно.

Тъй като повечето от тези салати са все още първенец на руската ни земя, има известно объркване с имената. Имената и транскрипциите на видовете и сортовете от чужди езици в различни публикации се различават значително. Но това не е страшно, във времето всичко ще бъде решено. Най-важното е, че се е запознал. Семената се появиха за продажба.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден