Хранителна и медицинска стойност на цвекло

Плодовото цвекло е невероятно кореноплодно растение, то е истинско складово поле за полезност. Когато се съхранява, тя съхранява хранителни вещества и лечебни свойства почти до новата реколта. Корените от кореноплодни цвекло съдържат до 15% сухо вещество, от които захарта съставлява лъвския дял - от 8 до 12%.

корените цвекло голямо количество калиеви соли, йод, желязо, цинк, магнезий, манган, кобалт, фосфор, органични киселини, пектин. Цветната трапезария е богата на витамини В2, В6, С, РР, пантотенова и фолиева киселина. Маслото от цвекло съдържа желязо, което благодарение на високото си качество се използва от човешкото тяло за изграждане на червени кръвни клетки от кръв.

Кобалт цвекло участва в образуването на витамин В12, който се синтезира в тялото от чревната микрофлора и заедно с фолиева киселина насърчава образуването на червени кръвни клетки. Магнезият има вазодилататорен ефект и подобрява функционалното състояние на нервната система. Благодарение на съдържанието на този елемент в цвекло, е необходимо за хора, страдащи от хипертония.

калций и натрий в пулпа на кореноплодни са в много полезно съотношение за домашния организъм: за 10 части натрий 1 част калций. Следователно, използването на цвекло се използва за определяне на разтворимостта на калций и отстраняването на неговия излишък от тялото. И както знаем, тя се натрупва в стените на кръвоносните съдове, образувайки атеросклеротични плаки.

Атеросклеротичните съдове трансформации protikakoe брой-йодо изпарения, съдържанието на които е включено в броя на цвекло, зеленчуци най предоставени от този елемент. Цвекло са органични вещества, бетаин и Бетанин, което насърчава регенераторните процеси в черния дроб, укрепване на капилярите, намаляване на кръвното налягане, подобряване на метаболизма на мазнините, екскреция metodstvuyut холестерол, повишава устойчивостта.

Бетаин участва в образуването на холин. Това органично вещество повишава жизнената активност на чернодробните клетки и ги предпазва от мастна дегенерация. В допълнение, холинът има депресиращ ефект върху растежа на злокачествени тумори.

Лекарите препоръчват използване варено цвекло 100-150 грама на ден на празен стомах за заболявания на черния дроб, запек, стомашно-чревни нарушения, затлъстяване и хипертония. органичните киселини и пектиновите вещества от цвекло допринасят за засилване на двигателната активност на червата - перисталтика, като по този начин улесняват движението на храната върху нея. Цвеклото има диуретик, леко слабително, аналгетично и противовъзпалително действие, понижавайки кръвното налягане.

Сокът от цвекло (особено в смес със сок от моркови и репички в равни части) съдържа богат набор от витамини, микроелементи и други вещества. Той има общ усилващ ефект, подобрява метаболизма, повишава съдържанието на хемоглобин в кръвта, укрепва неговия състав и понижава артериалното налягане, стимулира функцията на гениталните органи. Лекарите съветват да се вземе сок 1-2 супени лъжици преди хранене в продължение на няколко месеца.

Редовната консумация на сок от цвекло запазва свежестта на кожата на лицето. Свойствата на цвекло за подобряване на метаболизма на мазнините, повишаване на чернодробната функция, укрепване на стените на кръвоносните съдове я правят подходящ за хранене на възрастните хора.