Терапевтични свойства на зеленчуците

Предимството на обработването на зеленчуци е наличието на "лекарство". Трябва само да разберете лечебните свойства на всеки зеленчук и да направите своето собствено медицинско меню в съответствие с вашето заболяване. Нека се опитаме да направим кратко обобщение на най-използваните зеленчукови "препарати".

Патладжан, поради съдържанието на голям брой диетични фибри, влияе положително върху работата на червата. Патладжанът помага за намаляване на холестерола в кръвта, предотвратява развитието на атеросклероза и редица сърдечни заболявания. Патладжанът се счита за диетичен продукт с високо съдържание на калий, който помага да се премахне излишната течност от тялото. Поради ниското съдържание на калории, този зеленчук се препоръчва за хора с наднормено тегло. Като противопоказание е необходимо да се направи предупреждение за употребата на прекомерно зеленчуков зеленчук, който в неговата кора съдържа зеленчукова отрова - соланин. Такива патладжани трябва да бъдат обелени преди употреба.

Тиквичките имат благоприятен ефект върху нервната система, укрепват имунитета, увеличават клетъчния метаболизъм. Редовната консумация на тиквичките повишава ефективността и концентрацията, да помогне за нормализиране на обмяната на веществата и да се възстанови нормалното функциониране на стомаха и червата. Тиквички помага за отстраняване от тялото на излишните течности и токсини. Препоръчва се да се използва за диабет, атеросклероза, холелитиаза, хипертония. При чревни нарушения се препоръчва да се прилага с повишено внимание.

Картофите са богати на въглехидрати и фибри, нормализират храносмилането и чревната работа. Прясният сок се използва за лечение на гастрит, язви, с повишена киселинност. Използването на картофи възстановява метаболизма на водата в организма, спомага за укрепването на мускулите и съединителната тъкан, системата за кръвоснабдяване. Картофите повишават съдържанието на захар в кръвта и в резултат на това работната способност на тялото се увеличава, умората намалява.

Бяло зеле повишава имунитета, възстановява метаболизма в нервните клетки и мозъчните клетки. Нормализира метаболизма на мазнините и понижава холестерола. Подпомага растежа на клетките и костната тъкан, стимулира подмладяване на тялото. Зелето е полезно за хранене с наднормено тегло. Червеното зеле е богато на селен, което оказва положително влияние върху функционирането на щитовидната жлеза. Карфиолът обновява клетките на тялото. Ястията от карфиол са полезни за хора със затлъстяване, с хипертония. Броколите са богати на магнезий и са полезни при аритмия, с нервни и депресивни състояния. Огромно количество бета каротин в кълновете от Брюксел стимулира обновяването и растежа на нови клетки, улеснява отстраняването на токсините от тялото. При гастрит с ниска киселинност, язви, черен дроб и далак, сокът от зеле е високоефективно лекарство.

Лукът, благодарение на съдържанието на фитонциди, помага да се унищожат патогените. Използването на лук в диетата помага да се увеличи силата и еластичността на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане. Лукът е полезен при заболявания на вените, нарушения на кръвообращението, функции на пикочно-половата система, активира храносмилателната система. Ужилвания от пчели, се използват за отстраняване на оток компресира сок от лук, както и при лечението на акне, премахване на лунички, старчески петна и брадавици. Противопоказанието е гастрит в стадия на обостряне и пептична язва.

Морковите като цяло са уникална кореноплодни. Съдържанието на фитонциди не е по-лошо от лука и чесъна. Сокът от моркови е естествено антитуморно лекарство. Има зарастващи, противовъзпалителни, диуретични, антихелминтни и антиспазмогенни свойства на рани. Подобрява зрението, подмладява клетките и тъканите, възстановява структурата на косата и ноктите.

Краставицата е диетичен зеленчук и се използва за лечение на затлъстяването. Той се използва за лечение на склероза. Редовната консумация на ястия от краставици намалява холестерола и понижава кръвното налягане.

Българският пипер увеличава тона на тялото, помага при гастрит, колит, метеоризъм.

Доматите се абсорбират добре от организма и нормализират обмяната на веществата. Те помагат при заболявания на храносмилателната система, подобряват работата на сърцето. Високото съдържание на калий в домати помага да се премахне излишната течност от тялото. Доматите облекчават хроничната умора, подобряват съня.