Патладжан - калории, хранителна стойност и интересни факти

Всеки смята, че патладжана е зеленчук, но от ботаническа гледна точка - 100% плодове или ягодоплодни.

Различни сортове патладжан

В Европа тя е донесена от маврите, които дойдоха от Индия - родното място на растението. Първоначално в Европа, отглеждани като декоративни растения и познати от XVI в. Хранителните стойности и вкусът са оценени едва през деветнадесети век. Разпространението на популярността допринесе за италианците, които използваха зеленчуците като ексклузивно гастрономическо удоволствие.

Патладжан - какво още знаеш за него?

Плодовете не само спомагат за поддържането на здравословно тегло, но и осигуряват на тялото необходимите витамини, минерали и други хранителни вещества за правилното функциониране с ниско калорично съдържание.

Патладжаните имат много полезни качества

• Високото съдържание на витамин Е спомага за подобряване на кръвообращението.
• Аниоксидантите, като антоцианините, предпазват от много сърдечни заболявания. Плодовете са силен диуретик.
• Съдържат малко калории, състоящи се от вода, така че трябва да бъдат включени в храната на всеки от нас.
• Те имат свойства за детоксикация.
• Богат източник на калиеви и натриеви елементи, които са необходими за нормалното функциониране на нервната и сърдечно-съдовата система.
• Подходящ за почистване на тялото и намаляване на кръвната захар, така че е идеален за диабетици.
• Помагат да се намали нивото на лошия холестерол, тъй като те имат способността да абсорбират мазнините от храната, консумирана с тях.
• Регулира работата на червата и помага за отстраняването на натрупаните токсини.
• Намалете риска от тумори.
• Предотвратява запек.
• Те защитават черния дроб и стимулират производството на жлъчка.

Високото съдържание на фибри помага да се спре биосинтезата на холестерола в черния дроб, намалявайки нивото му, но може да предизвика подуване и болка.

Диетични ролки от патладжан, извара и зеленчуци

Ако плодовете се консумират преди хранене - ускорява се храносмилането и смилането на мазнините, което намалява риска от атеросклероза. Напитка, направена от лилави плодове, се нарича чудотворна вода, заради нейните уникални свойства. Една проста рецепта ви помага да отслабнете и да презареждате с енергия.

Плодовете са добре известни със своите полезни качества, но много малко хора знаят, че използването им с лимон, подобряват полезните качества.

Плодове и здраве

Пурпурните плодове съдържат: мед, магнезий, калий, манган, витамини В (B6, фолиева киселина), С, К, антиоксиданти, диетични фибри. Тези антиоксиданти - антоцианини, се намират в кожата на патладжаните и те дължат на характерен цвят. Патладжана също съдържа вещество, което защитава клетъчните мембрани. Това е много важно, защото човешкото тяло се състои от клетки и правилното им функциониране е важно за поддържането на добро здраве, намалява риска от развитие на рак.

Патладжаните са включени в диетата срещу артрита

Редовната консумация на плодове намалява кръвното налягане, подобрява метаболизма, понижава холестерола (поради съдържанието на фибри и хлорогенна киселина), предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, поради ниското калорично съдържание, насърчава загубата на тегло.

Калорично съдържание и хранителна стойност на патладжана

Патладжан и загуба на тегло

Колко калории в патладжана, проблемът тревожи хората, които се интересуват от тяхното здраве и предпочитат балансирана диета. Патладжанът има ниско съдържание на калории - 100 грама съдържат 24 килокалории (kcal). Но въпреки малкото количество калории, патладжанът е силно смилаем, така че хората, които имат проблеми с храносмилането, трябва да бъдат посочвани, когато ядат това зрънце. Поради своето калорично съдържание плодовете са подходящи за използване в диетите и могат успешно да се интегрират в ежедневното меню на хора, които се грижат за правилното хранене.

Патладжаните се използват активно за отслабване

Плодът в тандем с лимон, насърчава загуба на тегло, но най-важното е сокът от зеленчуци.

Какво е необходимо за това

Една средна патладжан. Най-доброто от всичко, отглеждано в собствената си оранжерия, където е гарантирано, че количеството пестициди е незначително.

• Незърнест среден размер патладжан.
• Лимон.
• Един литър вода.
• Стъклен буркан.

Метод за приготвяне

• Първото нещо, което трябва да направите, е да изперете ягодите. Най-добре е да го измиете с малко количество ябълков оцет и сода за хляб, за да се отървете от остатъчните токсични вещества и пестициди, които може да са на повърхността му. След това изплакнете с течаща вода.
• Нарежете плода заедно с кожата на тънки резени от 5 мм.
• Поставете нарязаните зеленчуци в стъклен буркан и добавете вода.
• Стиснете лимоновия сок и добавете към патладжана. Разбъркайте и охладете за една нощ.
• Патладжана ще даде своя сок и благодарение на свойствата на лимонът ще придобие още повече потенциал, а самият лимон ще придаде напитката приятен аромат.

• 

  Патладжанът трябва да бъде натрошен със сламки

Как да пием напитка от патладжан и лимон

За отслабване се препоръчва да се храните редовно през деня.

• Закуска - чаша вода с патладжани и лимон. Чаша овесена каша и ябълка.
• Обяд - чаша вода с патладжан и лимон преди хранене. Салата със спанак, ядки, нискомаслено сирене, парчета от ананас и пилешки гърди, пържени с лимонов сок.
• Снек - чаша напитка преди хранене. Изпечени артишок, изсипани със зехтин, салата от чери домати, орехи, зелена салата със зехтин и малко лимонов сок.

С такава диета, стомаха по-добре ще абсорбира мазнините и в същото време тялото почиства.

Сокът от лимон и патладжан помага бързо да отслабнете

Но дори и патладжанът не може да се отърве от излишните калории и да намали теглото си, без много усилия. Следователно, трябва да сте физически активни, да правите упражнения, да карате колело или просто да ходите около час на ден. Струва си да се възползвате от полезните свойства на този восък и да разберете как те засягат тялото ви.

Как да купя и правилно съхранявате патладжан

Оценката на свежестта на патладжана се проверява чрез еластичността на кората, цвета и цвета на целулозата. В магазина трябва да вземете плодове, които нямат петна по кожата, блестящи и леко ароматни. Патладжаните се съхраняват в хладилник до 2 седмици, в насипно състояние, без опаковка.

Интересни факти за патладжана

1. Те се считат за афродизиаци.
2. Преди това се използва като бижу.
3. Ножът, изработен от въглеродна стомана, оставя тъмни петна върху зърната и му придава метален вкус.
4. Клас "Златни яйца" се отглеждат като стайни растения.
5. В Африка и Индия - това е основният компонент на диетата на бедните хора.
6. 10 март в много части на света празнуват празника на патладжаните.
7. В съответствие с принципите на вегетарианската диета, патладжаните и други растения от нощницата (картофи, домати, чушки) трябва да бъдат изключени от храната, тъй като се считат за ин.
8. Ядлива част от патладжан се нарича плод, и по-специално - ягодоплодни.

Декоративен сорт Златни яйца

Не се препоръчва

Патладжаните, въпреки ниското съдържание на калории, трудно се смилат, затова не използвайте:

• деца;
• бременни жени;
• хора, страдащи от ревматични болки;
• подагра;
• има проблеми с бъбреците и храносмилателната система.