Сгушено вино, удар, сбитен, грог и домашна ракия у дома

Зимни горещи алкохолни напитки, греяно вино

Какво може да е по-добре от гореща, ароматна напитка в зимен ден! Гостите щяха да дойдат от слана, да спрат в коридора. Бавно те разклащат сняг, отварят кожени палта, избират маратонки. Изведнъж някой миришеше на аромата на карамфил и канела. И усмивките са по-широки по лицата им и се чуват вицове и вече текат в стаята.

Сервирайте горещи алкохолни коктейли в чаши "айриш-кафе" или чаши за удар. Те са изработени от закалено стъкло, имат удобна дръжка и са прозрачни, за да се насладят не само на вкуса и аромата, но и на външния вид.

Горно вино

сухо червено вино - 750 мл
коняк (или ракия) - 2 супени лъжици. л.
оранжево - 1 бр.
лимон, само сок - 2 кръга
захар - 3 супени лъжици. л.
карамфил - на вкус
пипер аромат - 4-5 грах
канела - 2 пръчки

Как да готвя:

Поставете карамфиловите пъпки в портокаловата коричка и отсечете този кръг - тя трябва да прилича на волана на кораба. Поставете го заедно с кръговете от лимон, канела и пипер в плитка тенджера (самият портокал няма да е необходим). Изсипете 1 чаша вода и я загрейте. Сварете 2-3 минути. Извадете от топлината и оставете да стоят под капака в продължение на 15 минути.

В тенджера с дебело дъно изсипете виното, поставете в захарта и загрейте на слаб огън, без да доведе до възпаление.

Когато виното стане достатъчно топло, добавете коняк и отвара с подправки. Дръжте огъня за още 1 мин. След това излейте в огнеупорни стъкла или прозрачни чаши.

съвет

Не си струва да купувате скъпо вино за греяно вино - дори и за скъпи гости. По-добре е да ги пиете следващия път, без да се затопляте. Но дори и много лошо и евтино, не купувайте - грееното вино ще се окаже неприятно, тъй като не маскира подправките. И никога не загрявайте грееното вино втори път - по-добре правете порции, ако е необходимо, гответе повече.

Силно бяло греяно вино

Силно бяло греяно вино

бяло полусуматно вино - 1 бутилка
бял ром - 2/3 чаша
вар - 2 бр.
лимон, само сок - 1 бр.
кумкуат - шепа
кафява захар - 4 супени лъжици. л.
кардамом - 1 супена лъжица. л. кутии
индийско орехче - 1/5 бр.

Как да готвя:

Измийте кумкуатите, лимоните и лимона с четка. Кумкуас нарязани на парчета, лимони и лимон - резени. В голяма купа изсипете цитрусови вино, приготвени с ром, се покрива с фолио и се оставя за 2-4 часа. Налейте 1 чаша студена вода в голяма тенджера, кардамон, индийско орехче, и захар, оставете да заври и варете в продължение на 5 минути. След това изсипете виното с цитрусови плодове, да доведе до край на кипене (не ври !!!) и се изсипва в чаши или чаши суперсплави. Не загрявайте грееното вино отново!

Малко вино Горещ френски

Малко вино Горещ френски

червено вино (например мерло) - 1/2 л
течност Гранд Марниър - 1 супена лъжица. л.
кафява захар - 2 супени лъжици. л.
портокалов сок - 2 супени лъжици. л.
лимонов сок - 2 супени лъжици. л.
лимонови пили - 4 бр.
оранжеви кори - 4 бр.

Как да готвя:

Смесете всички съставки и ги заврийте (не заври!). Разбъркайте и изсипете топлоустойчиви очила, ако желаете, щам.

Сбитен с вино

Сбитен с вино

вино червено сухо - 200 мл
мед - 150 гр
карамфил - 3 пъпки
кардамон - 3 кутии
лимонова кора - 1 лимон
канела - 1 щипка
индийско орехче - 1 щипка

Как да готвя:

Налейте 800 ml вода в саксия, поставете лимонена кора и мед. Нека варят. Кук на слаб огън за 7-8 минути. Добавете карамфил, канем, канела и индийско орехче. Кук още 5 минути.

Изсипете виното, изсипете и веднага извадете от горещината. Нека варя на топло място за 30 минути. Щам. Сервирайте горещо.

Между другото

Докато квасът винаги е бил лятна руска национална напитка, sbiten е зима. Мястото с различни добавки се търгува по улиците, в таверни, в базари и панаири. Много е лесно да се подготви и много полезно. Приготвя се чрез врязване на мед със захар и различни подправки. Sbiten загрява тялото добре и предпазва от настинки.

Кафе удар

Кафе удар

прясно сварено кафе - 300 мл
червено сухо вино - 200 мл
коняк - 50 мл
захар - 4-6 парчета
портокали - 1 бр.

Как да готвя:

Кук силно кафе. Кафето е много фино смляно. Водата довежда до кипене, изсипете кафе, разбърквайте. Веднага след като образуваната върху повърхността пяна започне да се издига, извадете от топлината. Финият екран може да бъде покрит с гъста хартиена кърпа (можете също да използвате специален филтър за кафемашината). Филтриране на кафе.

Загрейте виното на средна температура без да кипете. Добавете затоплено вино и коняк в кафето.

Изплакнете портокала внимателно, изсушете го. Части от захар се търкат върху портокаловата кора - захарта трябва да абсорбира цитрусовия вкус. Разточете кафе на чаши, добавете захар към питието.

съвет

Тази напитка има свой уникален вкус. Ето защо, за нейното приготвяне препоръчваме да се използват класически сортове кафе без ароматни добавки.

Горещ удар с текила

Горещ удар с текила

текила - 0,5 л
прясно изцеден сок от грейпфрут - 100 мл
лимонов сок - 1 лимон
портокалов сок - 1 портокал
лимонов сок - 1 вар
канела - 1 пръчка
прясно сварен сладък черен чай - 2 чаши

Как да готвя:

Текила, смесена в тенджера със сокове, добавете канела. Оставете да заври, но не заври. Извадете от топлина, изсипете чай, извадете канела и изсипете огнеупорни очила.

Скъпа Грог

Скъпа Грог

сок от ябълки или ябълково вино - 1 л
мед - 0,25 чаши
Масло - 2 супени лъжици. л.
канела - 1 пръчка
Настъргано индийско орехче - 0,25 ч. Л.
лек ром - 250 мл

Как да готвя:

В тенджера смесете всички съставки с изключение на рома. Оставете да заври и загрейте на средна температура за 5-7 минути. Извадете от топлина, добавете ром и изсипете ясни чаши.

Тоди Бренди

Тоди Бренди