Вид дребен лук

Днес ще говорим за такъв зеленчук като шалот. Това е многогодишно тревисто растение от семейство с луковици. вид дребен лук в нашите страни все още е известно с такива имена като просто лук, цуйбуля и други. От обичайното, тя се различава в това, че има овална форма и много по-малък размер. В нашата кухня се използва в толкова много ястия.

Shallot е по-малко остър, отколкото други сортове лук и затова е обичан и често се използва от главните готвачи от цял ​​свят. Най-вероятно той произхожда от Централна Азия и в момента се отглежда почти във всяка страна.

Много объркват тези два вида зеленчуци, вид дребен лук и само лук. Въпреки че тези две съставки са подобни в много отношения, повечето хора не осъзнават, че имат свой собствен вкус и текстура. Шунка лук има уникален сладък вкус с лек послевкус на чесън. Той се използва широко за ароматизиране в различни месни и вегетариански рецепти. Често се комбинира с подправки като мащерка, кервил и естрагон.

Shallots и ползи за здравето.

В допълнение към кулинарните цели има много полезни витамини и минерали в шалот, така че предлага многобройни ползи за здравето, малко по-късно ще обсъдим тази тема по-подробно. Междувременно искам да му дам хранителна стойност за нашето тяло.

Този полезен лук съдържа полезни съединения, като флавоноиди. Въз основа на седем проучвания, включващи 10 000 участници, хората, които ядат храни с високо съдържание на флавоноиди, като:

1. лук


2. чай


3. ябълки


4. броколи


5. намали риска от сърдечни заболявания с 20%.

Според изследване от Китайския университет лукът може да доведе до намаляване на лошия холестерол, който засяга сърцето и повишава нивото на здравия холестерол.

Ако желаете Използвайте шалот като подправки, това също ще помогне за намаляване на риска от развитие на рак. Този зеленчук съдържа Илил дисулфид, който го прави остър и много питателен. Според Американския национален онкологичен институт това съединение намалява увреждането на клетките, причинено от свободните радикали.

Shallots съдържат аминокиселини, метионин и цистин, които имат благоприятен ефект върху организма, облекчавайки токсините, които се натрупват в организма. Витамин С в този зеленчук играе важна роля при премахването на токсините, които са много вредни за организма.

Също така в този зеленчук можете да намерите витамин А, който е антиоксидант, за да ви предпази от увреждане от свободните радикали. В допълнение, витамин А спомага за поддържането на здравето на окото и има благоприятен ефект върху имунната система, нормалния растеж и развитие на организма.

Между другото, шалот се използват за лечение на различни хронични заболявания, като:

• захарен диабет


• хемороиди


• пневмония


• туберкулоза


• убива бактериите


• премахва възпалението

Така че шалоните са много полезен зеленчук, така че не забравяйте да го включите в диетата си. Надявам се, че сте харесали статията за шалот. Спазвайте правилното хранене. Бъдете здрави!

Повече подробности за технологията на отглеждане на шалот са дадени в една от нашите статии.