Отглеждане на пикантни билки в градината - маса

Тази година мечтая да създам градина от билки. Особено се интересувам от провансалните билки за използване в кухнята и тези, които могат да се добавят към чая. Кажете ми, моля, какви трайни и едногодишни треви да избирате, кои се отглеждат от разсад и в какви срокове?

Виктория Дериюго

Основните съставки, които са част от провансалните билки, са розмарин, мащерка, босилек, мента, градински чай, риган, градински сос и мажоре. От тях, 8 изсушени, образуват пикантно-ароматна смес, в която всички съставки са съвършено комбинирани и перфектно се допълват взаимно. В същото време, няма ясна част от тази смес, повечето готвачи самостоятелно определят рецептата според вкуса си.

Но в допълнение към тези пикантни ароматни растения, има и много други, които също така позволяват оригиналния вкус на приготвените ястия. През последните години такива култури все повече се намират в крайградските райони.

Списъкът от тях непрекъснато се разраства, но сред тях са и онези, които се срещнаха в древността. Приложението им е разнообразно, често те могат да служат и като лечебни билки.

От друга страна, нямайки специфичен опит, е трудно да се създаде примерен градина с пикантни ароматни култури. Следователно в първата ни статия по тази тема първо ще предоставим референтни и информационни материали под формата на таблица. В близко бъдеще ще се опитаме да ви разкажем за агротехниката на най-екзотичните подправки-ароматни култури. Гледайте нашите издания.

Пикантни ароматни култури

KulturaNorma посяване, г / 10 kv.mShema poshy-засяване (засаждане) smGlubina посяване, smSroki poshy-засяване (засаждане) HarakteristikaAnis10-1245 х 52-4III aprelyaOdnoletnik десетилетие. Пресните листа се използват за prigotovshy-MENT салати и гарнитури, плодове и масло от тях, за овкусяване на печене, сладкарница, izdeshy-Ly от месо, риба, супи, сосове, осоляване ogurshy-ГПК, зеле, а също и за готвене на квас doshy-машина интерфейс usloviyah.Bazilik5-645 × 201-1,5I десетилетие iyushy-AES (rassashy-Doi) Годишен. Прилага се като подправка за супи, салаши - там, зеленчуци и месни ястия. Младите издънки са изядени syrymi.Dushitsa (риган) 370 × 401-1,5II десетилетие на май (разсад), Октомври - семена под zimuMnogoletnik. Зелени издънки и цветя се използват в разяждането, краставици, домати, поставени в съдържанието на растителни sushy-NN, сосове и месни ястия. Young стъблата и листата, след като ги попарване с вряла вода, за използване nashy-ларви pirogov.Zmeegoshy-lovnik4-645 × 202-3I-II aprelyaOdnoletnik десетилетие. В свежа и изсушена форма сервира свеж десен на разнообразие от зеленчукови и месни ястия. Сушени билки могат да се добавят към чай, сок, doshy-машина интерфейс отвара се използва в разяждането, краставици и tomatov.Issop3-445 × 201-1,5Vesna, лято, под zimuMnogoletnik. Изсушените листа и цветове се използва като подправка за месни и зеленчукови супи, сосове, rashy-гу, топли, студени ястия, салати. Изсушеният исоп подобрява вкуса на блюдата от бобови растения. Използва се в разяждането, маслини, краставици и домати и prigotovleshy-ционни напитки - sherbeta.Kervel4-545 × 101-2I aprelyaOdnoletnik десетилетие. Пресни билки (след готвене, тя губи своята стойност) да се използва рибен сос, karshy-tofelnym супи, салати, месни ястия. Добре се комбинира на вкус със зелена салата, gorohom.Koriandr10-1845 × 53-4II-III десетилетие aprelyaOdnoletnik. Зелените дава вкус растително sashy-броня, супи, скара, риба, различни soushy си сам. Плодовете се използват в маринати, зеленчуци и myasshy-ТА blyudah.Lyubistok4-570 × 202-3I-II aprelyaMnogoletnik десетилетие. Части от растението се добавят към месни супи, салати, сосове за зеленчуци, месни и рибни ястия. Сухите и нарязани семена, корши-ни и листа дават ястия с вкус на гъби. Пресни корени правят захаросани плодове, варени varene.Mayoran * 3-445 × 101-1,5pod zimuMnogoletnik. Прилага се при приготвянето на супи, месни ястия. Grass използва в ецване ogurshy-CPC и домати и прах от изсушени листа - в prishy-gotovlenii kolbas.Melissa5-645 х 201-1,5II-III aprelyaMnogoletnik десетилетие. Листата и младите филизи в свежа и суха форма, поставени в омлети, салати, риба blyushy да, се използват за ецване зеленчуци. Прибавя се към чая. Месо пшеница-река ** 11070 × 158-10 Пролет, лятоРазник. Се използва като подправка за салати, syshy рамки, винегрет, супи, зеленчукови и рибни ястия. Широко се използва в ецване ogurtsov.Rozmarin * 4-580 × 1000,3-0,4I десетилетие iyushy-Nya (rassashy-дой), в края на юни - cherenkamiMnogoletnik. Прилага се за супи, зеленчуци, месни и рибни ястия. Това се съчетава добре с мащерка и mayoranom.Timyanobyknovennyy4-545 × 151-1.5Vesnoy под zimuMnogoletnik. Като подправка използвайте богати на аромати, богати на витамини листа. Това подобрява вкуса, съгласно вкус, даде ястия gorchinku.Tmin8-1045 х 52-3Vesna, letoDvuletnik. Пресни и сушени плодове се добавят към зеленчукови салати, месни и рибни ястия, колбаси, осолени с бекон, зеле, краставици, домати. Moloshy Dyjí стъбла, листа и корени се поставят в салати и supy.Fenhel ком vennyy1045 × 52-4Pod зимата, I-II aprelyaMnogoletnik десетилетие. Зелените и луковиците се добавят към салатите и супите. Сушени семена - в рибни и месни ястия, които се използват в консервната ovoschey.Chaber sashy-dovyy545 × 201-2II-III десетилетие aprelyaOdnoletnik. Сухите листа се използват за приготвяне на ястия от гъби, месо и риба. Molodyshy-E тръгва от върховете на стъблата опитни sashy-laty.Shalfey1050 × 303-4Konets май (разсад) Многогодишно. Добавяне на пресни или сушени листа в растителни омлет на, за ароматизиране на конфитюри и rasshy solov.Estrashy - гон ** 35-4070 х 40-May-deleshy-на храст юни-cherenkiMnogoletnik. Пресните листа се използват като лека закуска или гарнитура за месо и ястия с яйца, добавя към зеленчукови салати, използвани в разяждането, краставици, домати, производство mashy-Rinad в кисело зеле, накисване ябълки и круши.

* Културата е много взискателна за отопление. Възможно е да се отглеждат на затоплена земя и в оранжерия.

** Vegetatively (резници), tarragon - също чрез разделяне на храста.

Споделяне в социалните мрежи: