Естрагон

От четирите вида пелин, растящи в различни части на света, само една причинява асоциации не с горчив мирис на слънчевата пареща степ, но със сладка газирана вода. Тархун - това е името на напитка от необичаен зелен цвят със светъл освежаващ вкус. И същото име има популярна пикантна билка.

В Русия отдавна е известно като драгуни трева, и нейното ботаническо име - Перонът естрагон, Artemisia dracunculus. Първата дума за генеричното име произлиза от гръцки ARTEMIS (здрави) и получени поради лечебните свойства на пелин. Име на вида Dracunculus получени от латински Дракон - Всъщност, змия, както и дракон, малко чудовище. Някои експерти твърдят, че е дадена на растението за появата на корени, които приличат на серпентина. Други са сигурни, че името е свързано с формата на листа - тесен и тънък, като змия език.

Естрагонните листа в пресни и сушени форми се добавят към разнообразието от ястия в кухнята на много страни по света. Не е изненадващо, че tarkhun се отглежда почти навсякъде: в Кавказ, в Западна и Южна Европа, в САЩ. Но родното място на това многогодишно тревисто растение с изправени стъбла е Източен Сибир и Централна Азия. В дивата природа се среща в Северна Америка.

В средната лента, тарагон също расте, то толерира добре зимата. Но в северните части тя няма толкова ярък вкус, колкото на юг. И ако отглеждате тази билка от семената, тя напълно губи миризмата си. Поради това е по-добре да разпространявате растението вегетативно - чрез издънки или чрез разделяне на коренището.

Те разделят храста през пролетта или през август, а резбата се установява в края на май - началото на юни. За корени се нарязват на дължина 12-15 см, по-ниската част се прави под остър ъгъл 2-3 см под листовите остриета. Те се вкореняват в оранжерии или на легла под филм. Това обикновено отнема 2-3 седмици, след което растенията се засаждат на постоянно място.

Когато растат естрагон от семена, те се засяват през пролетта в земята или през есента под сняг. Или по разсад - ранна пролет в оранжерии или кутии. Семействата на ерагога са много малки, така че те не се затварят дълбоко, но са леко поръсени със земя. Разсад се появяват след 1,5-2 седмици. Те гмуркат, и през май-юни, засадени в земята. През първата година естрагонът може да образува стебло с височина 50-60 см. От втория, той редовно цъфти, обаче, в централната лента не винаги дават плод.

За отглеждането на естрагон се отнема добре осветена зона с доста плодородна градинска земя, но тя може да расте и на бедни пясъчни почви. Единственото нещо, което тази трева не харесва, са тежките сурови почви и ниските места, където се натрупва вода. На едно място, естрагонът може да расте дълго време, но стъблата му в крайна сметка стават твърди и груби.