Лук грееше и шалово на търна и зелено

Лъките са мулти-гнездо и сажди са подобни, тъй като те дават много зеленина и образуват гнездо, в което се образуват няколко глави. Ето защо, въпреки че това са различни видове лъкове, любителите на градинарите често ги бъркат.

Многоцветен лък

На частните парцели лукът на ряпа се отглежда от семена, от разсад и от разсад. Първите два метода са по-трудоемки: при лоши почви и без подходяща грижа не е възможно да се получи добра реколта, така че най-разпространеният метод е да се отглежда лук от ряпа от разсад. Но и в този случай успехът не винаги е гарантиран. Реколтата на лука е рязко намалена, ако по време на отглеждането на сеитбата има продължителни повтарящи се настинки или нарастващ разсад след засаждането падна под ранната пролетна суша.

И ако разтоварването не беше покрита с гъста нетъкан текстил, слама изтривалки, кърпа и лишени от пълен напояване, лук при такива метеорологични условия, особено големите, даде цъфтежа стреля, или по-просто, стрелката. И въпреки че до края на вегетационния период крушките с канабис могат да се образуват в растения, но те обикновено са малки, нестандартни и лошо съхранявани.

За да получите гарантирана реколта от лук в шия, в допълнение към културата на културите, е целесъобразно да се приложи прост и сравнително надежден метод за отглеждане на лук от луковиците на реколтата от предходната година. Подобна култура от вегетативно разпространен лук отдавна е установена в северните райони на Новгород, Псков, Вологда, в които известни многоорганични сортове Бесоновски местен, Ростов, Арзамас, Спаски местен подобри, Съюз, Тимирязевски, Погарски.

В тези разновидности крушката дава няколко издънки според броя на primordia. До края на растителността се образуват заместващи крушки в основата на издънките и в резултат се образува цялото гнездо. Така че, засаждане на една среден размер крушка, можете да получите 3-6 доста големи.

Колкото повече рудими, толкова повече издънки растат и колкото повече нови луковици ще се образуват в гнездото. Въпреки това, всяко разнообразие от лук може да бъде размножено вегетативно, включително по-малък брой primordia, но тогава крушките в гнездото ще бъдат по-малки и съответно добивът е по-нисък.

При този метод култура лък важно да се спазват стриктни условия за съхранение, ряпа лук за засаждане - те трябва да лежат през зимата при стайна температура или в сухо мазе при температура под 5 °. В друг режим (от 5 ° до 12 ° в продължение на 60-80 дни) ще крушка яровизация и не растат фасунгата и тестикуларни стрелки-дръжки, които дават семена. Ако съхранявате крушки при температура над стайната температура, някои от тях ще изсъхнат и ще бъдат неподходящи за слизане.

Шунка лук

Друг вид лук, свързан с лук, - вид дребен лук, в употреба се нарича семейство, или Kuschevka. В модерните си класове средно 5-7 луковици в гнездо, на местни класове на националния подбор се случва на 20 парчета. Плитните луковици са гъсти, с голям брой покривни сухи люспи, добре съхранени дори в затворени условия и транспортирани. Те са подходящи за принуждаване, дайте вкусна зелена трева. Шалотите се размножават главно вегетативно. В Урал, Сибир и южните райони на страната тя е широко разпространена. В средния пояс и в района на Чернозем в частни парцели

Тя все още може да бъде намерена рядко. Макар и във всеки европейски ресторант с ястия с рецепта за лук, те предпочитат да готвят със сирене: има по-наситен вкус и аромат, а остатъчният мирис след консумация е слаб.

За да получите ряпа от стари многослойни сортове шалот, е необходимо да завъртите допълнителните глави, в противен случай няма да получите големи крушки. Но през последните години руските животновъди (EG Grinberg, V.G.Suzan) са създали разновидности на шалот с големи крушки (Урал виолет, Seryozhka, Krepysh), в които не е необходимо да се отстраняват главите от гнездата.

вид дребен лук се различава от крушка-кратък период на почивка, приятелски растеж и зреене (в централната част на Русия крушки узряват 60-70 дни след Прераждане на листата), зелен лук могат да се режат след 25 дни след засаждане на луковици. Друг плюс на този лук е по-дълъг период на вирнализация, отколкото този на лука. Следователно, способността на шалот да образува клонки с цветя се намалява и се образуват семената (черни крака) и още по-рядко се узряват.

Поради тази причина ку-чевките, за разлика от купчината лук, могат да се засаждат рано през пролетта, без страх от въоръжаване поради ниска температура. Поставете ботуши на хребетите с линии 10-15 см с разстояние между луковиците 8-10 см.

За да получите рано лук и зелен лук, ви съветвам да имате и двата вида лук в домакинството си (мултитаскинг и шалот).

Ароматизираният шалот е особено почитан от френската кухня, тъй като съчетава перфектно с виното и не оставя неприятен послевкус. От него се приготвят супи, включително известната френска супа от лук, маринати и, разбира се, сосове.

ВИКТОРИЯ

В малка тенджера слагам настърган лук (1 супена лъжица. Лъжица), сол, черен пипер, лимонов сок се излива, капак, оставете да заври, добавете подправки за месо и се готви да гъст сироп. След това сложете малко парче масло, оставете то да се стопи без кипене, налейте на земята соя или нишесте (1 супена лъжица) и щипка листа естрагон. Смесете всичко добре.

Шатобриан

Раздробените шалотчета (5 глави) се запържват в умерена температура в масло (1 -2 супени лъжици). Налейте бяло вино (2-4 супени лъжици). При висока температура, като се разбърква постоянно, течността се изпарява до половината от обема. Извадете тавата от огъня, добавете подправките на месото, щипка топла пипер, малко нарязан магданоз, лимонов сок и разбъркайте добре.

THE LUKOW

Shallot (12 глави) котлет, изсипете бяло вино оцет (120 мл) и се готви на висока температура 10 мин. След това изсипете обезмасленото мляко (1 чаша), съчетано с един жълтък. Добавете сол, пипер, разбъркайте и сместа се заври.