Yakon растение (фото) култивиране

Ерусалимският артишок вече е доста добре познат в нашия регион, докато малцина са чували за не по-малко вкусните и полезни "роднини".

Растителна якон за отслабване

Хълбоците на якона са много по-големи от тези на ерусалимския артишок и достигат тегло от 400 грама. Те растат в почвата компактно, в снопове в основата на стъблата.

Друг плюс е продълговата, гладка, удобна за почистване и готвене. Надземната част на яконът е леторастите, покрити с големи, леко издънки фигурирани листа. С тяхна помощ можете да скриете например куп компост в градината.

Ако сте мечтаят да намалите теглото си, тогава вашият якон е най-подходящият продукт, чиито клубени съдържат до 93% вода, до 6% моно- и полизахариди, до 2% минерали. Използването на якон помага за намаляване на кръвната захар и следователно се препоръчва на хора, които имат диабет. В допълнение, яконът е полезен за сърдечно-съдови, нервни и храносмилателни системи, насърчава изхвърлянето на холестерол от организма, забавя стареенето.

Яконов завод - описание

Родната земя на якон е Централна и Южна Америка, откъдето е донесена в Европа и Азия с картофи, домати и царевица.

В нашата страна се отглежда в Северен Кавказ, в територията Краснодар, Крим. Има дори и местни сортове: Сочи, Биос, Юдинка.

В регионите на естествен растеж, яконът представлява трайна култура. Въздушната част достига височина 2,5 м. Жълто, както в ерусалимския артишок, съцветия се появяват почти година след засаждането на растението. В нашия климат, яките се култивират като ежегодно. Неговите леторасти достигат само 1.2 м и рядко успяват да цъфтят в студове и изобщо не достигат до семената, защото се разпространяват главно от коренища.

Възпроизвеждането на Якон

След като изкопите храсталака на якона, ще видите, освен грудките, и малки нодули с бъбреци, които приличат на ерусалимски артишок. Това е коренището, подходящо за възпроизводството на културата. Клубените нямат бъбреци, така че те не дават кълнове.

През февруари, получавам yakon коренища от мазето, промива се с разтвор на калиев перманганат, се нарязва на парчета с 1-2 пъпки на всеки, I прах резени с въглен на прах. След това пуснах тези парчета в литрови пластмасови чашки със смес от тревни площи, хумус, пясък и торф (2: 1: 1: 1).

Засадете вода и покрийте с прозрачни торбички до появата на кълнове. В бъдеще ще захранвам разсад със сложни торове на всеки 10 дни.

Растежът на якон ще ускори храненето

Предварително копая леглата под як, запълвам почвата с половин кофа тор на 1 кв. Км. м и 1 чаена лъжичка. амониев нитрат. Посадъците се засаждат под филма през май, когато преминават студове. Растенията по това време достигат 12-20 см.

При отглеждане на културата на открито е необходимо да се засадят разсад в началото на юни. Втулките трябва да се поставят на 3-4 бройки. на 1 квадрат. м. За всеки от тях, когато засаждане, добавете 1 супена лъжица. л. пепел.

Свръхрастежът на яконските храсти напълно удари всички плевели и следователно не е необходимо тяхното плевене. Въпреки това напояването изисква много култура. В сухо време го напоявам ежедневно. В средата на лятото, за да се ускори растежа на клубените, трябва да направите култура от 1 супена лъжица. л. суперфосфатна и калиева превръзка за 1 квадрат. м.

До 25 клубени якони от храсталака

Разкопавам якана през септември и началото на октомври. Всеки храст дава до 25 грудки, някои от тях достигат 10 см ширина и 25 см дължина. Използвам стъбла за хранене на едър рогат добитък.

След това изсушавам клубените и коренищата за няколко седмици на пода на верандата, после ги поставя в кутии, изливам пясък и ги поставям в мазето. Те се съхраняват при температура 2-6 °, без да губят соковете си, до 10 месеца. Вкусът първо воднисти, но след 3 месеца те са по-сладки и приличат на ябълка с пъпеш.

Яжте як е предимно суров, добавете към салати. Също така правя сок и конфитюр от клубените (които имат сладост) и ги изсушават на филийки във фурната. Много млади издънки за пържене на ябълка, труп, добавете към супи.