Ерусалимски артишок (фото) - засаждане и грижи, описание на растението

ТОПИНАМБУР, слънчогледово грудка, земна круша - растение от семейство Астро, близък роднина на слънчоглед, роден в Северна Америка.

В Русия, артишокът от Йерусалим стана популярен още от началото на XIX век, поради непретенциозния и приятен вкус на клубените.

ПОРТРЕТ

Това многогодишно тревисто растение с прави, гъсти космени стъбла, при благоприятни условия

достигайки височина от 3 m или повече. Листата са противоположни, широко ланцетни, пуберкулозни, с дължина 20-25 см. Цъфти от август до октомври. Съцветия са единични кошници с жълт цвят до 8 см в диаметър, плодове са ахените (в средната лента те не узряват).

Наркотични вещества TOPINAMBURA

Клубените от ерусалимски артишок са богати на въглехидрати. Също така съдържат до 3% протеин, до 18% инулинов полизахарид, минерални соли, желязо, фосфор, цинк, витамини В1, С, каротин.

Вкусът на клубените прилича на леко сладък картоф, но за разлика от тях лошо се съхраняват. Ерусалимският артишок е полезен при диабет, затлъстяване, гастрит, загуба на сила, бери-бери.

Прилага се и като противовъзпалително средство за ревматизъм и заболявания на ставите. Сокът насърчава бързото заздравяване на рани, изгаряния, външни и вътрешни язви, намалява степента на излагане на радиация. Хълбовете се консумират сурово в салати, варени, печени, осолени, приготвени са кафе-напитки от сухите и чаени листа от листата.

УСЛОВИЯ НА РАЗХОДИТЕ

Земни ябълки могат да растат във всеки почвата, но са необходими добри реколти богата на хранителни вещества влажна почва и мярка (по-добра светлина глинеста почва и глинест пясък с дълбок слой от горния почвен слой).

Ерусалимският артишок предпочита слънчевите открити площи, но може да расте в полусредната, добре толерира временна суша. Клубените могат да зимуват в почвата в района на небяла земя.

ТЕХНОМБУРНИ РАСТЕНИЯ И ГРИЖИ

Грудки се размножава чрез тях засаждане през есента или пролетта до дълбочина от около 10-12 см на разстояние 40-50 см в редове с крила на 60-70 см в равнинните влажни зони е по-добре да се засадят клубените на издатините, високо и пясъчен -. В бразда.

С многогодишно отглеждане, ненужни растения, сгъстяващи насаждения, трябва да бъдат премахнати. При бедни почви е необходимо хранене (един или два пъти на сезон с комплексни минерални или органични торове).

Реколта на клубените в края на есента, преди началото на измръзване, или рано през пролетта, преди растенията да растат. Изкопаните клубени са изложени в кутии, изливащи пясък. Съхранявайте при 4 ° C. Листата от ерусалимски артишок се събират преди цъфтежа и се изсушават на сянка.

ЗАБОЛЯВАНИЯ И ПРОЦЕСИ НА ТОПИНАМБУРА

Ерусалимският артишок може да предизвика появата на бяло гниене, което се проявява под формата на мухъл на издънки. Това се улеснява от спада на температурата и високата влажност. Засегнатите растения се отстраняват и клубените се трансплантират на друго място. В края на сезона може да се появи прахообразна мана и алтернария.

Засаждането може да се лекува с фунгициди (Topaz, Skor, Topsin). Най-често срещаните вредители на ерусалимския артишок са: мечка, телешки червей, охлюви, ларви на маймунския бръмбар, гъсеници от различни лъжички.

В борбата срещу охлювите можете да използвате противогъбични гранули, които се намират около растенията.

За да се справят с разликите между бръмбарите, бръмбарите и медните бръмбари, препаратите "Diazonon" или "Foksim" са вградени в почвата по време на засаждането. За изчезването на телените червеи е необходимо редовно изкопаване и унищожаване на трайни плевелни тревисти видове в близост до засаждането.

СТЪПКА НА ТОПИНАМБУРА

Сред ранните сортове са интересни "Накодка", "Вадим", "Скорпоелка", "Диетик", "Омск бял", "Москва червен". Те са подходящи за отглеждане в северните райони. И сортовете от по-късния период на зреене: "Северен Кавказ", "Паско", "Слънчев".

Ерусалимски артишок рецепти

Чай за отслабване и диабет

Листата от ерусалимски артишок.

Изсипете 1 супена лъжица. лъжица с пързалка от сушени листа 0,5 литра вряща вода. Нека варя (за предпочитане в термос) 2-3 часа. Пийте 150 ml 20 минути преди хранене.

Витаминна салата

Ерусалим артишок, моркови, daikon. копър, растително масло, сол.

Настържете на ренде на равни размери ерусалимски артишок с кожа, моркови, дайкон или репичка. Сол, добавете растително масло, поръсете с копър.

Отглеждане на ерусалимски артишок, съвети на градинари за засаждане и грижи

Ерусалимски артишок или круша в земята

Това е едно от малкото растения, които могат да бъдат засадени до най-дълбоката есен. Ерусалимският артишок, който също се нарича глинена круша за приликата с плодовете на дърветата, е непретенциозен, изключително замръзнал и устойчив на суша. Растението не засяга болести и вредители. калий (30 g / mg). Вторият - с появата на съцветия - разтвор на карбамид (15 г / мг). След прибиране на реколтата растенията се хранят със сложен есенн тор.

Почистване

Изкопайте ерусалимския артишок през есента, когато е необходимо, и повечето грудки могат спокойно да бъдат оставени в земята, където те са най-добре запазени. Под снега ерусалимският артишок изстрелва студове до 40 градуса. При окончателното копаене на клубените през пролетта (по това време в тях най-голямото съдържание на инулин), един от тях се оставя за всяко растение в земята, за да възобнови засаждането.

Култивирайте тази култура по същия начин като картофите, но в сравнение с нея има голямо предимство: ерусалимски артишок - многогодишен. Засадена веднъж, тя ви позволява да прибирате в продължение на много години. И ако растенията са засадени около периметъра на обекта, те образуват зелена ограда, предпазваща засаждането от ветровете.

Есенно засаждане на ерусалимски артишок

При есенно засаждане клубените с правилна кръгла или овална форма се избират като големи пилешки яйца. Ако кожата е набръчкана, че е необходимо "да се подмлади" посадъчен материал, което я поставя в тава и отгоре покрити с влажна марля в продължение на 5-6 часа. След това, е желателно да се лекува клубените в растежа стимулатор -Epin-екстра "(1 ампула или 0,25 мл на 2 литра вода) или" Immunotsitofit "(1 таблетка в чаша вода) чрез напръскване или потапяне в разтвора в продължение на 5-10 секунди.

Ерусалимският артишок не може да се нарече капризен - почти всички почви са подходящи, с изключение на много тежки глинести почви, където обаче и други култури не растат. Най-добрите предшественици - картофи, зеле, тиква. Преди засаждането е необходимо да се направи място за изкопаване на обекта, където ще бъдат култивирани ерусалимски артишок, преработен тор или компост: 1 - 2 кофи на 1 м2.

Трябва да се има предвид, че височината на стъблата в тази култура обикновено надвишава височината на дадено лице и за да не бъде счупена от вятъра, е необходимо да се предвиди възможност за изграждане на подпори. Аспираторът ще бъде най-добрият. За тях, по краищата на бъдещото легло, трябва да копаете в опорите, към които в бъдеще, докато разтягате растенията, свързвайте здравите въжета (3-4 реда). Ако са направени няколко легла, интервалът между тях трябва да бъде най-малко 80 см.

Пряко кацане изкопана изкоп дълбочина от 12-15 см (ако артишок, засадени през пролетта, тя може да бъде намалена с около 5 см). Това клубени се поставят с интервал от 30-40 см. Каналът е вградена с гребло, лопата и върха височина ръб на 10-12 см. Естествената защита от студ е слой от сняг.

През зимата е важно, че по време на размразяването засаждането не е запълнено с вода. Ако се получи топене на сняг, е необходимо да се разхлаби леглото.

През април се появяват снимки на ерусалимски артишок. Грижата се свежда до плевене, умерено поливане и горна превръзка. Първият се извършва след появата на леторасти с дървена пепел (300 g / mg) или сулфат

На масата и в кабинета за лекарства

От ерусалимския артишок се приготвят салати, супи, картофено пюре, сиропи, сладко. Неговите клубени са пържени и се варят точно като картофи. Но за лечебните свойства е уникален. Основната ценност на ерусалимския артишок е инулинът, естествено биологично активно вещество, състоящо се предимно от фруктоза. Доказано е, че постоянното консумиране на клубените от ерусалимски артишок намалява съдържанието на захар в кръвта и помага да се възстанови зрението. От присъствието в клубените ((цит-недостатък, калий, желязо, силиций и цинк артишок значително надвишава моркови, цвекло и картофи. Има много витамин С и витамини, както и каротин.

Клубените от ерусалимски артишок, за разлика от други градински култури, не натрупват нитрати, тежки метали, радиоактивни елементи. Ето защо земната круша може да се отглежда смело дори в града и спокойно яде.

Много ценна фуражна култура

Според хранителната стойност на ерусалимския артишок надхвърля детелина и царевица. В диетата на животните се използват стъбла, листа, грудки. При крави, чиято диета включва ерусалимски артишок, млечният добив и съдържанието на мазнини се увеличават. Прасета подобряват вкуса на месото, кокошките, патиците и гъските увеличават производството на яйца.

Ерусалимски артишок и неговото използване: видео