Съхраняване на плодове и зеленчуци - как да се подобри срока на годност?

По въпросите, свързани със съхранението на зеленчуци, корени и плодове, много пъти сме казвали на страниците на домашния сайт.

Основната основна задача е да се създадат оптимални условия за съхранение: температура + светлина + влажност. За всеки отделен зеленчук отделно, техните собствени индикатори - за всеки има статии на сайта.

Заради това, което трябва да се придържате към тези данни? Те не са били събрани от тавана, се оказва, е само такива условия са оптимално пригоден за измама - в момент, когато ние се съхраняват зеленчуци ние, всъщност, мами го! За какво?

Това не е стандартен вид, не е съхранение може да се прочете във вътрешното издание (септември брой - справка). С други думи - ние вземаме под внимание физиологичните стафиди на зеленчуците за себе си!

Освен това - физиологията ще ни помогне не само да организираме правилното съхранение - но и да удължим значително периода на съхранение - да увеличим срока на годност.

Време за събиране

По-добре е да се събере в сутрешните часове - но в края на падането на росата. Точно сега количеството хранителни вещества в плодовете е максимално високо.

Какво да съхранявате с какво?

Вече сме казали многократно за благоприятното съжителство на квартала и сеитбооборота на посевите. (Диаграма на засяване)
Опростените техники ви позволяват да увеличите добивите и да намалите честотата на заболяването и да изплашите вредителите. Оказва се, че съвместното съхранение на зеленчуци също е възможно успешно и неуспех, в зависимост от това, какви плодове се комбинират в хранилището.
По време на съхранението на всеки плод, коренът произвежда определени вещества (защо вентилацията е важна точка във всяко съхранение). Тук, за някои, тези вещества са необходими, за други - са фатални.

Например ябълки не трябва да се съхранява с краставици - ябълки изолирани вещество, това, което се ускоряват съзряване краставици - краставици изсъхват в близко бъдеще.

Ябълките ускоряват зреенето на домати - ако си поставим цел да държим домати по-дълго - да се отдалечим от ябълките - в отделна стая.

Ние не сме сами - невидимият свят не спи - действието на микроорганизмите

Друго основание за температурните режими е да се създадат такива условия (влажност + температура + светлина), при които активността на микроорганизмите няма да бъде толкова изразена. Вентилацията и сухотата са най-простите фактори за успешно съхранение и най-евтините методи за борба с микробите в трезора.

В допълнение, плодовете по време на съхранението и може гниене - това е едната страна на въпроса - защото дори и само на заразените плодове, но все още не е имал време да напълно да се влоши стане доста ненужни и вредни за човека: Частично разбити плодове отделят вредни за човешкото газ. Това е достатъчно ужасен газ! Как да го намерите?

В действителност е вредният газ в хранилището?

Както знаем, гниещите зеленчуци наистина произвеждат изключително вредни за човека газове. В случай че вентилацията е недостатъчна, газът се натрупва в хранилището. Той е по-тежък от въздуха, се намира на повърхността на пода, стоящ човек не го забелязва.

Заедно с това, газът може да доведе до главоболие, замаяност, до загуба на съзнание. Особено плашещо да падне небрежно в такъв магазин ...

Как да разберете дали в мазето ви има вредни газове? Това може да се направи чрез непълен, евтин метод - запалваме мач или запалка. В случай, че той незабавно ще се гаси или нереалистично се възпламени - газът е налице, следователно, преди да се слезе в хранилището, струва си да се

Как да се справяме с микробите по време на съхранение?

Възможно е да се опитаме да изчистим гъби от лицето на земята на повърхността на самия салон. Стените, подовите настилки, контейнерите за съхранение се третират с дезинфектанти.

• Най-лесният и най-евтин начин е да избършете рафтовете, стените на кутиите с парцал, напоен с водка. Стените лесно вар вар.
• Разрушаваме гъбите и на повърхността на плода - избърсваме парцала с парцала, напоен с водка. Срокът на годност се увеличава значително.
• Ние преплитаме зеленчуците с вестници, хартия, импрегнирана с водка.
• Лесно импрегнирани с водка дървени стърготини, които по-късно изсипваме плодове
• Възможно е плодовете да се наливат със сол или мокро със солев разтвор.

Като алтернатива използвайте дезактивиращи растения. Например - папрат. В допълнение към ужасно влажно мазе папрат ще помогне да се запазят зеленчуците са повредени за дълго време. (С твърда настилка с подови страници сухи папрат може да поставя допълнителни пакети от листа)