Зеле и "зеле" - засаждане и грижи, вредители

Най-старият зеленчук е зелето, примитивни хора, използвани в храната в каменната и бронзовата епоха. В древността този полезен зеленчук е бил широко култивиран в Гърция и Рим, а от началото на 10-ти век се е появил и сред славянските народи, заемайки почетно място на масата на руския народ. След като оцени забележителните си вкусови качества и полезни свойства, зелето се използва в диетата през цялата година, измисляйки различни начини за прибиране на реколтата и запазването й през зимата. Към днешна дата зелето е най-популярният зеленчук, заемащ важно място в здравословното хранене.

Поради по-голямата количество съдържа витамини, минерали, въглехидрати, протеини и соли на органични киселини, зеле е не само вкусна, но и много ценен хранителен продукт и активно се отглеждат в почти всяка ферма.

Поради по-голямата количество съдържа витамини, минерали, въглехидрати, протеини и соли на органични киселини, зеле е не само вкусна, но и много ценен хранителен продукт и активно се отглеждат в почти всяка ферма.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

Съдържанието на зеле от витамин C не е по-лошо от популярните цитрусови плодове като лимони и портокали.

В допълнение към бялото зеле, което безспорно е лидер в семейството, имаме седем други "роднини", които се разрастват в култура, които нямат по-ниска хранителна стойност.

Правилната подготовка на площадката за засаждане на зеле

За да се отглеждат добри зеленчуци, земите под засаждането се приготвят от есента. Земята е изкопана на дълбочина минимум 25 см и е освободена от плевели. През пролетта торовете се правят в размер на 1 кофа от компост и 2 чаши дървесна пепел за 1 м2. Почвата отново е изкопана и преди засаждането зелето е напълно разхлабено. Тъй като зелето е вулканична, лека и топлолюбива култура, районът за него е изолиран, слънчев и земята трябва да е плодородна, да поддържа влага добре и да има неутрално ниво на киселинност.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

Нежелателно е зелето да се отглежда на едно място повече от 3 години, а най-добрите от предшествениците му в градината могат да бъдат картофи, лук, краставици, бобови растения или зърнени храни.

Преплантирайте работата със зелеви семена

Няколко дни преди засаждането се препоръчва да се подготвят семената, които се състоят от няколко важни стъпки. За начало семената се калибрират чрез пресяване през сито с размер на окото до 1,5 мм. След това, за да се идентифицират нестандартните семена, те се проверяват за плътност чрез поставяне в саламура за 10 минути. Подходящи семена за посев семена, те се измиват и изсушават. Следващата стъпка е обеззаразяването, при което се приготвя разтвор от 25 g смлян чесън и 100 ml вода, семената се държат в него за един час, след което се промиват отново и се изсушават. Подготвя се за засаждане чрез темпериране, при което марлята със семена се потапя в гореща (+ 50 ° С) вода в продължение на 20 минути и студена (+ 5 ° С) в продължение на 3 минути. След това семената се сушат до течливост и се засаждат.

Култивиране на качеството, добри разсад на зеле

Приготвени семена се засаждат в разсад и в насипно смес от хранителен хумус и земи (9: 1) за почва кофа 5 г калиев хлорид, 10 г амониев нитрат и 30 г суперфосфат. За засаждане те използват кутии за семена, отделни саксии или разсадници.

Към бележката:

При отглеждането на разсад с последващо бране, семената се засяват по-гъсто, тъй като растенията в началния стадий на растеж имат сравнително малка площ на хранене.

Дълбочината на засяване е до 2 см. След засяването почвата се напоява изобилно. Когато семена в отделни саксии в земята, те овлажняват, семена 2 парчета са изложени във вдлъбнатините и покрити със смес от торф и пясък (1: 1).

Преди появата, кутиите и саксиите съдържат вода при стайна температура, след което в продължение на 3-4 дни температурата се понижава до + 7 ... 8 ° С. Следващата поддръжка се препоръчва при максимално осветление и дневна температура не над + 16 ° С.

Изсичането на разсад от кутии в отделни саксии се извършва след появата на първото истинско листо, след което разсадът се напоява с вода при стайна температура. След 10 дни давайте листно покритие с комплексен минерален тор.

10 дни преди трансплантацията, посадъците се засаждат върху леглата. В същия период се извършва и второто листно торене - органичен тор. При топло време, разсад за целия ден се носят на чист въздух, а през последните 3 дни преди засаждането го оставят за нощта.

Към бележката:

Листата на закалените растения са покрити с восъчно покритие, което позволява на разсадите да издържат на студове до -2 ... 3 ° С,

За засаждане на открито земята разсадките обикновено са готови и обикновено са готови 45-60 дни след засяването. Преди засаждането саксиите се изсипват обилно с топла вода. Оптималното време за засаждане е втората половина на деня или по всяко време на деня при облачно време. В подготвените 60 х 30 ямки, установете растенията, извлечени от саксиите с пръст от пръст, поръсвайте почвата до нивото на първия лист, компактирайте почвата и водата изобилно.

Отопляеми части от почвата са подходящи за отглеждане на разсад в разсадници. Те маркират съгласно 5 х 5 cm, като канали, които са поставени на някои грах суперфосфат и 2-3 парчета на семена. Улеи поръсва със смес от пясък и компост обилно напоени с топла вода, и частта с разтоварване приютяващи филм. Преди появата на кълнове се извършва поливане ежедневно. С появата на първите издънки филмът се отстранява през деня. Разсад разредени след формирането на първи лист, оставяйки два от най-силните растенията, сместа се излива в ямките на земята с пепел (1: 1), капакът на филм се отстранява. След 7-8 дни по-слабото растение се отстранява.

Грижа за зелето

От уби скоростта на зеле зависи изход следващата реколта, така че в 10-12 дни след разсаждане на открито място е необходимо да се торове азотсъдържащи торове. Поливането през този период трябва да бъде редовно, на всеки 3-4 дни, а след това - седмично. Влажната земя се разхлабва на разстояние между редовете, растителните хълмове и плевелите се отстраняват. Второто хранене - органично - се прави преди началото на връзването на главата.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

Поливането на зеле се извършва най-добре сутрин или вечер, като оптималната температура на водата за напояване е +18 ... 20 ° С. Две седмици преди прибиране на реколтата, поливането трябва да бъде спряно, така че главите да не се спукат.

Третото торене, както и органичните торове, се извършват след 20 дни. След това е желателно за пореден път зелето да се стимулира появата на допълнителни корени и по-доброто снабдяване на растенията с храна.

Червено зеле

Това е един вид зеле. Тя се отличава от червено-виолетов цвят на листа, по-малък размер и по-голяма плътност на главите, повишена устойчивост на замръзване и по-дълъг срок на годност. Те отглеждат червено зеле, както и бяло зеле. Необходимо е обаче да се използва по-малко количество азотни торове за торенето му, тъй като излишъкът им увеличава чувствителността на растенията към болести, а също така намалява вкуса и търговското качество на зелето.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

Този вид зеле може да се почисти преди самите студове, тъй като ниските температури не са опасни за него, а вкусовите качества от по-дълъг престой в хладни условия се подобряват.

броколи

Броколите се считат за преходна форма от листо от зеле до цвят. Подобно на всички видове зеле, то е студено устойчиво, хигрофилно, расте добре на плодородни почви с неутрално ниво на киселинност. Агротехниките на броколите са подобни на бялото зеле. От други видове зеле се характеризира със способността да даде страничен потомство съцветие след отстраняване на централната. Това ви позволява да заснемете допълнителна реколта от съцветия от едно растение. Броколите имат повишена чувствителност към високите температури, а при горещо време тя съцвенява много бързо. Ако главите на съцветия не са отрязани във времето, те лесно ще покълнат и растението цъфти. Тя се различава от карфиола с по-малко търсене на плодородие на почвата, но има по-голямо търсене на азотни торове, отколкото при червено зеле.

Брюкселско зеле

Брюкселско зеле - растението с стъблото до 60 см и с дълги petiolate листа, в пазвите на които се образуват малки kochanchiki до `15 Има kochanchiki в завода може да бъде до 70. В сравнение с други видове, брюкселско зеле най-мразоустойчив, той не се страхува от краткосрочни снижаване на температурата до -7 ° С.

Друга особеност на брюкселско зеле - при температура над + 25 ° С образуването и се забавя и се излива kochanchiki вкуса им значително намалена. Той обича обилно и редовно поливане, но благодарение на силна коренова система по-добре в сравнение с други видове зеле толерира липсата на влага. В допълнение, по-добри добиви предвижда относително лесно, добре дренирани почви с високо съдържание на хранителни вещества изисква дълбока обработка на почвата преди засаждане площ минимална мощност от 60 × 70 cm, и не се нуждае от спално бельо, както външни корени форми с трудност.

За брюкселското зеле тази техника често се използва, както и расте. Тези, които нямат време да узреят екземпляри през есента, са изкопани с корени и отглеждат в оранжерия или сутерен, като поставят растенията плътно един в друг в контейнер с добре навлажнена почва. За повишаване на температурата температурата е +3 .. 5 ° С и дифузно осветление.

МЕЖДУ ДРУГОТО!

За разлика от по-резидното си семейство, брюкселското зеле не се съхранява повече от 10 дни, така че най-добрият начин да го задържите за дълго време е да замразите.

алабаш

Kahrrabi се различава от другите видове зеле, тъй като не образува глава или глава. Ставата, която прилича на ряпа, се оформя от долната част на стъблото и е заобиколена от листа от листа. Диаметърът му често е 10-15 см. Колбата се растат добре на всички видове почви, изисква висока влажност на почвата и умерени температури. От други видове зеле се характеризира с висока precocity, така че за един сезон може да даде две или три култури.

съвет

Препоръчва се жътвата да се прибира, когато стъблото растение достигне диаметър 6-8 см. По-нататъшното израстване на стволовите клетки го прави груб и неефективен.

Пекинско зеле

Отличителна черта на този вид зеле е бързият му растеж. Расте добре, както в защитени, така и на открито, вегетативният период е 45-50 дни. Подходящ е за употреба вече във фаза 5-7 листа, което позволява да се съкрати растителният период до 30-35 дни. За разлика от бяло зеле разсад засадени в Пекин на възраст 25 дни, съгласно схема 20 х 25 cm. В останалата част от своята селскостопанска техника запазва същата, както на всички останали видове.

Между другото!

С дълъг светъл ден, растенията могат да стрелят, но листата на Пекинското зеле не губят вкусовите си качества.

Савойското зеле (

Savoy зеле, в сравнение със зеле, съдържа повече хранителни вещества и витамини, но не особено популярни сред производителите. Въпреки, че този вид зеле повече мразоустойчив и сухоустойчиви, малко под и клисар заболявания и толерира тежки почви, ниската си доходност, кратък период на съхранение и непригодност за ецване грим тират Savoy зеле по-малко привлекателни за растеж.

Агротехниката не се различава от агротехниката на бялото зеле, отглеждано както чрез разсад, така и на открито, отговаря добре на по-високи дози органични и калиеви торове.

карфиол (повече информация)

Карфиолът е най-взискателният "роднина" в семейството. Необходима е висока плодородна почва с добра влага, интензивно осветление, особено на етапа на отглеждане на разсад, стабилна средна температура на въздуха и почвата. Повишените изисквания към влагата и чувствителността към високите температури се дължат на факта, че кореновата система на карфиола е слабо развита. Отглеждането на семена или семена за посев на открито, условията за поддръжка и грижи за карфиола са същите като при бялото зеле. Специфичен момент в отглеждането на този вид зеле е подслонът на зреещите глави с листата на розетата. За да направите това, няколко листа са счупени, в основата на розетка и закрепени над главата. Тази техника е необходима, за да се запазят главите бели и да се предотврати тяхното механично увреждане.

ПРЕДОТВРАТЯВАНЕ НА МАСА И КАК ДА БОГАТ С ТЯХТЕ

Полезни свойства на зелето са известни не само на човека. Съдейки по колко вредители искаме да се наслаждаваме на тази култура, може да се приеме, че те също са запознати със стойността на диетичния зеленчук.

Кръстоцветни бълхи

Трябва да започнем "битката за прибиране на реколтата" на сцената на разсад. След като семената започват да покълнат в почвата, кръстоцветни бълхи излизат на индиански поход. Тези малки бръмбари живеят и зимата в почвата в завода остава в разсадници и оранжерии. През пролетта те излизат на слънце и започват да нараняват. Чакащите зеле разсад са прекъснати от кръстоцветни плевели, и когато първите превключване зародиша на зеле. Най-благоприятното време за разрушаването им е сухото и слънчево време. Под горещото слънце гризат най-горния слой на младите зелеви листа - истинско удоволствие! И при първия признак на дъжд и студеното време, за да се скрие под долната страна на земята под тях или тесто. Борба с тези вредители необходимо пръскане разсад и възрастни растения hlorofosom (200 мг на 1 литър вода), лекарства предизвикат Ахтар и др. Възможно е използването на тройна прах Достум DCT (15 г на 10 m2) или смес от натриев силикофлуорид пепел от пещта (1: 1) - появата на бълхи и след това с интервал от 5 дни.

Зелената муха

Фактът, че нямат време да развалят бълхите, може да получи зелена муха. Особено харесва бялото зеле и карфиол. Предполагайки, че това е нормална муха, този злобен вредител започва да снася яйца на почвата до кореновата шийка на бъдещия храст със зеле или самата коренна яка. Бялата ларва, която се появява след 8 дни, достига до корените, първо ги изпръсква от повърхността и след това прониква вътре, изяжда ядрото. Растения с засегнати корени

може да бъде разпознат от увяхване на листата и ги оцветяване в пурпурен синьо-сив оттенък. В борбата с зеле муха всички нас по същия DCT помага за разпространението на разсад 1 пъти седмично в продължение на 2-3 седмици. Може да се освободи от ларвите, зеле поливане разтвор корен chlorophos при концентрация от 0.3%, thiophos при концентрация от 0.03% чрез третиране растения с разтвор на малатион (10 г в 10 литра вода).

Зелето от зеле

Невинно изглеждаща бяла пеперуда с черни петна по крилата си е зелено мед. Заедно с колега, нощен пеперуда, те поставят яйца (от 40 до 100 парчета) на долната страна на листата на зелето. След 6-12 дни от яйцата се появяват орди от гладни гъсеници, които поглъщат зелените листа, оставяйки само грубите стъбла.

Зелеви листни въшки

След пеперудите появява зеле листни въшки - малки насекоми с бледо сиво-разцвет. Листни въшки резултати за цяла колония от вредители, и заедно те смучат сок от растението. Ако те не са дезинфекцирани във времето, растението напълно ще умре. С зеле въшка като орди гъсеници да се справят пръскане anabasine сулфат разтвор при концентрация от 0.2%, екстракт от Chelidonium (1 кг нарязан шума 2-3 л кипяща вода), тютюнев прах бульон, допълнен с сапун (400 гр 2 литра вряла вода).

Почистване на зелето

През ноември, че е време да се грижи за зелето на късните сортове, обикновено се използва като последна мярка. И е важно да го направите навреме. Ако бързате и нарязвате главата при топло време, те ще избледняват и по време на съхранение ще страдат повече от заболявания и със закъснение - ще се спукат на шевовете или замръзват.

В средната лента, късното зеле обикновено се събира в края на октомври - началото на ноември. По това време главите са напълно оформени и достигат до най-големия размер, на допир плътно, с лека криза. Покриващите листа на върха се проявяват и придобиват характерен блясък, хората казват: "Лизина освети".

По-точното време за събиране на реколтата най-често определя времето, всичко зависи от това колко ранни студове идват. За да започнете да почиствате зелето, е необходимо, когато нощната температура падне до 0 ... -2 ° C, при сухо време, така че растението да има възможно най-малко влага.

Добре е да се понасят отрицателните температури от въздушния слой между листата. Късно-узряващите сортове се държат в основата на краткосрочните студове до -4-5рш-С.

За да знаете

В основата на зелето е в състояние да понася слани до -5 ... -7 ° С, но ако тези температури се откъснат от главата, запазването им ще се влоши. По време на съхранение, те ще се влошат от загадката. Така че, ако студът започна по-рано, отколкото успяхте да премахнете главите, не бързайте да отрежете зелето и дайте няколко дни, за да се разтопи в градината.

Можете да изчислите времето за почистване, като добавите към датата на появяване броя на дните, необходими за достигане на зрялост на зелето (обикновено тази информация се посочва на опаковката със семена). Вярно е, че този метод също не гарантира специална точност. В края на краищата, не можете да отстъпка като капризи на времето, и закъснение с периода на засаждане на разсад. Да, и да следват появата на микроби все още е проблем ...

От личен опит

Аз свалям главата си в края на октомври или началото на ноември, когато минават не по-малко от три студове. Ниските температури, по мое мнение, подобряват вкуса на зелето, правейки вилиците сочни, хрупкави и сладки.

Тези, които са предназначени за съхранение в прясна форма, нарязани малко по-рано (10 дни), опитвайки се да запази горните зелени листа непокътнати. Вилицата, които са предназначени за кисело мляко, държа толкова дълго, колкото е възможно, правят вкусно зеле.

Не боли дамата

Тези глави, които ще продължат да се съхраняват, задължително трябва да бъдат здрави и здрави, без никакви щети. Нарязани или нарязани трябва да бъдат точни, с най-дълги кочани и зелени, свободно прилепнали листа. По-добре е веднага да ги поставите в отделна купчина и да дадете на външните листа малко подвод. Необходимо е внимателно да се отнасяте към главите: не ги хвърляйте и не ги наранявайте.

Важен момент

Отрязаните глави преди съхранение не могат да се съхраняват дълго време на слънце: те бързо избледняват, губят сочност и криза.

След това, по време на полагането на мазе пънчето съкратен до 3 см, и главесто зеле е отстранен и повредени допълнителни покриващи листа, оставяйки щепсела 2-3 за защита от наранявания и замърсяване. Според моите наблюдения, тези зеле се съхраняват по-дълго, което изкоренени и отрязани пън преди полагане на мазето.

Сложете зелето предварително

Най-доброто място за съхраняване на главите е сухата изба с ниска влажност. След седмица след прибиране на реколтата, зелето се разстила на един слой на рафтовете. Ако няма достатъчно места, обвийте главите в хартия и така на няколко реда. На рафтовете стека нагоре.

Към бележката

Зелето ще бъде добре запазено, ако поставите суха слама под главата (абсорбира добре влагата) и я сменете само ако се намокри. И дори е по-добре да се използват сушени листа от папрат за полагане, те ще предпазят главите от гниене.

Реколтата от зеле ми наскоро беше съхранявана, увита след изсушаване в хранителен филм. За този метод късните разновидности са по-подходящи, а само тези с плътни вилици (като камък)Колобок, Мегатън, Каменната глава).

Преди главата да бъде обвита във филм, скоро да отрежете всеки пъстър (до 1 см) и да отстраните всички свободно прилепнали листа. Ролите на филма получавам широк (45 см) и правя около всеки не по-малко от две или три пълни оборота, плътно изглаждащи всеки. След това поставям зеле в картонени кутии и го спускаме в мазето.

Ако премахнете реколтата по всички правила, зелето ще се съхранява дълго време.

Доказан начин да ферментирате зелето, така че да се скъса!

Скраб зеле, добавете настърган моркови, семена от копър и кимион (ако има - и боровинки), се смесват и се поставят в буркани. Най-трудната ръка, но не силна.

Пригответе запълването: за 1 литър варена вода вземете 2 супени лъжици. лъжици сол и саха - Добре се разбърква и се налива зеле.

Оставете го да престои 2 дни, след което го поставете на хладно място за един ден. След 3 дни го почиствайте в хладилника. Зелето става хрупкава и вкусна.

Отглеждане на зеле: споделете опит

Борба с блока на кобуса

През последните години започнах да забелязвам, че качеството на реколтата в мен зависи преди всичко ... от вредители! Без значение колко подготви почвата за засаждане, каквото и тор или да се използва, но ако не се грижи за своевременно, за да се елиминират различни вредители, цялата работа може лесно да отиде в канала! Една кръстоцветна бълха е един от моите съперници в борбата за прибиране на реколтата. много

обича да засажда зеле, репички, репички и други култури от това семейство. Живее навсякъде - но! Тези малки вредители в случай на масово възпроизвеждане в рамките на няколко дни могат напълно да унищожат културните растения: те ядат листа, превръщайки ги в дантелен "салфетки".

Искам да споделя няколко добри начина да се боря с кръстоцветната бълха.

Метод едно - опрашване на разсад с дървена пепел. Необходимо е долната и горната страна на листа да се обработват най-малко три пъти и с почивка от 4-5 дни. Още по-добре е пулверизирането с разтвор на пепел-сапун. Инфузия Правя това: 3 кг от пресяната пепел се наливат 10 литра гореща вода и аз настоявам за два дни. След това разтворът се филтрува през фино сито или марля (не би запушване пулверизатор пръскачка), се добавя 40 г сапун, които трябва да се смекчи предварително в малко количество гореща вода. Това решение може да се прилага няколко пъти в сезон след 10-14 дни.

Можете да използвате смес от прах от тютюн и дървена пепел (1: 1). Между другото, той се продава, ако нямате възможност да се готвите сами. Растенията и земите около тях се напръскват или напояват и се поръсват с тази смес. Мога да отворя малка тайна. Много е удобно да използвате чорапи или чорапогащници: те запълват сместа там и я разклащат над растенията, опрашват ги.

Ефективно, смес от дървена пепел и хидратирана вар (1: 1, 20-30 g на m2) или черен смлян пипер. Интерозите са обработени. Опрашването на растенията с пипер трябва да се извършва сутрин на роса. И в сухо време е много добре да се пръскат растенията с разтвор на оцет. За да направите това, 10 литра вода се разрежда 1 -2 л. Л. лъжици 70% оцетна киселина.

Можете да си спомните "добрия стар нафталин". Неговите свойства за изплаши насекомите са от значение от времето на баба! Разстоянието може да бъде поръсено с молбол в размер от 10m2 - 30-50g.

В задния ми двор винаги има пълна фурна, изсушавам я за медицински цели и ги "опраша" с избраните от бълхите растения.

Моят съсед е много заинтересован да се бори с бълхи. Тя има три кучета и ги измива с шампоан от бълхи. И сега тя отглежда 3 капсули от този шампоан в кофа с вода и поръсва растения! Необходимо е и да се опитам за мен - ефектът е очевиден.

С оглед на предотвратяването, аз също позволяват ми копър да расте навсякъде - на бълха не обича мириса си, а също и миризмата на картофи, невен, кимион семена, кориандър.

Отглеждане на зеле - видео