Горещо пушене у дома

Пушените продукти имат вкус и отличен вкус. 

За да се избегне постоянно разхищение на пушени продукти, те могат да бъдат приготвени вкъщи. Горещо пушена риба, месо, домашно приготвени колбаси, свинска мас ...

 Преди пушенето продуктът се приготвя със специален край.

 Горещото пушене трае около два часа. Пушените месни продукти могат да бъдат полезни повече време. Понякога по-малко - в зависимост от обема и масата на самия продукт.

Продуктите ще имат пушен вкус.

Домашните пушени продукти не подлежат на дългосрочно съхранение.

Най-простото пушене за пушене със собствени ръце

Трябва да подготвите устройство за пушене.

На избрано място малък канал се смила в почвата. В края на кухината направете вертикална дупка.

Поставя се върху метален или дървен цев. Тя трябва да е без дъно. В горната част на отворената цев се поставят дървени блокове.

Те задържаха храна на тях и се покриха с дъно. Има малки дупки между цевта и баровете.

Те ще ви помогнат да контролирате изхода от дима. Продуктите са окачени, така че да не влизат в контакт помежду си.

Една неудобна и много ергономична малка стая за пушене може да бъде построена от галванизирана кофа. Това е удобно, във време, когато продуктите са малки.

В началото на изкопаната в почвата горива се натрупва в почвата, а цялата канавка е покрита с метална страница до дупката за цевта и поръсена с пръст. Така че димът ще отиде само до цевта по изкопания "тунел". За топло пушене се използва суха дървесина от твърда дървесина.

Те не трябва да съдържат катран. Те включват бук, клен, елша и др.

За особена миризма много хора използват лозя и овощни дървета. По-добре да се откаже от бреза дърва за огрев.

Малките чипове са полезни за образуването на дим. Дървесината не трябва да бъде с гъбички, мухъл и гниене по повърхността.

След края на горещото пушене, цевта или кофата се отстраняват от огъня. Продуктите са изработени за сушене и проветряване.

Достатъчно петнадесет минути, след което могат да бъдат използвани.

Тази статия е от вътрешното издание. Собствена къща в селото

Архив и нови издания

Успех!