Най-вкусните салати за зимата: Предписания за запазване с снимка

Колко е приятно да се намери в паметта на лятото, като се стигне до буркан от бурканчета със зеленчукова салата. Съгласни ли сте? Само тук, за да има нещо, което да се намери в паметта, е необходимо предварително да се подготви.

Запазването започва с появата на леглата на първите зеленчуци. И това означава, че юли е време да се подготвят вкусни рецепти. По-долу са възможностите за събиране на зеленчукови салати за зимата с снимки.

Зимна салата "Манджо"

За подобно съхранение на салата не е нужно много време. Достатъчно, за да запасите зеленчуците и да ги преобърнете за зимата.

Състав за салата:

• домати зрели - 3,5 кг;
• патладжан - 1,8 кг;
• моркови - 300 г;
• пипер българска червена - 2 кг;
• лук - 1 кг;
• чесън - 1 глава;

За зареждане с гориво:

• растително масло - 1 стъкло (200 g);
• оцет, сол, захар, 100 грама
• черен пипер - 10 г;
• Пипер пикантен - 4 част под

Салата от манго с патладжан

Подготовка на салата:

Подгответе продукти за Manzho, изплакнете ги и ги почистете от стъблата. Вземете само зрели зеленчуци. Първо, завъртете домати в месомелачка. Оставете ги в отделен контейнер. Вземете дълбока купа, защото по-късно ще се смеси салата.

Възможно е да се мият или емайлиран басейн.

Патладжанът се нарязва на пръстени. Ако те са големи, тогава, за удобство на платното оформление, ги нарязани на половин пръстени. Лук и черен пипер по ваше желание (сламки, кубчета, половин пръстени). Раздробете останалите зеленчуци на най-малкото месомелачка. Сега ги съберете и ги разбъркайте внимателно в огромна купа. Напълнете превръзката: захар, сол, оцет, растително масло и черен пипер.

Поставете купата на "Manzho" върху пламъка, изчакайте кипенето и проточете сместа в продължение на 45 минути.

"Manjou" се изсипва веднага след края на готвенето в сухи, стерилни буркани и запушва металните капаци с ключ.

Зеленчукова салата с елда "Gourmand".

Може би не сте предположили, че елдата е подходяща не само за гарнитури, но и като една от съставките на зеленчукова салата за зимата.

Състав за салата:

• елда - 0,5 кг;
• моркови - 1 кг;
• лук лук - 1 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• домати - 3 кг;
• оцетен трапезен оцет - 100 ml;
• захар - 200 g;
• сол - 50 g;
• растително масло - за пържене;
• 12 стерилни кутии - 0,5 литра.

Вкусна и необичайна салата за зимата - със зеленчуци и елда

Подготовка на салата:

Всички зеленчуци нарязаха сламки. морковите и лука са пържени заедно, останалите зеленчуци поотделно, без да броим домати. Те трябва да преминат през месомелачка, а масата се излива в огромен съд. Добавете сол и захар към него, доведете до кипене, след това запечатайте 5 минути ..

Елда готвене до половината готовност.

До варени елда, лежеше в тенджера с домати други компоненти "Gourmand": пържен лук, моркови, чушки. След края на готвенето елда изпраща на останалите съставки за производство. Изгаси "Gourmand" 20 мин ..

За 2 60 секунди до готовност, изсипете оцет.

На Съвета. Прибирането на реколтата ще бъде добро решение за закуска или зареждане на супата.

В края на процеса, топлата салата се оформя в сухи стерилизирани консервни кутии, навити и покрити в продължение на дни с топло одеяло. Салата "Gourmand" е готова!

Салата за зимата "Мързелив"

Салата, приготвена по тази рецепта, може да се постави в 4 кутии от 700 грама и по-малка - 500 г.

Състав за салата:

• червени домати - 2 кг.
• пипер българско жълто - 400 г;
• лук - 2 бр.;
• чесън - 1 глава;
• тъмно смлян пипер - 1 ч.л.
• дафинови листа - 2-3 броя;
• сол - 1 чаена лъжичка на 1 кутия;
• захар - за 1 куверт от 3 ч.л .;
• оцет от масата - за 1 кутия от 4 ч.л.
• вода за изливане.

Подготовка на салата:

Измийте зеленчуците. Поставете водата върху пълнежа за кипене. Приблизително количество от 1,5 - 2 литра, а след това погледнете броя в банките.

В черен пипер и домати изрежете ядрото и олющете чесъна и лука. Нарежете пипер на парчета, след това зарове. За лук е подходящо да се използва нарязан нарязан материал, като за супата.

Нарежете домати в големи кубчета.

Сега се смесват растителни смес и организира в кутии, без отчитане на краищата на върха на 2 см в маруля буркан се излива на порции :. сол, захар, черен пипер, дафинов лист. Изсипете вряща вода в кутии и ги навийте с евро-капачки.

Вземете голямата пот, поставете в посока на бурканите и ги напълнете с вода, преди да се огънете в раменете. Печете ги за 15 минути. и да достигне. Свалете капачките и добавете оцета в посочената дозировка. Сега плъзнете кутиите с капаци от калай.

Изчакайте заготовките да се охладят и след завършване оправдайте салатата за съхранение в мазето или хладно място за съхранение.

Салата от кисели карфиол

Карфиолът е идеално комбиниран с почти всички зеленчуци. Но миризмата и уникален пикантен вкус е в състояние да даде сладък пипер.

Състав за салата:

• сладък български пипер - 2 бр.;
• карфиол - 0,7 кг;
• лук червено - 1 бр.;
• дафинови листа - 2 бр.;
• ароматен пипер - 4 бр.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л.;
• вода - 650 ml;
• захар - 100 g;
• сол - 30 g;
• оцетен оцет - 100 мл.
• кутии 1 бр. - 1 л + 1 бр. 0.75 ml

Мариновано карфиол за зимата

Подготовка на салата:

Измийте зелето, отстранете всички зелени листа, зачервени места, ако има такива. След това разглобявайте зеленчуците върху съцветието. Съберете водата в тенджера и я поставете върху пламъка.

Оставете да се вари, докато сте ангажирани със зеле.

Когато водата кипи, хвърлете в тази посока си зеле. Оставете го да готви 180 секунди. Солта не е необходима, след това извадете зеленчука и го оставете да се охлади.

Моля, обърнете внимание! Зелето се кипва така, че да може спокойно да се поделя и по-късно да се постави в кутии. Във варена форма е по-мек и по-лесен за отделяне.

И можете да направите това директно с ръката си, без да използвате нож.

Докато зелето почива, вземете други зеленчуци: измийте пипер, извлечете семена и ядрото. Обелете лука от горната кора. Нарежете лука на кубчета, пипер на ленти.
През това време зелето трябва да се охлади. Разчупете го на съцветието. Ако искате, така че зелето изглежда по-внимателно, приложете нож при рязане.

Така че краищата на основния зеленчук ще бъдат по-гладки.

След това вземете таза. Изпратете в тази посока натрошени зеленчуци. Разбъркайте ги помежду си и ги поставете върху стерилни буркани.

В зеленчукова салата не забравяйте да поставите ароматен пипер и дафинов лист. Направете това с всеки буркан и докато имате солена вода: поставете посочените 650 мл вода върху пламъка. Когато се свари, изсипете сол, захар, оцет и масло.

Кук още 3-4-60 секунди и запълнете тази смес с кутии, пълни със зеленчуци.

Сега покрийте бурканите с калаени капаци, поставете ги във висок тенджер, преди да поставите памучен тесен плат на дъното и го напълнете с вода. Включете пламъка и го загрейте. След това сварете бурканчета за още 10 минути. на слаб огън и отстранете.

Стерилизацията завърши. Сега плъзнете контейнерите плътно с калайните капаци и покрийте с одеало, докато се охлади напълно. След това ги поставете в хладилника или в мазето.

Гръцка салата

Тази салата може да се използва като основно ястие - салата или като превръзка за супа, готвене. Друго предимство на това е, че може да се използва в пощата.

Състав за салата:

• бял боб - 1 кг;
• лук - 0,5 кг;
• моркови - 0,5 кг;
• пипер българска жълта или червена - 0,5 кг;
• Домашни зрели - 2 кг;
• захар -? стъкло;
• сол - 1,5 супени лъжици. л.;
• растително масло - 250 g;
• чили - 1-2 бр .;
• чесън големи - 3 глави;
• оцетна същност 70% - 1 ч.л.

Гръцка салата за зимата

Подготовка на салата:

Започнете с боб. Той трябва да бъде приведен в готовност. Но погледнете отвъд това, за да не го заврите.

Наситно нарязайте лука и излезте. Зарчета и домати със зарове.

Разстелете всички съставки в тенджера (зеленчуци, сол, захар, масло, лют червен пипер, чесън и оцет, докато не лягате). Включете печката и гответе в сладка топлинна салата още 30 минути. в края на кипенето.

Добавете пилето към чиния в рамките на 5 минути. преди края на процеса. Към него добавете чесън, преминал през пресата и оцетна киселина.
В края на производството, разпространение на гръцката салата върху стерилни буркани. Затворете ги под ключа с капаци от калай и ги поставете под топла кърпа. Тъй като банките се охлаждат, отведете ги на хладно място.

Със своята жажда, рецепти могат да бъдат разредени с любимите си съставки. Заедно с това, направете пропорцията в подправките. Не забравяйте да изберете зеленчуци с добро качество, а след това вашите салати ще чакат за зимата!

Подготовка на зеленчукова салата за зимата - видео