Полезни съвети: как да запазите ябълките до зимата

Градинарите, които могат да се похвалят с богата реколта от ябълки, искат да ги държат до Нова година. По-лесно е да съхранявате ябълките под формата на конфитюри и компоти, но пресни ябълки съдържат повече витамини, на тази основа през зимния период, а през есента те са особено необходими. Съхранявайте собствената си реколта пресни за дълго време, може би, ако следвате правилата за съхранение на ябълки и внимателно изберете сортове.

Съдържание:

• Най-добрите сортове ябълки за съхранение
• Подготовка на ябълки преди съхранение
• Как да запазите ябълките до зимата: най-добрите опции
• Как да съхранявате ябълки в апартамент

Най-добрите сортове ябълки за съхранение

Различните сортове ябълки се различават не само по своя вкус и външен вид, но и при така наречената предпазливост, с други думи, собствеността да се съхранява и да не се разваля за дълго време.

Как да съхранявате ябълките зависи от стафидите на определен сорт.

Едното е достатъчно, за да се поставят в кутии, а с други ще е необходимо да се дрънкат. Някои сортове са в състояние да лежат не само на зимата, но и да пролетта, без да губят собствения си вкус и хранителни свойства:

• Витяз. Този сорт не се нарича напразно. Ябълките от вида Vityaz са много силни, плодовити и самите плодове всъщност се запазват до следващото лято. Ябълките са гъсти, зелени и червени. Те се развиват доста късно през септември. Плодовете се разпадат през есенния сезон, но ако им се позволи да легнат няколко месеца, те ще имат по-добър вкус. Ябълките са големи, могат да бъдат около 200 грама, имат сладък и кисел вкус.
• Spartan. Ябълките от този сорт не преминават през големите (до 120 г), но те продължават много дълго, до пролетта. Ябълките са розово-червени с жълти импрегниции, сладки, може би малки, едва забележими подхранващи. Apple Spartan е рано, но се съхранява малко по-малко от Knight, при благоприятни условия - до средата на пролетта.
• Welsy. Ябълките в Welsey имат розово-зелени плодове, които могат да се съхраняват за дълго време. Ябълките могат да се наричат ​​малки (от 80 до 120 g), но вкусът е висок. Вкусът на ябълките може да варира в зависимост от мястото на растеж, възрастта на дървото, но винаги е сладка, може би леко кисела.
• Амбър. Жълти ябълки, които често се отглеждат в Урал. Плодовете са малки, кисело-сладки, запазени перфектно и за дълго време. Те ще могат да лежат до края на януари, в случай че бъдат изтръгнати, преди да бъдат напълно узрели. Качеството на вкуса от това няма да се промени.
• Antonovka. Тези ябълкови дървета са популярни в много райони на Русия. Ябълките са зеленикаво-жълти, средно големи, сладки и кисело. Те са гъсти, сочни и се запазват до зимата. Antonovka е удобна не само да съхранява, но и да транспортира на огромни разстояния при спазване на правилата за опаковане.

Подготовка на ябълки преди съхранение

Ако отговаряте на изискванията за подготовка на ябълки за съхранение, те ще останат свежи още по-дълго. Подготовката започва от момента на култивиране на култура. За да се запази по-дълго, ябълковите дървета трябва да се държат добре, напоени и третирани от вредители: червените ябълки не се запазват.

Фазата на подготовка включва и правилната реколта, помещенията и обработката на ябълките за тяхното съхранение:

1. За да се запазят ябълките в продължение на дълго време, те трябва да бъдат събрани, преди да са узрели. При ябълковите ябълки, попадащи за 5-6 узрели ябълки, е време да съберете реколтата. Такива плодове ще се съхраняват по-оптимално. Някои сортове се препоръчва да извадят от дървото неузрели, така че те са достигнали по време на съхранение.
2. Късат ябълките трябва да бъдат в сухо време, движейки се от по-ниска към по-горните клони и рязане на разстояние от дръжката.
3. На се формира ябълки по време на растежа на природен белезникав покритие не се изисква да се търси го изтриете, мислейки, че това мръсотия и прах. Това покритие ще удължи срока на годност на ябълките и ще ги предпази от гниене. Необходимо е, като цяло, да не се измиват и да не се търкат ябълки преди складирането.
4. В края на прибирането на ябълки не се изисква да бъдат изхвърляни, така че не бива да се образуват бити ръбове, които след това се изгниват. Плодове внимателно и грижливо добавени към кошницата.
5. Ябълките задължително трябва да бъдат сортирани и за дълъг период на съхранение трябва да бъдат избрани само цели плодове. Необходимо е веднага да ги оформят на степени, за да ги запазят отделно.
6. С цел защита на ябълките и продължаване на периода на тяхното съхранение, те могат да бъдат сведени до течен восък, парафин или глицерин. Перфектно помага да се запазят ябълките и да се предпазят от разлагащия се разтвор на калциев хлорид, който може да се купи във фармацевта под формата на ампули.
7. Ако къщата има антибактериална лампа, е възможно ябълките да се държат под нея преди съхранение. Това ще предотврати гниенето и унищожаването на всяка съществуваща инфекция от лицето на земята. За напояване на ябълки е необходимо за половин час от всяка страна, лампата трябва да бъде преместена на разстояние не по-малко от 1,5 метра.
8. Преди съхранение е необходимо да се провери и да се постави за наличие на гъби, вредители, прекомерна влажност.

Как да запазите ябълките до зимата: най-добрите опции

Има много начини за съхраняване на ябълките. Изборът на този или на този метод зависи от желаната продължителност на съхранение, наличието на определени условия, отделна стая, разнообразие от ябълки и т.н.

Ябълките могат да бъдат приготвени по различни начини, обработени, опаковани. Резултатът зависи в голяма степен от това. Основните опции за опаковане на ябълки:

• Лесно съхранение в кошници и кутии. Най-лесният начин да съхранявате ябълки. Има и очевидни предимства и недостатъци. Основното предимство е простотата, спестяването на енергия, време и пари. Минус - ябълките не винаги се запазват за дълго време. В кутията можете да поставите ябълките на 2 слоя, а не на повече. В противен случай, ако един плод се гние, скоро ще зарази останалата част и загубата ще бъде по-осезаема. С този метод на съхранение човек трябва да контролира собствената си реколта толкова често, колкото е възможно, за да не загуби началото на гниене.
• Съхранение на хартия. Този метод е оптимален, тъй като изолира плодовете един от друг. Ако заразите една ябълка, останалата част ще бъде защитена. Необходимо е да използвате времето и да обвиете всяка ябълка, да я поставите в кутия или кошница с дръжките нагоре.
• Съхранение с използване на насипни материали. Изолирайте ябълките един от друг и тяхната безопасност от разпад ще помогне не само на хартия, но и пясък с пепел, лук обвивки, мъх, стърготини, сухи листа. За да направите това, някой от изброените материали се изсипва в дъното на кутията, ябълките са разположени на известно разстояние една от друга и отгоре отново са покрити с материал. С този метод ябълките остават толкова дълго, колкото позволява разнообразието.
• Съхранение в найлонови торбички Пластмасовите торби също така перфектно защитават ябълките. За да не се губи много пакети, е възможно да добавите 3-4 ябълка от един вид в 1 пакет. Необходимо е ябълките да не са мокри. Пакетът е добре обвързан и се правят малки отвори за циркулация на въздуха.
• Съхранение в почвата. В случай, че няма изба, е възможно лесно да се съхраняват ябълките в почвата. Ямата се прави предварително, с дълбочина до половин метър. Във време, когато температурата стане отрицателна, дъното на ямата е разположено със смърчови клони, за да се предпази реколтата от мишките, след това ябълките се опаковат в пластмасови торбички и се покриват с пръст. Недостатъкът на начина, по който яденето на ябълки през Новата година няма да бъде лесно, тъй като почвата може да замръзне.

Как да съхранявате ябълки в апартамент

Не всеки има къщи, мазета и др. От време на време, реколта трябва да се съхранява в апартамента. Страхотно, ако има балкон, той може напълно да забележи избата в зимата.

Оптималната температура на съхранение на ябълките в апартамента от +5 до -2 градуса, на базата на тази балкон, трябва да бъде остъклена и изолирана, в случай че студът в ръбовете ви е силен.

В случай, че няма балкон, е възможно да излезете с малка кутия или чанта и да виси на зимния период на ябълки на улицата. Подходящ и килер, ако температурата на това място не е твърде висока. В случай, че студът е много силен и балконът не е изолиран, е възможно да се направи специална термоблока за съхранение на ябълки, които постоянно ще поддържат желаната температура.

Създаването на термична кутия е лесно:

• Достатъчно е да намерите 2 кутии с различни размери, така че да се поставят в друга.
• Между стените по-големи и по-малки кутии трябва да са достатъчно пространство, за да се сложи нагревател в посока: парцали, дървени стърготини, полистирол.
• Топлоизолацията се поставя на дъното на малка кутия, после ябълки и отново слой изолация.
• Поставихме малката кутия в огромна кутия и отново я затоплихме отстрани.
• Необходимо е да покриете цялата кутия с нещо друго, например с топло одеяло, очукано палто.

Трудността е, че няма да бъде толкова лесно да се жънат ябълки през зимата: е необходимо да се премахнат всички изолационни слоеве, а след това отново да се полагат. Но ябълките ще се съхраняват за дълго време.

Ако реколтата не е твърде голяма, възможно е да я съхранявате в кутии, като опаковате всяка ябълка с опаковъчна хартия, хартиена кърпа или разхвърлян вестник. Но си струва да си припомним, че хартията предпазва от гниене, но не от замръзване.

Ябълките, опаковани в херметически затворен материал, продължават да съществуват поради забавянето на метаболитните процеси. Като се започне от това, е възможно да поставите хранителен филм върху дъното на кутията, да поставите ябълки и да ги обвиете с филм. Също така е възможно всяка ябълка да се опакова поотделно или да се опакова в пластмасова торбичка.

Този метод ще струва повече, но ще бъде по-ефективен.

Повече информация може да бъде определена от видеоклипа: