Кога трябва да събирате ябълки?

Различните сортове ябълки не зреят по едно и също време. Според зрялост сортовете ябълки се разделят на: зима, лято и есен. Преобладаващо различно по отношение на зреенето на ябълкови дървета, които се отглеждат в свита форма.

Летни сортове ябълки събиране вече през август. Плодовете придобиват разнообразие от вкус, цвят и мирис. Те могат да се консумират веднага след прибиране на реколтата, но ябълките от летните сортове обикновено не се съхраняват за дълго време. Въпреки това, като ги разкъсахме предварително, няколко седмици преди зреене, незрели при температура 0-3 ° и трябваше да узреят в продължение на около три седмици, без да се разваляме.

Ябълки от есенни сортове започват да се събират в края на август - началото на септември все още неузрели и кисел. За да започнат да имат вкусови качества, които са характерни за тези сортове, те трябва да ги държат 2-3 седмици в трезора. И те могат да продължат 2-3 месеца след прибиране на реколтата.

Ябълки от зимни сортове ябълкови дървета узряват малко по-дълго. В европейската част на Русия те обикновено се събират през октомври. Когато събират ябълки от дърво, те имат кисел вкус и донякъде сурова плът. За тези ябълки са придобити добри вкусови качества, те трябва да се съхраняват в трезора в продължение на около два до три месеца. Но срокът на съхранение на тези сортове е голям - почти до март-април. Плодовете ябълки от някои зимни сортове са в състояние да лежат, за да прибират нови ябълки. Не забравяйте да направите торове в близост до земя.

Ябълките трябва внимателно да бъдат извадени от дървото и внимателно да бъдат поставени в дървени кутии, за да се избегнат ненужните удари и вдлъбнатини. Сортовете от ябълки с дългосрочно съхранение се препоръчват да се подреждат на редове, разделяйки всеки ред един от друг с хартиена обвивка или да го обвиват около всеки плод.

Ябълките, които сте събрали по-рано от времето, по време на съхранението узреят слабо, като не приемат характеристиките на този вид вкус. Късно събраните плодове от лятните сортове ябълкови дървета бързо отстъпват и губят вкуса си. В сухо и горещо лято ябълките узряват преди датата на падежа, в охладител - по-късно. Зимните сортове в тези години просто нямат време да зреят. Дори тези ябълки, които се използват за преработка, трябва да бъдат събрани в определеното време, тъй като ще бъдат получени продукти с по-ниско качество.

Събраните плодове в кутиите незабавно се плъзгат на място с температура не по-висока от 2-3 градуса по Целзий и добра влажност на въздуха, например, в голяма дълбока и незаливаема пролетна изба. Не е възможно да се използва подземната част на жилищна сграда за съхранение, тъй като температурата ще бъде по-висока от необходимото и въздухът е по-сух.