Ябълкови дървесни сортове: лято, есен, зима

Ябълковото дърво е най-известната и популярна плодова култура. Тя има голяма пластичност и е способна да се адаптира към различни климатични условия. Ябълковото дърво расте на територията на Русия - от субтропиците до Сибир. Има много сортове и сортове, адаптирани към различни местни условия. Видовете ябълкови дървета се различават по качество на плодовете, в устойчивост на топлина и студ, болести и вредители, в зависимост от времето на зреене.

Съдържание

Видове ябълки

Сортове ябълка в зрялост

Състав на плодовете от ябълки
Видове ябълки

Ранно-летни сортове ябълки
Летни сортове ябълки

Видове ябълки

В градините на научните институции расте около 4000 сорта ябълкови дървета. След многогодишно внимателно проучване те бяха разделени на три групи:

сортове, разположени в различни населени места и региони -
Сортовете, включени в държавния сорт,
сортове, които нямат никакво практическо значение.

Свойствата на сортовете в различните климатични зони се проявяват по различни начини. Разнообразие от зимуващи в една област може да не е напълно зимно издръжливо в друга. Сортовете, които се характеризират с висока доходност в зоните си на зониране, в други райони могат да бъдат с ниско качество. Много от сортовете, които редовно дават плодове в някои области, в други губят това важно качество. Размерът, цветът, вкусът на плодовете от един вид варират в различните региони.

Сортове ябълка в зрялост

В Южна Русия всички сортове ябълки са разделени на
• Ранни години (до 15 юли);
• лятото (15 юли - 10 август);
• Закъснели (10-25 август);
• Есен (25 август - 5 септември);
• Късна есен (5-15 септември);
• зима (15-25 септември);
• Късна зима (25 септември - 15 октомври).

В различните години датите на узряване на плодовете могат да варират в рамките на различни граници.

Летните ябълки се консумират веднага след събирането. Те могат да се съхраняват в продължение на 14-60 дни,
плодовете на есенните сортове са до три месеца,
Плодовете на зимните сортове могат да се съхраняват до осем месеца.

И потребителският матуритет на късните сортове идва в периода на съхранение.

Състав на плодовете от ябълки

Съставът на плодовете от различни степени на зреене е различен.

През лятото ябълките съдържат малко количество сухи вещества (9.5-12.8%), захари (7.0-9.0%), пектин, но високо съдържание на киселина (0.70-1.38%). Те имат подчертана киселинност по вкус.
Летни ябълки - ценен източник на витамини, особено аскорбинова киселина. И до 60% от летните сортове имат ниво на витамин С в интервала 10.1-13.70 mg / 100 g.
Витамин Р в летните ябълки е леко - 60-90 mg / 100 g. Това е 1,6-2,1 пъти по-малко, отколкото в есенните и зимните плодове.

много есенни ябълки се използва за обработка. Те са незаменими, когато правите ябълков сок с отлично качество у дома. Есенните ябълки съдържат много сухи вещества (11.5-15.0%) и захари (8.5-11.8%).

Основната стойност на ябълките зимен срок зреене - пресни плодове през студения период. Данните за химичния състав на зимните ябълки показват голям процент сухо вещество (12.1-15.5%). Въпреки това, витамин С в късните плодове не е много.

Видове ябълки

Ранно-летни сортове ябълки

Червен подарък

Червен подарък (клон от сорта Daria). Дървото е слабо. Плодовете са красиви, средно големи, сравнително едностранни, сладки и кисело, узряват в средата на юли, подходящи за транспортиране. Резистентен на суша сорт. Харди. Овощава се ежегодно. За гъбичните заболявания е стабилна.

разказ

Новела. Дървото е средно голямо дърво. Плодове малко повече от средния размер, едноизмерна, привлекателен външен вид, красив вкус. В някои години те се задържат в началото на юли. Желателно е да се вземат три пъти плодовете, когато се постигне характерен цвят. Плодове почти всяка година. Среден устойчив на гъбични инфекции.

Летни сортове ябълки

Alonushkino

Alenushkino, Дървото е малко. Плодовете са големи, дори и достойни за вкус. Устойчив на гъбични инфекции. Устойчива на суша и зима. Разнообразието се развива бързо, плод за 2 години.

Лятото е червено

Споделяне в социалните мрежи:

сроден