Замръзване от черен chokeberry

Как да направите сладко от арония

Повечето от нас, може би, все още си спомнят вкуса на домашно конфитюр, който баба се третира като дете. Ако пропуснем този вкус, можем сами да подготвим сладкото, защото, противно на общоприетото схващане, тази задача е съвсем проста. Доброто конфитюр трябва да има консистенция, близо до сладко, но с видими цели плодове. В резултат на това конфитюрът на готвенето отнема по-малко време от конфигурация. Jam също не изисква добавянето на добавки желе, тъй като тя не трябва да е дебел и плътен като сладко, но изисква използването на големи количества захар, в този случай, консерванти роля.

Избор на плодове

За сладко, малките плодове са най-подходящи, не са прекалено сладки и не са твърде кисело. Ето защо, за тази роля, аронията, ако се използва преди употреба леко замразена или събрана след първите есенни студове, е перфектна. В противен случай стягането му може да развали вкуса на цялото сладко.

Тези ценни плодове съдържат огромно количество ценни хранителни вещества и се препоръчват за различни заболявания. Chokeberry се препоръчва за хора със сърдечни заболявания и сърдечно-съдова система, както и с твърде висок холестерол. Аронята има благоприятен ефект върху зрението и има свойства, които пречистват тялото от токсини. И тъй като пресни плодове са трудни за ядене, защото на големите стягащи, сладко ще бъде отличен начин да се въведе черен chokeberry в ежедневната диета.

Подготовка на конфитюра

За конфитюра са подходящи само здрави, неповредени и узрели плодове. След почистване от листата и пениса, бързо ги измийте (меките плодове не понасят дълги накисвания) и оставете на сито за сушене. В същото време, в широк, нисък, неръждаема стомана тиган, затопляне на вода със захар (в зависимост от пропорциите), подгответе доста дебел, лепкав сироп.

В захарен сироп, напълнете готовите плодове и гответе за около 10 минути, като отстраните пяната от повърхността. След това намаляваме газа и смесваме бавно цялата смес за следващите 10-20 минути, като се уверяваме, че конфитюрът не се придържа към дъното на тигана.

Не смесвайте конфитюра с лъжица - това може да доведе до увреждане на плодовете, но опитайте само внимателно да разклатите тигана.

След това извадете тавата от огъня и го поставете настрана за прибл. 2-3 часа охлаждане. Когато конфитюрът вече е охладен, отново го приготвяме за прибл. 20-30 минути, на малък огън и го оставете да се охлади отново. След това за последен път поставете тенджерата на печката и гответе на слаб огън добре. 10-20 минути. На този етап плодовете трябва да запълнят целия обем сироп.

За да проверите готовността на конфитюра, просто поставете малко количество течност върху чинията. Ако капката не се разстила настрани, можем да завършим приготвянето на конфитюра. Горещото сладко се излива в чисти, сухи стъклени буркани и плътно затворено. За да предотвратите захарното засядане в буркан, трябва да се съхранява на закрито при стайна температура.

размери

В кулинарната литература има различни пропорции на комбинация от плодове и захар, но най-често се използват следните препоръки:

• 1 кг плод
• 1-2 кг захар
• 1 чаша вода

Този базов състав може да бъде допълнена с други плодове (напр. Ябълки или круши), плодов сок (напр. Ябълка), подправки (лимонова кора, канела, ванилия захар), както и да се намали или увеличи количеството на захар, в зависимост от индивидуалните предпочитания.

сготвен черен ароня сладко е най-добре вкусен, съчетан със свежо масло с масло, хляб, но също така може да служи като добавка за млечни шейкове, сладолед, десерти, кремове и сладкиши.