Роуз в готвенето. Вкусна красота

Прекрасната красота и аромат на розите правилно считат това цвете за най-висшето цветно общество. Но не само това превръща розите в едно завладяващо и красиво хоби. Роза може да се гордее с практическите си качества. От цветята и венчелистчетата на розата има вкусни ястия, които могат да украсят всякакви, дори кралски маси.

Как да използвате роза в готвенето

Красотата на едно пъпче или цъфтящо цвете на роза може да бъде запазено и дори го направено годно за консумация. Розата в готвенето е достойно завършване на вкусен шедьовър:

За да превърнете красиво цвете в храна, от която се нуждаете:

• Няколко пъпки или цветя -
• Захар на прах-
• Протеинът на едно яйце-
• Мека четка за рисуване.

1. Цялата процедура започва с подготовката на цвете или няколко. Рязане на цветя по-добре сутрин на роса, тогава те ще бъдат еластични и по-добре запазени за кулинарни експерименти. Ако розите не се развиват близо до градината, те трябва да бъдат закупени в разсадници, които гарантират чистотата на химикалите.
2. Следващият етап е водни процедури и сушене. Необходимо е леко да се измие цветчето под душа или малък поток от вода, след това да се разпръснат венчелистчетата, да се изсуши студеният въздух със сешоар или да се остави на вентилирано място.
3. Освен това, протеинът се разбива с вилица в пенесто състояние без мехурчета. Четка за рисуване трябва първо да се напълни с вряща вода и да се изсуши. Краищата на венчелистчетата са покрити с тънък слой пяна. След изсушаване на първия слой пъпката отново се обработва с протеин и се поръсва с пудра захар.
4. Последната стъпка е да подредите готовите пъпки на скарата и праха отново със захар. За един ден декорацията ще бъде готова за употреба.

Розови листенца

От венчелистчетата от рози можете да подготвите голям брой ароматни и красиви лакомства:

• конфитюр от розови листенца
• захаросани плодове-
• желе от розово шампанско и розови листенца -
• розов мед-
• gulab jamun (индийски десерт) -
• чай с розово-
• ликьор.

Замръзвам от венчелистчетата от рози

Най-често срещаният деликатес от розовите венчелистчета е сладко. Подгответе го просто:

1. Събраните венчелистчета от рози трябва да се изплакват със студена вода и да се изсушат.
2. За да направите 200 грама конфитюр имате нужда от 100 грама венчелистчета от чаена роза или 200 грама градина;
   Изплакнете венчелистчетата със 150 грама захар и оставете да се варят за около два часа -
3. Контейнерът с приготвената маса трябва да се постави върху печката и да се вари около половин час на слаб огън.
4. Готовността на масата се проверява върху чинийка. Ако капката не се разпространи по повърхността, конфитюрът е готов.
5. В самия край на готвенето можете да добавите лимонов сок, който ще отнеме малко сладки, но ще запази цвета и аромата.

Захаросани плодове от розови листенца

Захаросани плодове - захаросани розови листенца. Венчелистчетата запазват своя цвят, така че можете да използвате рози с различни цветове при готвене. Те ще бъдат красиво допълнение за всеки десерт или коктейл.
Малко търпение и изискана вкусна декорация ще бъдат готови:

1. Венчелистчетата се изплакват и изсушават,
2. Всяко венчелистче трябва да бъде покрито с бичен протеин с четка-
3. Завийте или поръсете със захар, но не на прах -
4. На хартията за печене поставете готовите венчелистчета и ги оставете да изсъхнат за един ден или повече.
5. Съхранявайте готови захаросани плодове, за предпочитане в затворен стъклен контейнер: красив и надежден.

Гулаб Джамун

Розовата вода има уникален вкус и уникален аромат, така че кулинарните експерименти не завършват със стандартен набор от сладко и захаросани плодове.

Интересно е да се използва розата за готвене индийски деликатеси gulab jamun. Тестото за това ястие се приготвя от сухо мляко, брашно и кардамон. Топките от него се пържеят в масло, след това в рамките на един ден, напоени със сироп от захар и розова вода. Комбинацията от кардамон и рози правят това ястие много вкусно.

Подготовка на гулаб джамун - видео

Чай с роза

За да направите чай, използвайте розови пъпки. Розата дава чай деликатен аромат, омекотявайки стягането на чая с малко кисело мляко. За да се насладите напълно не само на вкуса на чай с роза, но и да получите естетическо удоволствие, се препоръчва да се приготвя чай в прозрачно стъкло. В края на краищата, когато пивоварните пъпки рози бавно се отварят. Розите са по-добре комбинирани с черен чай, в зелено е обичайно да добавите жасмин. В чая можете да добавите мед, канела, джинджифил.

Царицата на цветята е украсена не само от градини и имения. На масата това цвете оставя превъзходство в изобилие от комбинации с бадеми, шоколад, кафе.

Потърсете розата си!