Сладък сладкиш

Как да готвя сладко от мивката

Първо малко за сливите. За подготовка слива сладко всякакви сливи са подходящи: червен, жълт, мед, нарязан. Можете да използвате дори леко преодоли плодове. Ако сливите са незрели, те трябва да бъдат разпръснати на прозореца - в рамките на няколко дни те ще узреят.

сливи, събрани в градината или закупени на пазара, трябва да бъдат сортирани, изхвърлени разглезени, измити, изсушени. С подготвените дренажи извадете камъка. Това се прави по този начин: с остър нож се прави разрез по изтичането, директно по жлеба, слива се разделя на половина, камъкът лесно се отстранява. Това е доста просто. Неудобно е да се направи това с прекомерни мивки. Още възможно две опции за конфигурация на готвене. Можете да готвите конфитюр с или без кожа.

С кожата правенето на конфитюр е разбира се по-лесно. Сливи без ями трябва да бъдат смачкани - можете да използвате блендер за това, можете да мелене. Полученото сурово конфитюр се прехвърля в тенджера за готвене, като се измерва неговият обем с чаши. Добавете захар (една чаша пясък за една чаша сладко). Ако сливите са достатъчно кисели, тогава към цялата маса трябва да се добави още една пясъчна чаша. Добавете водата (малко) към тавата, поставете я върху печката. Пригответе конфитюра до кипене, като постоянно се разбърква, в противен случай може да се изгори. Необходимо е да се разбърква сладко, докато пясъкът се разтвори напълно. След кипене, гответе на много бавен огън, в зависимост от обема, до час и половина.

готовност конфитюр проверка, както и желанието да заседне ако капка задръстване на кръг порцелан повърхност (страна чашата) с и без капка rasplyvotsya и запазват своята форма, сладко е готова. Тя все още ще е доста течна, но ще се сгъсти с охлаждане. Когато конфитюрът е малко хладен, той трябва да бъде прехвърлен в стерилизирани буркани и затворен с капаци. (Можете да използвате калай и капрон).

Вторият вариант може да се нарече баба. Отнема повече време, но конфитюрът, приготвен по този начин, се оказва много красив - гладък, полупрозрачен, хомогенен. Особеността на приготвянето на такова сладко е, че кожата трябва да бъде обелена преди да се източи. С някои видове отстраняване коричка лесно премахнати, просто вземете един нож и тези сливи могат да бъдат почистени като варени картофи. Преди почистване можете да източите сливи с вряла вода, като доматите. Сливи без ями и кори, поставени в тенджера, отново добавете малко вода.

След като кипете, гответе за 15 минути. Оставете да се охлади леко, след това внимателно избършете през сито. След това направете всичко както в предишната версия, запазвайки пропорциите и времето, просто не добавяйте повече вода. Ако кожата на сливова върви зле, дори и да са леко сварен, те могат да ври 15 минути, на терени, а след това се втрива през сито с кожата. Това отнема малко повече време. Необходимо е да поставите малко сито в сито, да го избършете с дървена лъжица, като всеки път изхвърляте останалите кожи.

Сладък сладкиш това се оказва кисело-сладко, мило и ароматно, а тези, които харесват този вкус, могат да го готвят без много главоболия. Бон апетит!

.