Рецепти за добив на домати за зимата

Най-голямото предимство е ниската калорична стойност на домат, поради което този зеленчук се препоръчва за тези, които искат да отслабнат и само за хората с наднормено тегло.

Днес предлагаме на Вашето внимание две рецепти за заготовки с домати.

Номер на рецепта 1. Консервирани домати.

Този метод на консервиране е доста традиционен, но има разлика от традиционните рецепти. И това се състои в това, че основната подправка за домати е много чесън и копър - това е всичко.

1. Първо внимателно измиване и сушене на домати.

Такива хладни малки домати

2. На дъното на всяка кутия се поставят копър и белен чесън, след което поставяме домати, като се има предвид размерът на зеленчука и степента на зрялост.

Доматите се разпространяват на кутии

3. Сега попълваме всичко с вряща вода, покриваме с капаци и стоим за 10 минути. Изцедете използваната вода в тенджера и я поставете върху печката. Тук добавяме също сол, захар за трилитров буркан, 2 супени лъжици сол и 4 супени лъжици захар. След кипене, се излива в солев разтвор банки бързо се добавят към всяка стъкленица и 1 чаена лъжичка оцет и железни преобръщане на капаци.


4. Обръщаме банките с главата надолу.

Обърнати кутии с консервирани домати

5. Добре увита в одеяло и се оставя, докато напълно се охлади. Нашите консервирани домати са готови.

Заготовките от домати са готови!

Рецепта № 2. Домати с патладжани.

1. Това ястие се приготвя много бързо и просто. Измиваме и изсушаваме съставките.

Готови продукти за осоляване

2. Нарежете измитите зеленчуци с големи резени и добавете ситно нарязан чесън (можете да го изтръгнете със специално устройство - "чесън"). Солим, добавете захар, лук.

Зеленчуци, нарязани на големи порции

3. Всички внимателно се смесват и дават малко вливане (около 1 час), за да се остави сокът от салата, да се озовем на брега.

Салата, разпространена по бреговете

4. В долната част на всеки буркан се прибраха дафинов лист, грах от черен пипер и малко растително масло. Сега изсипете салата, като леко почукате бурканчетата, за да сте сигурни, че съдържанието е пакетирано плътно. Покриваме кутиите с железни капаци и ги стерилизираме. Половин литър в този случай, ние поддържаме 8-10 минути. След края на стерилизацията на капака се затваря.

Кутии, облицовани с капаци с готов детайл

Санитарни правила

Когато изпълнявате тези методи за празни приготовления, не забравяйте спазването на определени правила за хигиена и саниране. Всички ястия трябва да са чисти. Банките и капачките са стерилизирани. Само в този случай ще защитите себе си и близките си от неприятни изненади под формата на отравяне. И още веднъж си спомняме, че при най-малкото подуване на желязната корица на брега, без да съжалявам, да се отървем от съдържанието му. Бон апетит!