Кои сортове зеле са по-подходящи за свежест

Разновидността зеле Jubilee F1 се съхранява в продължение на около 5 месеца

Съдържание

• Избор на зеле за кисело мляко
• Средно узряло зеле за кисело мляко
• Късни класове за изпичане.
• Хибридни сортове зеле

Избор на зеле за кисело мляко

За да запазите бялото зеле в кисело зеле, колкото е възможно по-дълго, е важно да изберете правилния зеленчуков сорт. Какво е важно да обърнете внимание на:

• Зелените сортове за кисело мляко трябва да са само средни или късни.
• Главата на зеленчука е голяма форма.
• Зелето трябва да е бяло, без зеленикави листа. Белите зеленчукови листа съдържат по-висок процент захар, който е необходим за ферментация при осоляване.

Има и друг начин, който ще ви помогне да решите дали да изберете зеле за кисело мляко:

1. рязане на зеленчука на две половини;
2. Погледнете парче (бял цвят с кремав цвят и стегната глава);
3. вкус вкус, който трябва да бъде хрупкав и сладък.

Зелевият сорт Slava-1305 се отглежда специално за очистене

Средно узряло зеле за кисело мляко

Среднобялата зелена зрялост се узрява през август или септември. Доходността от него е много по-висока от предишните и се поддържа добре. Някои от тях се използват за подхранване. Растителният период е 115-150 дни.

Има хора, които правят туршии от среднозреещите сортове. Те включват:

• Слава-1305 - растителният период е 95 дни. Този вид дава висок добив и често се отглежда особено за очистване. Много домакини използват този вид за осоляване, тъй като зелето става хрупкава, сочна. Сортът е подходящ за съхранение и транспортиране.
• Подарък - подходящ за мариноване и очистване. Оказва се вкусно кисело зеле, което може да се съхранява в продължение на пет месеца. Подаръкът се отличава с ясно изразено восъчно покритие. Кой предпочита цялото зимно пресни зеле - изберете подарък, който е много плътно прилепнал, еластичен. Класът е добър за транспортиране.
• Jubilee F1 - има много големи глави, достигащи до четири килограма. Кравецът се съхранява до пет месеца. , Теглото на главата е от 1,5 до 4 кг. Плътността на главата е подходяща за очистене.
• Добрововская е надарена с важна собственост - не се срива. Главата на плода е голяма, вкусът на зеленчука е великолепен. Перфектен за кисело мляко, но не за дълго време.
• Беларусът е популярен в готварството за очистване. Една глава достига три килограма тегло, но може да лежи дълго време. Препоръчва се да се накисва веднага след прибиране на реколтата.

Сорт Дарът има отлични вкусови качества

Късни класове за изпичане.

В повечето случаи, по-късно узряването на сортовете зеле се предпочита за свежест. Най-популярните имена в тази посока са:

• Тюркски - узрява четири месеца след слизането. Тя се отличава с висока плътност на главите, които не се разкъсват по време на периода на растеж. Този вид е по-добре да се залее по-близо до зимата.
• Женева F1 - има свойството да бъде добре запазена почти до новата реколта. Често осоляване от нея се извършва в края на зимата или началото на пролетта.
• Amager - най-добрият сорт за очистване, тъй като се различава в това, че по време на периода на съхранение, вкусовите качества се подобряват значително. Важно е този сорт да се съхранява в продължение на почти шест месеца. Това е доста дълъг период.
• Късно Москва - страхотна гледка за онези, които обичат скърцането със зеле. Един от най-добрите им сортове. Тегло на плода от 7 до 15 килограма. Добро разнообразие за подхранване.
• Харков зимата е най-добрият сорт за очистване. Ръководителят й може да бъде държан в продължение на шест месеца. Но се препоръчва да бъдат осолени веднага. Стойността на този вид е висок добив и добри вкусови качества на плода. Този вид марка е устойчив на замръзване, така че можете да го почистите дори в края на есента. Хърватската зима е стабилна и се нагрява. Това качество на зеленчука е добро за тези, които рядко посещават своята дача.

Харков зимата е устойчив на неблагоприятни метеорологични условия

Хибридни сортове зеле

Такива разновидности не са толкова популярни, може би защото целта на развъждането е плода, високата доходност и пригодността за излюпване.

По този начин хибридът Menza има най-големите глави, от 5 до 9 килограма, които са подходящи за съхранение и осоляване. Почти същото тегло има главата на хибриден клас руски размер.

Но главата на края на Москва в редки случаи достигат тегло от 10 килограма. По принцип главите на този сорт имат тегло до 18 кг., Което е много по-добро от хибридните сортове. Не по-лошо от хибридните видове е "Харковската зима", която достига 5-9 килограма тегло.

Kolobok е късно-хибридно бяло зеле, узрява в продължение на пет месеца. Главата на главата е закръглена с плътно прикрепени листове. Теглото на един плод може да достигне пет килограма. Съхранява собственост за дълго време. Той е много подходящ за очистене, очистване.

Абсолютно не се препоръчва за осоляване е хибридният Kryumon, който е устойчив на гъбични заболявания и гъстота на главата, който не се разрушава.

Много от хибридните сортове не могат да бъдат съхранявани до нова култура.