Грозде (фото) описание на сортовете, отглеждане на засаждане и грижи за лозето - от a до i

"Добро вино - добър филм свършва бързо, оставяйки голяма poslevkusie- с всяка глътка той предлага нещо ново, и както често се случва с филма - той е роден и се прероди във всяка новите ценители", казва великият режисьор Федерико Фелини.

Тази благородна напитка от златна или рубинен цвят с деликатен аромат ще украси всеки празник маса, той критикува или похвали, над нея е шега, но не и вино оставя никой безразличен.

Особено когато става въпрос за домашно приготвено вино. Дегустацията на тази напитка е не само приятна, но и в малки дози, дори полезни за тялото.

Производството на гроздо вино у дома е подобно на творческия процес. За да създадете тази изтънчена и причудлива напитка, не всеки гроздов сорт е подходящ.

Подходящ винен материал може да бъде закупен на пазара, но е много по-добре да го отглеждате със собствените си ръце. Освен това, този процес не е толкова сложен, както смятат много градинари. За да лозето всяка година, украсена с големи букети от сочни плодове, а на почивката си таблица - благородния грозде вино, достатъчно, за да следвате съветите на опитни производители и винари, които сме събрали за вас в тази статия.

Гроздето се смята за едно от първите растения, които човекът започва да култивира: първото споменаване на това растение се среща в 5-6 хилядолетие преди Христа. д. Първоначално започна да расте в Египет и Месопотамия, а с течение на времето културата на грозде се разпространява по целия свят. Днес гроздови насаждения могат да бъдат намерени на всеки континент на земното кълбо, а семейството на гроздето обединява в себе си 10 рода, около 600 вида и повече от 8 хиляди разновидности.

Интересно е

Оригинални старинни фокуси на лозарството произхождат от Централна Азия и отвъд кавказката област. През Балканите гроздето проникнало в Молдова. Между другото, има писмени сведения, че през XI век първите лозя са били положени в монашеските ферми на Киев. Но древните гърци-моряци донесли лозата в Крим. Точно "кехлибарът и прозявката на гроздето", съчетани с красивата природа на Крим, очароваха Пушкин.

Гроздето - името на храста и едноименния плод и филизите на гроздето се наричат ​​лозя.

Има няколко класификации на гроздето. По този начин гроздето се отличава от техния произход, методите на селекция и биологичните характеристики:

• популационни сортове наречени древни, местни сортове, адаптирани към определени условия. Те са колекция от клонове и са запазили местни знаци;
• сортове клонинг представляват вегетативно потомство, избрано за една или няколко ценни черти;
• хибридни сортове Е специално избран потомък от пресичането на две или повече растения, които наследиха ценните свойства на "родителите".

Интересно е

Науката, която се занимава с изследването на сорта (сортовете, формите и клонове) на ниво популации и видове, както и изучаването на променливостта модели и имоти под влиянието на условията на околната среда и човешките дейности, наречена ампелография (от "грозде" гръцка дума).

По целесъобразност и преференциално използване сортовете грозде се разделят на следните групи.

• Класове на таблицата. Обикновено големи зърна. Най-често се отглеждат за консумация в прясна форма. Те имат висок вкус и привлекателен външен вид.
• Технически класове. Имайте висока доходност. Гроздето и плодовете са малки. Най-често се отглеждат за приготвяне на сокове и вина. Основната отличителна черта на техническите сортове е висок процент на сок в плодовете (до 85% от общата маса).
• Безсмислени разновидности. Те обикновено се отглеждат за прясна консумация и за получаване на изсушени продукти.
• Универсални класове. Гроздето и плодовете, по правило, са по-големи от тези на техническите сортове, но губят в столовете. Най-често те се отглеждат както за прясна консумация, така и за преработка.

Съгласно условията за зреене на плодовете, сортовете грозде се разделят на:

• супер рано (от цъфтежа на пъпките до пълната зрялост на плодовете преминава по-малко от 105 дни);
• много рано (от 105 до 115 дни);
• рано (от 115 до 125 дни);
• ранна средна стойност (от 125 до 130 дни);
• средно (от 130 до 135 дни);
• средно късно (от 135 до 140 дни);
• много късно (повече от 140 дни).

Разграничени сортове грозде и вкус.

• Обикновено вкус. Плодовете съчетават сладост и киселини в различни пропорции. Няма други отличителни белези за гроздето.
• Вкус на мускат. Вкусът и ароматът на плодовете са повече или по-малко ясно изразени в индийско орехче.
• Solanaceae вкус. Плодовете се характеризират с вкусен послевкус, напомнящ за вкуса на нощни ягоди.
• Изабел вкус. При дегустация на грозде има повече или по-малко изразен характерен вкус, донякъде напомнящ за ягоди, ананас или касис.

Между другото

Вкусът, напомнящ на ягоди, ананас или касис, е присъщ за плодовете от всички сортове на американския вид Vitis Labrusca, както и за хибридите с него.

Типичен за техния представител е широко разпространеният сорт Изабела (оттук, между другото, се е появило и името "изабел").

Дори нашите прадеди обичаха гроздето и дори го нарекоха плод на живот за много полезни качества. Съвременната наука потвърждава предимствата на гроздето и го оценява за хранителни, хранителни и лечебни свойства. Гроздовите зърна съдържат смилаеми захари (глюкоза и фруктоза), органични киселини (винена, ябълчена, лимонена, оксалова, glyukarbonovaya и т.н.) и минерали (калий, натрий, фосфор, желязо, йод, бром, бор, и така нататък. Г.) , Грозде плодове са богати на витамини А (каротин), Bi (тиамин), Br (рибофлавин), С (аскорбинова киселина). Между другото, това е хармонично съчетание на органични и минерални вещества, води до по-деликатен вкус и приятен аромат и свежите плодове и грозде преработени продукти (сокове, компоти, кисели краставички и, разбира се, вино).

Между другото

Лечението с грозде или амперотерапия получи научна основа и широко обществено признание само през XIX век. По това време учените получиха данни за химическия състав на гроздето. Практическото използване на плодовете и листата на това растение в медицинската практика обаче датира от времето на Диоскоридес и Плиний Стари, и датира от 1 век след Христа. д.

От дълго време култивирането на грозде - термофилно и фотофилно растение - се считаше за привилегия само на традиционно южните райони на гроздето с много мек и топъл климат. Многогодишната работа на учени и любители на развъдчиците за създаване на ранни и мразоустойчиви сортове позволи на гроздето да направи огромна крачка на север. И днес градинарите на Беларус, средният пояс на Русия и други нетрадиционни страни за винопроизводство имат реална възможност да отглеждат маси и технически грозде. И по отношение на красотата и вкуса, той по никакъв начин не е по-нисък от южните плодове. Основното е да изберем подходящия сорт за даден регион и да осигурим грижата за него. Разбира се, това ще отнеме много усилия, за да "укроти" капризната лоза, но повярвайте ми - си струва!

ИЗБОР НА ПАРЦЕЛ И ВЪЗСТАНОВЯВАНЕ НА ВИНОГРАД

Изборът на площадка за засаждане на грозде трябва да бъде разгледан сериозно. Тази култура не толерира силни студени ветрове, така че мястото за кацане трябва да бъде защитено от тях и в същото време възможно най-отворено за слънце. В страната или в градината в нашите климатични условия, гроздето може да се отглежда близо до стената или ограда с южно изложение. На същото разстояние от стената до завода трябва да бъде не по-малко от един метър. Не засаждайте лози в местата на стагнация на студения въздух.

Към бележката

Сортовете с черни плодове са по-термофилни от сортовете с леки плодове. Следователно, в по-хладните региони последните се отглеждат по-често. Съществуват обаче и доста устойчиви на студ сортове с тъмни плодове.

Виното може да расте и да дава плодове на различни почви. Най-добрият вариант обаче е лесната и затоплена почва. При тежки почви гроздето не може да се събира дълго време. Реакцията (рН) на почвата трябва да бъде леко алкална или неутрална - 6.5-7.0. Дълбочината на подземните води е от голямо значение - тя трябва да бъде поне 1,5 метра. В райони с близка маса за подпочвените води е необходимо да се увеличи почвения слой поради смес от пръст, натрошен камък (или малки камъни) и пясък. Ако съществува опасност почвата да бъде наситена с влага, е необходимо да се постави дренаж.

Преди засаждането на грозде, сайтът се нуждае от специална подготовка. За няколко седмици преди засаждане в почвата изкопани и вар (на 200 г вар на 1 m2 на почвата). Ако почвата е бедна, се препоръчва да добавите изгнила тор или компост и пълна тор (според инструкциите). Точно преди кацане е създадена така наречената "гроздова яма" дълбочина от 60-80 см, на дъното на който е поставен дренажен слой - 5-10 см и чакъл или пясък. След това почвата се смесва с торф, който се преработва с тор, пясък и се излива обратно в ямата. Някои опитни винопроизводители незабавно копаят в ямата парче тръба, чийто ръб изпъква - чрез нея е удобно да се напоява.

Аз го правя

От доста време съм отглеждал грозде и знам, че има нужда от подкрепа. За това използвам система от хоризонтални проводници. Ако лозата се отглежда на стената на къщата или не е далеч от оградата, тогава поставям проводниците на разстояние 25-30 см една от друга. Ако лозята се намира на открито място, тогава карам в земните дървени стълбове около 2 метра дължина с интервал от 2,5-3,5 м. Препоръчвам да подсилите стълбовете веднага с опори. Една жица е издърпана на височина 40 см над земята, а над нея (приблизително на всеки 30 см) - още два проводника. Важно е да ги накарате да прекосят всеки стълб. След това на всяка площадка за разтоварване вкарах жицата в релсата и продължих да засаждам гроздето.

Татяна Олег ВРУБЛИОВСКАЯ

В специализирана литература често можете да намерите информация, че можете да засадите лоза от октомври до март. Тези термини обаче са приемливи и са приложими само за южните райони, където почвата не замръзва през зимата. В други райони - включително в нашата страна - най-доброто време за засаждане на грозде - пролет (обикновено края на април или началото на май). Продължете с тази процедура, след като снегът падне и почвата се затопли, но се препоръчва да го завършите преди поникването. Ако сте закъснели с кацането, растителният период няма да бъде завършен навреме. Ето защо, в нашите климатични условия, не си струва да засаждате грозде през лятото или есента.

Преди засаждането разсадките се подлагат на внимателно инспектиране и, ако е необходимо, се подрязват: мъртвите части на кореновата система или издънките се отстраняват, като се използва стъргач. Ако поникналите грозде са били закупени не в навечерието на засаждането, а предварително, те трябва да се съхраняват така, че растенията да не са изложени на слънчева светлина или студени ветрове.

Растенията, които се отглеждат на разсад, също могат да се режат на 2-3 пъпки. Растителни грозде обикновено до дълбочина от 20 см върху тежки глинести почви и до 50 см - на пясъчни. На стената или твърд оградата да се засадят на лозата се препоръчва на разстояние 1.2 m един от друг и 40 см от стената, на открито - на разстояние от 1.2-1.5 m една от друга в редици на интервали от 1,5-2 m . Въпреки това е важно да се разбере, че разстоянието между растенията ще зависи от параметрите на почвата, скоростта на растеж на гроздето, неговото местоположение и характеристиките на формирането на храста.

Ако лозата е присадена, трябва да проверите дали мястото на ваксинацията е над нивото на почвата. След засаждане лоза връзка към опората с помощта на влакното и почвата под вода с топла вода (40 ° С) и мулчиране разлага тор или компост. Горната част на разсада трябва да бъде отегчена. Когато издънките започват да растат, трябва да премахнете допълнителните, като оставите само две основни. Важно е през първата година от живота на растенията внимателно да се премахнат плевелите и редовно да се разхлабва почвата.

Гроздовите разсад, отглеждани от резници в домашни или парникови условия, не трябва да се засаждат в почвата преди юни. Трансплантирайте ги заедно с пръст от пръст, като добавите към хвост за засаждане. Но от едновременното прилагане на вар и минерални торове, е по-добре да откажете, така че корените да не се изгарят химически.

Засаждане на грозде - видео

Що се отнася до храненето, задължително тор, като правило, е подложен само на бедни пясъчни и тежки глинести почви. Въпреки това умереното приложение на торове ще повлияе благоприятно на всяко растение. В същото време младото грозде трябва да се хранва по-често от възрастните. По отношение на специфичните торове добър ефект ще бъде осигурен от компост, суспензия, дървесна пепел или преработен оборски тор. Добър тор за грозде е птичият тор. Преди употреба се разрежда с вода (1: 2), настоява 2 седмици и след това се разрежда отново с вода (този път в съотношение 1: 5) и напоява растенията.

съвет

За да не се разрушат яйчниците на гроздето, растенията могат да бъдат третирани с 0,1% разтвор на борна киселина два пъти годишно: в навечерието на цъфтежа и по време на растежа на плодовете.

Лозата е доста чувствителна към недостиг на магнезий в почвата. За да напълни резервите си, гроздето се поръсва с разтвор на магнезиев сулфат: 250 g на 10 литра вода. Препоръчва се процедурата да се повтори след две седмици.

Поливането на гроздето трябва да бъде умерено. Ако почвата е прекомерно напоена с вода, издънките растат силно и могат да замръзнат през зимата. При редовно поливане, лозата трябва да расте, която расте близо до стената на къщата или стопански постройки.

ПОДГОТОВКА ЗА ЗИМА

Подготовката на гроздето за зимата е много важен, макар и труден процес, който задължително трябва да се намери. Много по-лесни зимни студове носят здраво грозде, така че преди зимуване от лозята премахване на всички леторасти, засегнати от болести или вредители. След резитба гроздовият храст се обработва със специални фунгициди, които не само могат да унищожат патогенните организми, но и да предпазват растението от по-нататъшна инфекция за дълго време.

Към бележката

Експертите съветват незабавно след подрязване да се поръсва с грозде с разтвор на меден сулфат (3% или 5%). В този случай храста трябва да се разгърне добре, така че продуктът да стигне до всичките си части.

За да поддържат жизнените процеси през зимата, лозата консумира определено количество хранителни вещества, натрупани преди началото на студеното време. За да успее не само да оцелее успешно през зимата, но и да расте през пролетта, тя трябва да бъде наистина силна и да има достатъчно количество хранителни вещества. Ето защо не трябва да се отказвате от торене с минерални и органични торове през целия сезон.

Опитните винокултитори са убедени, че само зрели лози са подходящи за зимуване на грозде. Има характерен кафяв цвят, по-дебел и покрит с кора. Но младото дърво, което нямаше време да спечели сила, трябва да бъде извадено от храста. Ако не го направите, като идва студената зима тя все още ще бъдат загубени, но ще има време да се вземе в храст съществената част от хранителен дефицит, който може да повлияе неблагоприятно на развитието на пролетни растения. В допълнение, слабата лоза е по-податлива на увреждане от различни заболявания, които могат да заразят целия храст.

За да помогне на дървото да узрее, е необходимо да се осигури достатъчно количество калий. За това използвам дървесна пепел и калиев сулфат. Важно е да изберете торове, които не съдържат хлор! Аз присъствам както на стандартни, така и на листни превръзки.

За всеки възрастен храст избирам около 30 грама калий и го разтварям в 1 кофа вода. Можете да подготвите и просто да вливате дървесна пепел. Направих го така: 1 литър пепел В продължение на няколко дни аз настоявам в кофа с вода и след това изпълнявам хранене.

Сергей ВОЛОШИН

Разрастването на издънките се улеснява от стандартното преследване на градината, към което прибягват много градинари. Този процес е подрязването на голяма част от върха на около 15-и лист. В този случай растежът на лозата спира и хранителните вещества се използват максимално за узряването на дървесината. Провеждането на преследване е навременно, когато растежа на издънките е спрян. Ако отрязвате издънки най-малко една седмица по-рано, можете да започнете обратния процес и да получите огромен брой невръстници. Не е трудно да се определи оптималното време за свиване: препоръчително е да се придвижите към него, когато видите половината от равномерно изкривени издънки върху лозарски храст.

Към бележката

Печатът не е задължителен, особено ако лозата е добре узряла и използва други методи. Особено след като новодошлите не винаги ще могат да определят кога гроздето спира да расте. Така че, грешките са неизбежни.

За покриване на гроздето за зимата следва с намаляване на температурата до -5 ° С. Не си струва да правите това преди това. Колкото по-малко време гроздето прекарва под подслон, толкова по-добре за растението. Много градинари са сигурни, че успешното зимуване на гроздето се осигурява по-често от качественото му втвърдяване, отколкото от подслон.

Това е важно!

Ниските температури допринасят за втвърдяване на лозата: течността преминава в извънклетъчното пространство, нишесте захар отива в - и течността вътре в растението се превръща в сироп, който по същество е отличен антифриз.

Ако покриете гроздето твърде рано, това може да доведе до изхвърляне на веждите, както и до развитието на гъбични заболявания.

Аз го правя

Най-добре е да започнете да държите гроздето, когато почвата е леко замразена. Лозата трябва да се завърже и да се наведе на земята предварително. Аз правя това няколко дни след подрязването. Покривните материали трябва да бъдат подготвени предварително и винаги под ръка, така че ако е необходимо, те могат бързо да бъдат хвърлени на храстите на гроздето.

Виталий Салкевич

Подслонът на гроздето трябва да бъде във въздуха, да бъде топъл и лек. За тази слама, лапад, както и специални покривни материали са подходящи.

След отваряне гроздовите храсти могат да се третират с 3% или 5% разтвор на меден сулфат. Това не само ще забави процеса на развитие на пъпки, но и ще се превърне в добро превантивно средство срещу гъбични заболявания.

Към бележката

Откритите гроздови сортове след увреждане от замръзване трябва да бъдат подрязани. Ако зимните студове разрушена скелет грозде храст, в това число на ръкавите (Част багажника), младите дървета могат да опитат да спасят от подстригване надземните части на храста. С образуването на рядко издънки е възможно да се създаде нов храстов скелет, както при младите насаждения.

Листно покритие на гроздето: видео

Също толкова важно е да изберете правилния момент за отваряне на гроздето след зимуване. Ако направите това твърде рано, много разновидности на грозде веднага започват да разтварят бъбреците. След това за топъл период охлаждането може да убие не само бъбреците, но и самата дървесина на гроздето. Оптималното време за отваряне на гроздето през пролетта обикновено е края на април. В някои случаи е препоръчително да се прехвърли тази процедура дори в началото на май.

Има легенда, според която лозята са били срязани преди векове, а преди това растението растело и било плод без човешко участие. Всичко се промени поради лакомството на магарето. Собственикът на лозето забелязал, че растенията, ухапани от животни, дават по-голяма реколта. Оттогава много десетилетия са изтекли и правилата за подрязване на грозде са значително подобрени.

РИБОЛОВ НА ВИНА

Подрязването на гроздето се счита за задължителна агротехническа мярка за всеки градинар. Изпълнението на тази процедура улеснява грижата за растението, гроздето непрекъснато се подмладява и започва да дава по-добри резултати, качеството на плодовете подобрява.

Основната цел на подрязването на гроздето може да бъде формулирана по следния начин: създаване на оптимален баланс между кореновата система и въздушната част на растението.

Има няколко начина за подрязване на гроздето. Всеки от тях има своите предимства и се прилага в зависимост от разнообразието и състоянието на гроздето.

кратко. Този метод на подстригване също се нарича "на клон". Същността на това подрязване е, че всички издънки са изрязани доста скоро. На всеки изстрел по едно и също време остават 2-4 очи. Краткото подрязване е насочено към образуването на растението и изпълнява подмладяваща функция.

Ако възелът за заместване първо от основата на отвора е насочен навътре, тогава се препоръчва да оставите още 3 бъбреци на него. Клонът, който започва да расте от първото око, обикновено е счупен (което позволява на замесването на кучката да расте извън храста, а не вътре). След кратко подрязване остават не повече от 40 очи на клоните на растението.

централен. С този метод на рязане средно 8 очи са оставени на всеки клон. Средното подрязване позволява да се запазят всички изходи, устойчиви на студ. На храста има обикновено около 50 очи.

Този метод на подрязване помага да се увеличи плодът, но не е подходящ за всички сортове и се използва главно за азиатски сортове грозде. При всяко изстрелване остават до 15 очи, така че няма да има повече от 60 за цялото растение.

Аз го правя

Градинарите все още не са постигнали консенсус дали да отрежат мустаците от грозде. От една страна, гроздето е подобно по природа на лозата, муцуните му помагат да се придържа към подпорите и съответно да се развива по-добре. Въпреки това, ако свържете гроздето, има смисъл да отрежете мустаците. Не забравяйте само, че никой не е измислил по-добро обвързване от това, което гроздето е присъдено по природа. Ето защо аз лично препоръчвам да се отрежат мустаците, които не са необходими за гроздето, а останалите да се увият около беседката или подпората.

Татяна Будик, регион Гомел

Смесено оформяне. Този тип подрязване е най-популярният сред градинарите. В този случай една част от издънките се нарязва "на клон", което позволява на растението непрекъснато да обновява своите издънки, докато другото е леко скъсено за плод.

За да извършите подрязването, използвайте само добре заточен инструмент. Резитките се препоръчват да се направят наклонени, така че растението е по-добро, отколкото се стяга. Гроздето се отрязва от главата, премахвайки всички годишни и слаби издънки. Освен това, изцяло почистете растението от старите части.

През есента лозата се отрязва в районите, където се практикува скритото развитие на гроздето. Подрязването помага да се покрият по-добре растенията и по този начин да се подготви за зимните настинки. В същото време сортове, които са по-устойчиви на ниски температури, се обработват първо, а след това и всички други растения. Основното правило: резитбата на гроздето трябва да се извършва преди първите студове, защото при минус температура лозата става крехка (издънките не са отрязани, но се прекъсват).

През лятото се извършва зелено подрязване на гроздето. През този период е уместно да се притискат, pasynkovanie и да се измъкнат ненужни издънки. Зеленото подрязване се извършва главно за санитарни цели. Тя осигурява по-добра вентилация на растението, както и насищане на плодове и лозя със слънчева светлина. Можете да извършите това подрязване през всички летни месеци.

Пролет грозде са изрязани главно в райони с тежка и студена процедура zimami.Eta е насочена основно към премахване на лозя, засегнати от измръзване през зимата. С появата на първите топли дни младото грозде (засадено през есента) също е отрязано. Започнете подрязване, след като въздухът загрява до 5 градуса по Целзий, но преди да започне да се движи солта. Ако изостанем с резитбата, токът няма да даде сок растение затегне филийки, грозде ще бъдат в депресия - и за добра реколта, ще бъдат забравени.

съвет

Ако в възли на заместване на около 4 дупки, останали, а след това върху плодородните лозя трябва да бъде не по-малко от 15. Тази предпазна мярка е особено важно за райони с тежки климатични условия, при които поради тежко измръзване убити много докосвания.

• През есента трябва да премахнете всички стрели, които вече няма да дадат плодове. Благодарение на това растение няма да прекарват хранителни вещества върху развитието на безполезни издънки. Що се отнася до стрелите, оставяни на плодородие, те не трябва да имат никаква зрителна повреда. Диаметърът им трябва да е най-малко 12 мм, а кранът трябва да е здрав и здрав.
• Секциите трябва да бъдат направени по такъв начин, че да са обърнати навътре в храста, а не навън. Това допринася за ранното заздравяване на рани. Трябва да извършите резени в едно движение.
• За разлика от други градински култури, резитбата на гроздето никога не се прави "на пръстена". При рязането на гроздето се препоръчва да оставите малък коноп, тъй като раните на лозата не са затегнати, но изсъхват.

съвет

Ежегодно да разработим три основни стъпки. Две освен за плод, а третият съкрати, така че през следващата година той дал стъблата на заместването.

Към бележката

С покриващата култура гроздето се отрязва преди заслона, оставяйки резерв от очи в случай на неблагоприятно зимуване. През пролетта излишните издънки се отстраняват.

Когато културата е изкоренена, резитбата може да започне веднага след като листата падат в края на есента.

Подрязването на гроздето е почти сложно: видео

Гроздето може да се размножава: чрез слоеве, резници, семена или присаждане.

Възпроизвеждането на грозде от слоеве. През пролетта, в близост до грозде майка Буш копаят дълбочина бразда от 15 до 25 см е по-добре, ако тя ще бъде в добре осветено място. В този канал мина лозата миналата година. Не е необходимо да се отделя от маточната шийка. След това жлебът с лозата се покрива с плодородна смес и края на лозата с два или три бъбрека се довежда до повърхността. С настъпването на есента слоевете се отделят от майчината храст - и се получават висококачествени посадъчен материал. Този начин на възпроизвеждане обаче не е без недостатъци. Основната част е малък добив от посадъчен материал.

Донякъде по-добър резултат се получава от т. Нар. Китайски лаптоп. При този метод възпроизвеждане прът се поставя в жлеба и се покрива с почва, когато то ще расте на зелено стреля около 15 см. Има обикновено в края на май. Върховете на зелените леторасти трябва да се оставят на повърхността и след 2 седмици да бъдат покрити със земя. С настъпването на есента слоевете също се отделят от растението майка, разделяйки вкоренената лоза на части. Добивът на разсад в този случай се увеличава няколко пъти.

Размножаване на грозде с резници.

С този метод на възпроизвеждане през есента (обикновено в края на октомври), нарязани или придобиване на добре узряла лоза. Тя трябва да е с дебелина от 6 до 12 мм и дълъг около един метър. Броят на отворите - от б до прът 8. През зимата съхранява на хладно място (например, в мазе) в контейнери с мокър пясък, така че долните краища на растението се потапят в него за 15-20 см С началото на период на почивка (обикновено. в края на февруари) лозата се нарязва на киби (25-35 см резници с 3-4 очи и 2-3 вътрешни кости). Необходимо е долната част да бъде направена директно под долната възлова точка, а горната част - 1,5-2 см над горното око. Изрежете кибките трябва да се накисват във вода (стайна температура) в продължение на 48 часа.

Частта от петата на чибука може да бъде допълнително обработена с стимулатор на растежа на корена. След това chibouks са засадени в контейнери с лека плодородна почва, богати на органични торове. Контейнерите се поставят на перваза на прозореца така, че петата част на кибука да се загрее добре. На върха на контейнерите може да бъде покрита с пластмасова обвивка - така че chibouks да не изсъхне. На 12-17-ия ден, когато очите растат, филмът се отстранява. В стаята вкореняването продължава до средата на май, след което разсадите се закаляват и се засаждат на открито. Основното нещо е да направите това само след като заплахата от замръзване премине. Фиданките с затворена кореновата система могат да бъдат засадени на постоянно място през целия вегетационен период.

Възпроизвеждането на грозде от семената. Размножаването на семена е най-често прибягвано в селекционната работа за развъждане на нови сортове, които са по-адаптирани към специфичните местни условия на растеж.

Това е важно!

Растенията, получени от семената на сортове и хибриди губят своите сортовите характеристики, и често не изглеждат като основната форма (по вкус на горски плодове, периоди на узряване, както и на други основания).

Такива разсад влизат в периода на плодоносното производство по-скоро късно (в зависимост от различните фактори на плодородието, ще е необходимо да изчакате от 4 до 15 години). Към заслугите на растенията, отглеждани от семена, може да се припише добрата им пригодност към климатичните условия на определено място.

Обърнете внимание!

Разсад, получен от семена от растения, внесени от юг или събрани в топли райони, не са много обещаващи за отглеждане в нашата страна. За да получите устойчиви на местно равнище разсад с кратък период на растителност, дайте предимство на семена, събрани от местни растения.

Изчакайте, докато поникването е възможно само от добре узрели семена и те покълнат враждебно, така че първите седмици след засаждането на почвата в съдове трябва да се напоят с топла вода.

Към бележката

В ранните европейски сортове зреенето на плодове често е много по-бързо от узряването на семена. Следователно, зрели и сладки плодове могат да съдържат незрели семена, чието покълване ще бъде много ниско. В хибридите, принадлежащи към американските видове грозде, дори и незрелите кисело плодове са формирали напълно семена с добри кълняемост. Този нюанс трябва да се вземе предвид при събирането на семена.

Семената, предназначени за сеитба, трябва да бъдат оставени възможно най-дълго в плодове, чиито клъстери трябва да бъдат съхранявани в пластмасови торбички в хладилника или избата. С този метод на възпроизводство семената се нуждаят от стратификация (3-5 месеца) при ниски положителни температури (2-3 ° C). През април семената се засяват директно в почвата на дълбочина от 2 до 5 см (в зависимост от структурата на почвата).

Аз го правя

За ускоряване на кълняването подлагам гроздовите семена на контрастния ефект на ниските положителни и високи температури. Например, първо за 2 седмици мога да ги държа при температура 2-5 ° C, а след това около седмица - при температура 25 ° С.

Сергей ВОЛОШИН

През първата година след засаждането на посадъчния материал на гроздето все още са слаби, те не достигат големи размери до есента и се нуждаят от внимателна грижа.

Препоръчително е да се разпространяват диворастящи, твърдоразвити видове, както и сортове и хибриди, чиито плодове са отгледани в местните условия на определен район.

Възпроизводство на грозде чрез ваксинации.

В последните дни на зимата е време да вземете разсад от избата. Те трябва да бъдат опаковани в мокри дрехи и полиетилен (така че процесите на растеж вече да започват в момента на инокулацията) при температура от 15-18 ° C за една седмица. Chubuki-privoi целесъобразно излиза от мазето за 3-4 дни преди ваксинацията. През деня чибутите се накисват във вода, а останалото време се съхранява в полиетиленов филм.

Присадката се извършва чрез едноклетъчни резници с подобрено свързване. Очите под инокулациите трябва да бъдат "заслепени" (за да се избегне покълването им). След това присадените насаждения се подлагат на стратификация при температура 15-18 ° С и висока влажност в продължение на 2 седмици. За да направите това, можете да ги поставите в контейнер с мокър пясък и да ги покриете с пластмасова обвивка. В края на определеното време върху окото трябва да се появи зелен конус, което показва, че присадените компоненти се сливат. Присадени насаждения след разслояването се засаждат в контейнери с плодородна почва и се поставят на перваза на прозореца или в оранжерия. На открито земята е засадена след 20 май.

Увеличете размера

Не оставяйте всички гроздове да узреят, тъй като това може да повлияе отрицателно върху качеството и количеството на реколтата. Недобре развиващите се купчини трябва да бъдат премахнати. На 3-годишна лоза, като правило, остават 2-3 клъстера, за 4-годишните - 4-5 грозде. През следващите години се премахва пълната култура.

С началото на есента се препоръчва постепенно да се отстранят долните листа на гроздето, за да се отворят снопите слънчева светлина и да се подобри циркулацията на въздуха. Основното нещо е да не се премахват всички листа по едно и също време, тъй като това може да доведе до слънчево изгаряне.

Редовно проверявайте гроздовете и отстранете всички наболяли или повредени плодове навреме.

Неблагоприятни метеорологични условия, заразяване с болести и вредители - и 30% (и още повече!) Бери, независимо как се е случило! Тези фактори не се превръщат в пречка за получаване на дългоочаквана реколта, както начинаещите, така и опитните градинари трябва да се опитат.

Болести на лозата и начини на лечение

Черно петно.

Това гъбично заболяване е най-често срещано в райони с висока влажност. Черното зацапване засяга цялото растение, включително и половите части на лозата.

Симптомът на заболяването е промяна в оцветяването на кората на леторастите, като тежките увреждания могат да се проявят като набор от черни точки. Тъй като те растат, те се сливат на огромни петна, лозата се напуква. Също така са засегнати листата и гроздето.

Лечение и профилактика.

Черният пластир почти не се поддава на лечение. Засегнатите части трябва да бъдат премахнати. Като превантивна през есента (след падането на листата) се извършва пръскането на лозята с медни препарати. През пролетта фунгицидите се третират с появата на листа. Впоследствие пръскането срещу черно петно ​​съвпада с периода на пръскане срещу болести като мана и оидиум. Антракол, Ридомил, Хорус, както и сместа от Бордо са добре доказани.

плесен.

По-честото име на тази болест - гъста мана. Маната е най-честата болест на гроздето и причинява големи щети на растението. Болестта засяга всички части на растението (филизи, зеленина, плодове). Високото ниво на влажност допринася за разпространението на болестта.

Когато се заразяват с прах, младата листа на гроздето се покрива с кръгли маслени петна и в случай на висока влажност задните страни на листата се покриват с прахово бяло покритие. При по-нататъшно развитие на заболяването върху листата се образува некроза. Засегнатите листа падат.

Лечение и профилактика.

Понастоящем гроздето, устойчиво на плесени, може да бъде закупено. Като превантивни мерки kaliynofosfornymi растения хранени тор, почва, тор под храсти, растения премахване stepsons. Един добър ефект се дава профилактично лечение на системни и контактни фунгициди ( "Antrakol", "Kuproksat", "Ридомил", "хор", "Бордо смес", "Thanos"). Първото третиране се извършва, когато дължината на младите филизи достигне 15-20 см, а вторият - преди цъфтежа, третият - когато плодовете са с размерите на грахово зърно.

Брашнеста мана.

Това грозде заболяване е доста широко разпространено. С разгрома на оидиум стреля по-тънък и значително изостава в растежа, листната маса придобива нехарактерно цвят и покрити като сиво-бял прах, леко къдрава. От средата на лятото нападението се е разпространило до листата и стреля. Инфекциозните плодове изсъхват и съцветия умират.

Лечение и профилактика. Необходимо е да се създадат условия за по-добро разпространение на въздуха, да се работи по pasynkovaniyu, жартиерия и разбиване на издънки, редовно почистване на почвата под храсти от плевели.

Добър ефект се постига чрез напръскване с препарати "Strob", "Tiovit", "Horus", "Topaz".

Сиво гниене.

Това заболяване най-често засяга вече узряло грозде. Повишената влажност на въздуха и почвата допринася за разпространението на сивото гниене. Когато са засегнати от сиво гниене, плодовете придобиват кафяв оттенък, кората им се свива, се образува сивкава нападение.

Лечение и профилактика.

Това заболяване практически не е лечимо, но превантивните мерки дават добър ефект. В допълнение към нарастващите сортове грозде, които са устойчиви на сиво гниене, препоръчително е да се образуват високи стебла на храстите, да се привържат филизите във времето и да се премахне излишната листа за по-добра циркулация на въздуха. При първите симптоми на заболяването е необходимо да се намалят засегнатите гънки. Добър ефект е третирането на листа с 0,1% разтвор на меден сулфат (20 g на 20 l вода) или разтвор на сода (200 g на 20 l вода).

Хлороза.

Характерна особеност на болестта е промяната в цвета на листата. Разпространението на болестта се насърчава от студеното време и липсата на основни хранителни вещества в почвата. В същото време избягвайте пренасищането на почвата с птичи тор.

Лечение и профилактика.

Като превантивна мярка, почвата под гроздовите храсти се обработва с железен сулфат. Същата препарат третира рани на растенията след разфасоването. През пролетта, за превантивни цели, гроздовите листа се напръскват с разтвор на железен сулфат (100 g на 10 литра вода). Препоръчва се да правите това сутрин или вечер.

Листа от рубеила.

Тази болест най-често се проявява през юни-юли. Когато е засегната от рубеола, листата на гроздето придобива червеникаво-кафяво покритие.

Лечение и профилактика.

За защита срещу рубеола грозде се напръскват с фунгициди (за 10 литра вода):. "Rovral" - 30 г, "Mika" - 30 г, "Euparen" - 20 гр използва едно лекарство Всяка обработка.

Вредителите от грозде също могат да причинят значителна вреда на растенията. В този случай е необходимо да знаете врага "лично" и своевременно да му дадете отхвърляне.

Филоксерата.

Този вид листни въшки се смята за един от най-опасните вредители от паразити. Инсектът обитава радикалните части на растението. С помощта на специален пиърсинг-смучещ устрен орган, филоксерата се хранва със сок от растения. Местата, през които насекомите правят пробиви, стават мръсни, раните гниене. В резултат на постоянната паразитна филоксера се наблюдава постепенна смърт на отделни храсти, а в 5-15 години - пълната смърт на лозята.

Лечение и профилактика.

Опитните градинари предпочитат сортове, които са устойчиви на филоксера. Има обаче ефективни методи за борба с този вредител. Най-простата от тях е частичното наводняване на лозята на корени с вода за 7-8 седмици. Обърнете внимание: върху почвите, богати на пясък, филоксерата не живее. За пръскането на лозя е ефективен 2% разтвор на "Хексахлорин".

Обикновена мрежа кърлеж - Вредителят е многофазен. Той обитава повече от 200 вида растения, включително - на грозде.

Обикновено този вредител се установява от долната страна на листата, преплитайки ги с лека паяжина. Той се храни с клетъчен сок от растения. Листата, повредени от паякообразни акари, променят цвета си до жълто или кафяво, след което изсъхват и падат. Такива щети са вредни за гроздето: количеството намалява и качеството на културата се влошава, растежа на храстите се забавя, издънките нямат време да узреят до есента.

Лечение и профилактика.

Тъй като първоначално акарата се развива върху плевели, е необходимо почвата под храстите да се поддържа чиста. В ранната пролет (преди появата на пъпки) се препоръчва пръскането на растенията с 3% разтвор на "Нитрафеном". Препоръчително е да се повтори пръскането през втората половина на юни. Специално внимание трябва да се обърне на местата, където центърът за размножаване на вредители е бил разположен миналата година. В бъдеще пръскането се извършва през август или в случай на акари. Моля, имайте предвид, че лечението с лекарството трябва да е цялостно, така че течността да падне върху долната страна на листата.

Сърбеж от грозде.

Този вредител най-често се установява върху листата на гроздето, по-рядко върху съцветия. Идентифицирайте този опасен вредител ще помогне на характерните удари от горната страна на листата. Всяка тръба от другата страна има куха, гъсто покрита с вили. Отначало те са боядисани в розово и бяло и малко по-късно придобиват кафяв или червеникав оттенък. В резултат на увреждане, причинено от гной, процесът на фотосинтезата се нарушава значително в растението.

В случай, че вредителят заразява съцветието, венчелистчетата на гроздето стават по-плътни, червени - и след известно време се разпадат. Но на гроздовете гроздето не оказва значително въздействие.

Лечение и профилактика. По време на цъфтежа на пъпките гроздето може да бъде поръсено с 0.2% разтвор на "Фосфамид" (с интервал между пръсканията от 2 седмици). Ако е необходимо, тази процедура може да се повтори през лятото.

Leaf.

Лозята могат да засегнат 3 вида валяци: grozdevaya, две години и грозде. Капилярите на двугодишен и зеленоок листенца убиват съцветия, младите яйчници и горските плодове. Храсти от гроздови листа увреждат пъпките и изяждат младите зеленина. В резултат на това листата на гроздето са усукани и деформирани. Гъските от гроздови валяци могат също да навредят на съцветия и младите яйцеклетки от грозде.

Лечение и профилактика.

През пролетта, когато отварят храстите, те почистват стъблата и ръкавите на гроздовите храсти от старата кора. Отстранената кора се изгаря заедно с зимуващите вредители на вредителя. Добро въздействие оказва лечението със Zolon, Fury, Talstar.

Изборът на разнообразие без преувеличение може да се нарече важен момент в живота на винопроизводител, защото резултатите от годините на усилената работа до голяма степен зависят от него. Виното живее в продължение на десетки и дори стотици години и затова не само нас, но и нашите деца и внуци ще се радват на плодовете на лозето, поставено днес. Ето защо за толкова простата на пръв поглед бизнес, като изборът на гроздов сорт, е необходимо да се подхожда много отговорно.

Първо, е необходимо да се реши какво е лозето и как ще се използват плодовете му. Ако възнамерявате да консумирате грозде изключително в прясна форма, препоръчително е да обърнете внимание на сортовете в таблицата и ако плодовете се изпращат за обработка - за технически.

Разбира се, всеки от нас иска да се наслади на пресни сочни плодове от грозде, вина и сокове от нашата собствена продукция. За да направите това, е необходимо да "направите приятели" както с трапезарии, така и с технически степени.

Аз го правя

Много новоизлюпени винопроизводители правят огромна грешка, когато напълно пренебрегват гроздовете от технически сортове грозни (на пръв поглед) грозде. Аз също се опитах да направя приятни сокове от голямо и привлекателно десертно грозде. Резултатът не беше доволен. Отделна история с вино ме научи, че по принцип е невъзможно да се произвежда тази капризна и благородна напитка от сортовете на масата. Но непредставеното и костно техническо грозде разкрива техните великолепни качества само в продуктите на преработката: компоти, сокове, вино. Ето защо, на моя сайт от много години, както трапезарии, така и технически сортове грозде са безопасно съседи.

И още един съвет: ако решите да сложите на сайта си 10 храсти на десертно грозде, предпочитам 10 различен вкус, цвят и узряване сортове, но ако същите 10 храстите техническа, че е разумно да изберем 5 храсти на две разновидности (например, червено и бяло вино).

Виталий Салкевич

При избора на сорт, помислете и за условията на зреене, тъй като това ще определи и необходимите условия, които трябва да бъдат създадени за разсад.

Между другото

На които обхващат сортове в страната ни утвърдени Бианка, Regent, Crystal и Platovsky от neukryvnyh - Москва фирма, маршал Фош.

ГРОЗДОВИ ГРОЗДИ ЗА РАСТЕЖ В БЕЛАРУС И СРЕДНАТА БАНЯ НА РУСИЯ - ОПИСАНИЕ И КОМЕНТАРИ

Бианка.

Унгарският вариант на периода на ранно узряване. Има прави стреля и корона. Храстите са средни. Гроздове с тегло от 90 до 120 g, цилиндрична, умерена плътност. Плодове с тегло 1,5 g, кръгли или леко овални, жълто-зелени. Вкусът е хармоничен. Пулпът е сочен. Узряването на леторастите е добро. Сортът е устойчив на мана, оидиум, сиво гниене, толерантно към филоксерата. Устойчивост на замръзване - до -26 ° С.

Препоръчва се за неподготвена култура. Той навлиза в етапа на техническа зрялост през втората половина на септември.

кристал. Високопроизводително техническо разнообразие на унгарското развъждане. Периодът на зреене на плодовете е от 110 до 115 дни. Храстите са средни. Слози със средна плътност. Зърната са средни, овални, жълто-зелени или бели с докосване на pruinovym, хармоничен вкус, тегло 1.5-2.1 грама целулоза е сочен, кожата е траен. Зреенето е много добро. Сортът е увеличил зимната устойчивост (може да издържи на понижаване на температурата от -27 ° C). Растенията от този сорт са устойчиви на гъбични заболявания (плесени, оидиум), не са увредени от сиво гниене. Реколтата продължава дълго на храстите.

Marquette.

Червеното разнообразие на американския подбор. Средният период на зреене. Съчетава висока устойчивост на замръзване (до -38 ° C) и устойчивост към заболявания. Комплекс от хибридни хибриди, един от родителите на които е висококачественият европейски сорт Pinot Noir. Сладки от средно големи, малки, кръгли, тъмносини плодове. Производителност - до 100 цент / хектар. Издънките растат вертикално, което свежда до минимум необходимостта от зелени операции.

Според американски експерти, сорта грозде Marquette започва една нова ера на хибридни сортове грозде, които са не само силно устойчиви на студ и болести, но също така позволява на виното да се стигне до европейски сортове.

Маршал Фоч.

Технически клас на ранна зрялост. Позовава се на група френско-американски хибриди. Храстите са средни. Гроздовете и плодовете са малки, плодовете са сини, закръглени. Маршал Фоч се развива добре на пясъчни почви. Техническата зрялост на плодовете в условията на нашата страна идва в началото на средата на септември. Доходността е средна. Устойчивост на замръзване - до -29 ° С. Сортът е устойчив на мана и оидиум.

От плодовете на този сорт се произвеждат висококачествени червени и розови трапезни вина с бургундски характер.

Platovsky.

Техническата оценка е много ранна зрялост (от 110 до 115 дни). Силата на растежа на храстите е средна. Грозде със среден размер, умерено плътен. Плодове с тегло около 2 грама, кръгли, бели. Вкусът е хармоничен. Плътта е сочна, кожата е тънка, но твърда. Поливане на издънки - до 80%. Устойчивост на замръзване - до -29 ° С. Сортът е устойчив на мана, оидиум, филоксера, сиво гниене.

Реколтата се задържа в храсталака за един месец след узряването.

Гроздето от тази категория се използва за производство на трапезни и десертни вина.

регент.

Вътреспецифичен хибрид на грозде от немски селекционен период на средно зреене (135-140 дни). Силата на растежа на храстите е средна, с малки деца. Грозде със среден размер, с тегло от 150 до 180 g, умерено плътно. Плодовете са средно (1,5-2 g), кръгли, черни на цвят. Вкусът е хармоничен. Плътта е сочна, интензивно оцветена. Сортът е устойчив на замръзване (до -27 ° C), мана, оидиум, сиво гниене.

От гроздето на Регент се получават висококачествени вина с плътно червен цвят, напомнящи на френски.

прерия. Универсална, белезникава степен на американска селекция за средния период на зреене. Възрастните храсти са енергични. Клъстерът е среден, цилиндричен. Плодовете са средни, кръгли, жълто-зелени на цвят, хрупкави. Добивът е висок (до 150 c / ha). Сортът е устойчив на плесен и сиво гниене.

Виното от сортове Бери прилича на вино от европейски сортове грозде. Може да се използва като трапезно грозде.

Frontinyak. Червен гроздов сорт със среден и късен зрялост. Храстите са енергични. Рано се занимава с плод. Гроздето е със средна, умерена плътност. Плодовете са черни, кръгли. Производителността е изобилна. Той е устойчив на различни патогени. Устойчивостта на замръзване е висока (до -34 ° C).

Виното от фъстъците Frontiniak от червен нар цвят, има приятен вкус на череша с тонове от слива.

Съмърсет. Разнообразие от американски разплод. Узрели много рано. Доходността е средна. Растежът на храстите е умерен. Гроздето е малко и средно. Плодовете са много сладки, приятен вкус. Един от най-мразоустойчивите сортове грозде без семки (устойчивост на замръзване до -34 ° C).

Баскоп Глория. Френско-американски хибрид за непредвидената култура на лозарството. Обещаваща техническа степен на ранна зрялост на гроздето (от 100 до 110 дни). Гроздовете са средни, гъсти. Плодове с тегло 1,5-2 g, кръгли, виолетово-синьо. Кожата е тънка. Сортът е устойчив на болести и ниски температури (устойчивост на замръзване до -30 ° С).

От плодове от дадения клас се получават висококачествени вина с аромат на мускат.

Да поговорим за видовете грозде, които са обещаващи за нашата страна, ние сме фокусирани върху техническите категории, тъй като една от основните теми на този въпрос - у дома винопроизводството. Фенове на вечери и универсални сортове трябва да обърнат внимание на гроздето много рано (Aleshenkin, Zilga, космонавт, Cosmos, Минск розово, Novoukrainsky Рано) и в началото (Ахат Don, красота Северна Supaga, Тамбов White) зреенето.

Схеми за обработване на грозде от болести и вредители - видео

Според учените почти всички сортове грозде имат лечебни свойства - в крайна сметка съдържат повече от 150 биологично активни вещества. Всеки компонент на растението има

нейния ефект върху тялото. Плодът и сокът от плодове са богати на витамини и микроелементи, а кората им съдържа восък, етерично масло, фитостерол, тен и оцветители.

В кожата на червеното грозде съдържа веществото ресвератрол, който може да потисне рака на различни етапи.

Гроздето е полезно при анемия, хронично бъбречно заболяване, нарушения на храносмилателната система, болка в ставите и артрит. Той спомага за подобряване на метаболизма и екскрецията на пикочната киселина от организма. Гроздовият сок има тонизиращо и възстановителен ефект върху тялото, подобрява мускулен тонус, намалява високо кръвно налягане, но също така има антибактериални, диуретично, пургатив, изпотяване и отхрачващо ефекти. Използва се като противовъзпалително, хемостатично, антианемично и успокояващо средство.

Това е важно!

Хората, които са решили да се коригира здравето чрез ampelotherapy, е важно да се помни, че при използването на голямо количество грозде, за да се избегне мазни храни, сурово мляко, бира, безалкохолни напитки, сурови зеленчуци и плодове в големи количества (за да се избегне нарушения в храносмилането).

Количеството грозде, предписано в амперотерапията, е строго индивидуално. В общата практика се препоръчва да започнете с 200-300 грама на ден, като постепенно достигате 2-3 кг.

За ядене на грозде се препоръчва на празен стомах - 1-2 часа преди хранене. Процесът на лечение е до 2 месеца.

Лечебни свойства са също листата от грозде, съдържащи захар, кверцетин, танини, вино, ябълчна и проктатехолова киселини.

ЗЕЛЕНА ЛЕКАРСТВО

При ангина се препоръчва да гаргара с топла инфузия на сухи листа грозде. Студена инфузия на листа, използвани за ревматизъм, както и за укрепване на зрението.

Бульонът от гроздови листа алтализира урината и помага да се отървете от грозните камъни в бъбреците. Също така се смята, че листата на гроздето засилват потентността.

Прахообразните листа от сушени грозде се третират с гнойни рани, като се използва като антисептик.

Гроздовият сок се третира с неврастения, истерия, функционални сърдечни заболявания.

ПРОТИВОПОЛОЖЕНИЯ НА ВИНОГРАД

Използването на грозде трябва да бъде ограничено или напълно изоставено:

по време на пептичната язвена болест на стомаха и дванадесетопръстника (в периода на опрощаване можете да използвате нежни сортове с ниско съдържание на фибри);

1. с интензифициране на процесите на ферментация в червата;
2. с хронични възпалителни процеси в белите дробове;
3. с остра сърдечна недостатъчност, придружено от оток и повишено кръвно налягане;
4. с онкологични заболявания на стомаха;
5. в нарушение на калиевия метаболизъм поради хронична бъбречна недостатъчност.

Освен това гроздето и сокът не се препоръчват за употреба в последния етап от бременността, тъй като това може да повлияе отрицателно върху работата на млечната жлеза.

Наскоро не само лекарите, но и козметолозите започнаха да говорят за ползите от гроздето. На основата на екстракт от гроздови семена, съдържащ силен антиоксидант, се произвеждат цели серии от анти-стареене козметика. И маслото от гроздови семки, което е популярно още в древни времена, сега се използва за възстановяване на тона

увредена и повредена коса, за борба с бръчките (особено около очите), добавете към червила, ръце и кремове за тяло.

Активните съставки на гроздето отлично тонират кожата, подобряват нейния цвят и еластичност, имат овлажняващи свойства и укрепват стените на съдовете.

Гроздовата маска за лицето стимулира храненето и овлажняването на кожата, нормализира баланса между вода и сол. 1 ч.л. Гроздовите семена се смилат в кафемашина. Една шепа прясно грозде се омекотява за картофено пюре. Смесете пюрето с гроздови семена. Можете да добавите няколко капки естествено масло от гроздови семена към сместа. Получената маса се прилага за почистване на кожата на лицето и шията за 20 минути. Изплакнете с топла вода.

Гроздовият пилинг за тялото леко ексфолира мъртвите клетки на кожата и подобрява цвета си. 1 супена лъжица. л. гроздови семена, смилат в кафе мелница, добавете 2 супени лъжици. л. натурално масло от гроздови семки и се разбърква, докато се образува хомогенна маса. Ние го използваме като нормален пилинг на тялото.

Гроздов пилинг за лицето

нежно почиства деликатната кожа, подобрява циркулацията на кръвта и тена. 1 супена лъжица. л. гел за измиване, смесен с 1 ч.л. бадемово масло и 1 чаена лъжичка. почвено грозде. Добавете 1 ч.л. прясно изцеден гроздов сок, разбъркайте докато се образува хомогенна маса. Поставяме кожата на мокро лице, масажираме с кръгови движения и измиваме с топла вода.

Хранителната маска за грозде за проблемна кожа с редовна употреба ще помогне да се нормализира работата на мастните жлези. Омекотяваме шепа пресни грозде и смесете полученото пюре с 100 мл заквасена сметана (или нискомаслено кисело мляко) и 1 ч.л. мед. Нанесете върху почистеното лице за 20 минути. Изплакнете с топла вода.

Пречистващата гроздова маска е подходяща за всички типове кожа. Свързваме шепа омекотено грозде от 2 супени лъжици. л. овесени люспи и нанесете гъста маса върху кожата на лицето и шията. След 20 минути изплакнете с топла вода.

Според козметолози, редовната употреба на грозде в дома на козметични средства през лятото и есента не само ще ви помогне да защитите кожата от негативните ефекти на свободните радикали, замърсяване на въздуха и вредните ултравиолетови лъчи, но и да й даде естествена свежест и енергия на младостта.

Вино с неговите ръце - домашни вина

От незапомнени времена гроздето и продуктите, получени от него, се използват от човека при лечението на много заболявания. Гроздо вино нашите предци също се счита за изключително полезна напитка и се използва като лек за много заболявания. Домашното гроздо вино, което не съдържа бои и консерванти, все още има много почитатели днес. Но само с технологията за получаване на този ароматен опияняващ еликсир не е напълно познато.

Домашната винопроизводство е древен занаят, от който хората отдавна са се занимавали. Професионалните винопроизводители избират специални сортове грозде, а занаятчиите посаждат и отглеждат сортове, характеризиращи се със специално захарно съдържание. За производството на вино трябва да се използва от следните сортове: Изабела, Лидия, Platovsky, приятелство, The Regent, кристал и др. Грозде от сортове, от различен вид на вкус (така че рядко се използват като десерт), но в производството на вътрешния алкохолна напитка, той показва най-добрите си качества.

съвет

В естествените плодове на грозде съдържа диви дрожди, които при взаимодействие със захар причиняват процеса на ферментация. За да ги запазите добре в плодовете, се препоръчва събирането на грозде в топло сухо време. Ако има слаба слана преди прибиране на реколтата, излишната влага ще се изпари от гроздето - и плодовете ще станат по-сладки.

За приготвянето на вино у дома, гроздето постепенно се отрязва от лозята. За да започнете този процес е необходимо от най-горния етаж, тъй като плодовете там узряват по-бързо. Не събирайте плодове, които паднаха на земята. Съберете гроздето точно преди обработката, тъй като плодовете не се съхраняват добре и бързо се влошават. Гроздето се събира най-добре в емайлирани кофи или плетени кошници.

За да получите вино трябва, плодовете са смачкани в дървени кегове или банди. Според метода на дядото гроздето се притиска с краката си. Раздробените гроздето и месестата могат да бъдат оставени в същия съд, но можете да се изсипва в стъклена облицовка кофа или стъклена бутилка с широко гърло, покрийте с марля или чиста кърпа. Но използването на капачки е по-добре да откажете.

ЕТАП I. ОСНОВНИ ОМЕТКИ ОТ ОМЕТКА

Контейнерът с натрошено грозде, превърнат във вино трябва, се поставя в продължение на 3 дни на топло място с температура от 18 до 23 градуса. Важно е да се съхранява на същото ниво, тъй като понижаването на температурата може да доведе до забавяне на процеса на ферментация и ще спомогне за образуването на оцетна киселина.

След 12 часа течността започва да се движи, кожата и гъстите фрагменти от плодове започват да се издигат нагоре. По това време е необходимо периодично да смесвате кашата с сок, така че масата да е еднаква. Ако процесът е оставен на свои собствени устройства, продуктът може да се влоши.

съвет

Опитайте се да не позволите взаимодействието на плодовете с метални повърхности дори на етапа на събиране на винен материал, тъй като те се окисляват под въздействието на гроздовия сок, а впоследствие виното придобива специфичен вкус.

ЕТАП II. Разделение и филтриране на сок

След няколко дни пулпата ще се олекоти, а кисела миризма ще дойде от резервоара. Можете да чуете бавно съскане. Тези признаци показват, че първият етап на ферментация е приключил - и е време да започне отделянето на сока. За тази цел, пулпата се събира в марля с решетъчна лъжица, прокара добре под налягане и се изхвърля, и гроздов сок се излива в друг контейнер чрез филтруване през парче плат или марля. Важно е да не бъдете мързеливи и да филтрирате винения материал 2-3 пъти, така че всички твърди компоненти да бъдат отстранени и напитката да е наситена с кислород. Полученият сок се пълни със стъклени бутилки за 3/4 от обема им, на всяка бутилка се поставя водно уплътнение. За да го направите у дома е както следва: в контейнера на гроздов сок сложи на капака с една дупка, в която да поставите единия край на силиконов маркуч. Друг край на маркуча се спуска в един буркан с вода, която бе направена по-долу на нивото на гърлото на бутилката с sokom.Styki маркуч и капак, а на корицата ръбове неясен глина или друг уплътнител.

Често това устройство е заменено с обикновени медицински ръкавици, които се поставят върху бутилките и малка дупка се пробива в един от пръстите. Ръкавиците се надуват от въглероден диоксид.

Към бележката

Ако решите да направите червено вино, уверете се, че гроздовият сок постоянна температура в диапазона от 22-28 градуса, ако е бял - не по-малко от 22-х. Ако температурата на околната среда падне до 10 градуса или по-малко, виновата мая ще умре преди преработката на захарта в алкохоли.

ФАЗА III. АКТИВНО ЖЪЛТ

Контейнерът с бъдещото вино се поставя на топло място и наблюдава процеса на ферментация.

След няколко дни може да се установи, че процесът на ферментация на гроздовия сок е забавен или дори напълно спрял. За да запазите бъдещето на виното към продукта, който искате да добавите вино стартер (по-добре да го подготвите предварително), или шепа стафиди. След това виненият материал в бутилката отново ще ферментира.

СТЪПКА IV. ДОПЪЛНЕНИЕ ЗА ЗАХАР

Важно е да се определи точно кога трябва да се прибави захарта към гроздовия сок. Опитни винопроизводители опитайте с малц още на втория или третия ден. Кисеният вкус показва, че сладният компонент на плодовете е обработен - и е време да добавите захар: 50 г на 1 литър вино. Трябва да направите това по няколко начина.

Първоначално от бутилката се изпускат около 2 литра винен материал и към него се добавя захар. След това разбъркайте добре, докато захарта се разтвори, а след това сладкият гроздов сироп се изсипва в бутилка и съдържанието се разклаща.

Подобна процедура се провежда няколко пъти в продължение на 15-30 дни на ферментация. Когато киселината в мъстта престане да се усеща, този етап може да се счита за завършен.

Към бележката

Любителите на експертите за сладки вина препоръчват подобряване на рецептата: през първата седмица на ферментация можете да излеете малко количество захар в масата. Веднага след като напитката ще вземе вкус на мярката за сладък чай или компот, добавянето на захар е спряно.

СТЕПЕН V. РЕСУМ НА СЕДИМЕНТА

Когато освобождаването на въглероден диоксид престане (и промененото състояние на водния печат ни казва това), на дъното на бутилката се образува гъста бяла утайка. Сега е време да излеем виното в нов (сух и чист) контейнер. За тази цел е удобно да използвате сифон - маркуч с дължина 1 м и диаметър 1 см с прозрачни стени. Бутилка младо вино се вдига до подиума, под него се поставя нов контейнер. Забележка: Краят на маркуча в контейнера с детайла не трябва да достига до утайката.

СТЪПКА VI. ЗАМЯНА ЗАХАР

Като правило, на този етап всички ферментационни процеси са завършени в младото вино и е време да се погрижим за вкуса на напитката. Ако той ви подхожда точно сега, захарта вече не може да се добави. Ако сладките не са достатъчни, за 1 литър на напитката добавете 100-150 г гранулирана захар.

ФАЗА VII. RIPE И ОСВЕТЛЕНИЕ

Има най-дългата фаза, която продължава от 40 дни до 1 година. За зреене бутилки вино се поставят на тъмно място с температура от 10 до 16 градуса с знак плюс. На този етап температурните разлики също са изключително нежелателни.

За да направите виното по-светло и бляскаво, веднъж седмично се препоръчва да се изсипва от бутилка в друг стъклен съд. Повторете тази процедура трябва да бъде от 5 до 7 пъти.

Интересно е

В процеса на производство на бяло вино, гроздето се оставя да ферментира малко и само след това сокът се отделя от гребените и пили, защото те дават на виното уникален цвят. След екстракцията, получената течност се изсипва в съдове за по-нататъшна ферментация, в резултат на което се получава благоуханно благородно вино.

В процеса на производство на червено вино, особено внимание се отделя на неговия цвят и аромат. За да се постигне максимален ефект в процеса на ферментация, понякога мустата се смесва и сокът се излива от дъното. Когато цветното насищане и необходимото съдържание на танин достигнат оптималното ниво, сокът се изсипва в контейнерите, подготвени за по-нататъшна ферментация.

За получаване на евтини сортове вино, пулпът се напълва отново с пречистена вода, за да се получи необходимото количество течност. Процесът се повтаря.

Аз го правя

От остатъците от пулпа по време на първото отпиване на сок можете да приготвите второкласно вино. Mezgu трябва да се напълни с вода, добавете малко захар и оставете сам в продължение на 10 дни. След това повтаряме всички действия, както за обикновеното грозде.

Можете да добавите малко алкохол към това вино (направо в готовия продукт). Тогава виното ще се превърне в укрепено, но няма да бъде не по-малко вкусно, отколкото приготвено от обикновен сок.

Сергей ВОЛОШИН

Трапезно вино се произвежда от леко неузрели плодове, тъй като силата на напитката зависи от продължителността на престоя на клъстера върху лозата. И ако искате да получите десерт вид напитка, по-добре е да не събира плодовете, докато не започнат да се проявят.

КЛАСИЧЕСКО ГРАПЕВТИЧНО ВИНО

Състав: 10 кг грозде от всякакъв вид, 3 кг захар

Получаване:

Плодовете са развълнувани в широк контейнер на малки порции, след това покрити с марля и поставени на топло място в продължение на 5 дни - за ферментация. Сутрин и вечер смесвайте много с дървена лъжица или шпатула. След това ферментираният плод се изцежда през тензухата, сокът се излива в чисти бутилки, добавя се и се смесва захар. Контейнерите са затворени с гумена ръкавица (пробита на един от пръстите) и наблюдава "поведението" на бъдещото вино. Веднага щом ръкавицата престане да се надуе, напитката внимателно се филтрира, излива се в бутилки и се затваря със запушалки. След 30-40 дни виното се филтрира отново и отново се почиства в студено - за инфузия.

ГРОЗДНО ВИНО С ВОДА

Състав: 5 кг грозде, 3,5 кг захар, 7,5 литра вода

Получаване:

Грозде месят, излейте вода и поръсете със захар. Оставете сместа в продължение на една седмица - за ферментация. За да не се образува мухъл, получената мъст се смесва няколко пъти на ден. След 7 дни течността се отделя от утайката и се излива в бутилка. Контейнерът с бъдещото вино е покрит с гумена ръкавица с отвор. Контейнерът е поставен в продължение на една седмица в хладна стая, след което е филтриран и вкусен. Експозицията за един месец дава на виното насищане.

НАЧАЛОТО НА WINNER WINE

Състав: 2 кг грозде, 400 г захар, 10 г винена мая, 3 л вода, 1 ч.л. бадемова есенция

Подготовка: Гроздето се събира, разсипва се и се разрежда с филтрирана вода. Оставете на топло място в продължение на 4 дни, след това натискайте и стиснете течността.

Добавете 200 грама захар, мая и бадеми. Всички го смесваме добре. Поставяме контейнер с бъдеща гума за ръка от вино и го оставяме за 4 дни. След това добавете още 100 грама захар и разбъркайте добре. Оставете за по-нататъшна ферментация. Необходимо е периодично да опитате напитката и да добавите захар, ако е необходимо. Веднага след като ръкавицата падне, виното се оттича от утайката с помощта на тънък маркуч. Бутилката вино е покрита с капак и оставена още една седмица. След 7 дни виното отново се отделя от утайката. Оставете за зреене за период от 1 до 12 месеца.

НАЧАЛО НА ВИНАТА

Състав: 5 кг грозде Isabella, 600 г захар, 1 литър алкохол, 100 г захар на литър сок

Подготовка: Плодовете се заливат, покриват се с чиста кърпа или марля и се оставят за 3 дни. След това филтрирайте сока, изцедете целулоза и добавете захар (незабавно изсипете всичките 600 грама). Разбъркайте, докато захарта напълно се разтвори. Изсипваме бъдещото вино в бутилка, поставяме гумена ръкавица с дупка и я оставяме за 10 дни. След това добавете повече захар (със скорост от 100 грама на литър) и 200 мл вода за всеки литър бъдещо вино. Загрейте сместа върху печката. Добавете топлата сироп към виното, отново поставете ръкавицата и я оставете да ферментира още 5 дни.

След определеното време добавете алкохол (със скорост от 200 ml за 1 литър напитка), разклатете и отново поставете ръкавицата. Очакваме завършването на ферментацията. Щом ръкавицата падне, слейте виното от утайката и я извадете за узряване.

Към бележката

Гроздето, което расте в южните райони, бързо губи киселина, така че често се използва за приготвяне на силни вина.

Гроздето, отглеждано в северния район, съдържа малко захар и ще бъде идеална основа за производство на сухо трапезно вино.

ДОМАШНО ВИНО "MUSCATE"

Съдържание: 1.2 л сок от лидия грозде, 0,8 л сок от грозде Isabella, 320 г захар, дъх на дъб, градински чай, цветя от бъз

Начин на приготвяне: Подгответе чист гроздов сок: добър пюре плодове, оставете за няколко часа, а след това стиснете ръцете целулозната добре и се филтрира напитката през два слоя от тензух. Измерваме необходимото количество сок, добавете 200 грама захар и внимателно го разтваряйте. Поставихме каучукова ръкавица с дупка. На всеки 3 дни добавяме 1 супена лъжица, за да се втвърди. л. захар за поддържане на процеса на ферментация.

Веднага след като ръкавицата падне, изцедете напитката от утайката и я изсипете в чист контейнер. В същото време поставяме мартена с торбичка с парче дъбова кора, градински чай или цветя от вида. Затворяваме контейнера с капак и го оставяме за един месец. След това виното се изцежда отново от утайката. Трябва да се извади и торба с ароматизирани добавки. Ако ароматът на виното не е достатъчно наситен за вас, можете да добавите нова торба с дъбова кора и градински чай и да оставите напитката, за да се разкъсат още 2 месеца.

НАЧАЛО ВИНО С ВАШИТЕ РЪЦЕ: ПОЛЕЗНИ СЪВЕТИ И РАЗЛИЧИ

• Домашното грозде е трудно да се съхранява. Той стои забележително в сутерена в продължение на една година при температура до 10 градуса, но в бъдеще вкусът му се влошава.
• При производството на вино е много важно да се уверите, че виното не perekisogo и не се превърна в оцет. На опитни винопроизводители се препоръчва да имат специален календар за тази цел, при който е възможно да се отбележи броят на добавките и условията на тяхното приложение, ферментационният период, температурата в стаята и други важни фактори. Чрез изпитание и грешка ще можете да изработите своето - идеалната - рецепта.
• Ако лятото се оказа дъждовно, а гроздето - кисело (или нямаше време да узрее на слънце), смело увеличаване на количеството захар.
• Ако реколтата от грозде е била събрана в дъждовно време, естествената мая за производството на качествено вино може да не е достатъчна. В този случай можете да хеджирате и добавете малко качествени стафиди към сока.
• Внимателно изучавайте рецептата и подгответе всички необходими съставки, така че след началото на винопроизводството няма неочаквани проблеми.
• Съдовете (и всички необходими уреди за производство на вино) трябва да се поддържат в идеална чистота, добре измити със сода и трябва да бъдат изсушени.
• Тара за ферментация и съхранение на вино се препоръчва да се третира със сяра фитили за защита на виното от вредни гъбички, които могат да развалят продукта.
• Плодовете за производство на вино трябва да се притискат ръчно или по други леки методи (дървени валяци или толкушка) и категорично да отказват да използват месомелачка или блендер. Факт е, че натрошените гроздови семена могат да причинят горчив вкус във виното.
• Бурята ферментация може да се забави, като се премести ферментационният резервоар на по-хладно място и за да се ускори процесът, заготовката за вино се прехвърля в по-топла стая.
• Много е важно да се изцежда напитката своевременно от утайката, така че да не губи вкуса и вкуса си.

Между другото: Когато приготвяте трапезно вино "Po-polski" вместо захар, се използват стафиди и те вземат два пъти повече, колкото би било необходимо за захарта.

• За "унгарски" 5 кг бели стафиди се изсипват в бъчви, излива се във вино и се оставя в топлина за 2 дни. След това добавете маята, здраво запушете цевта и я изкопайте в земята за една година.
• Можете да подготвите вино "карамфил" по този начин. В бъчво с гроздов сок поставете марля с издълбана карамфил. След като сокът се ферментира, напитката се излива в друг контейнер.
• За да приготвите виното "Лимон" в 10 литра гроздов сок, поставете торбичка от суха лимонова кора. Когато сокът е добре ферментирал, добавете към него щипка мелиса и мента, захар и накарайте питието да се варе.
• За подготовката на "Мозел" се изпарява дървен варел с отвара от листа от моркови и мента, докато ястията са наситени с аромат. След това, цевта е пълна с грозде вино, мента и няколко цветя от бъз. Настояват.
• За да направите "ябълковото" вино, ябълките се пускат в контейнер, където гроздовият сок току-що започна да се скита и периодично се заменя с пресни - докато виното не е напълно ферментирало.

SECRETS FROM A BARREL

Съвременното производство на вино е трудно да се представи без използването на дъбови бъчви. Според експерти, не се в инвентара на производителите на този чудесен обект, много вина веднага загубиха половината от вкуса си.

Първото споменаване на дървени бъчви все още присъства в Херодот, който описва използването му от жителите на Древен Египет. Вярно е, че ги използват изключително за транспортиране. Но древните римляни са открили необичайно влияние на дървени бурета с вино, когато те започнаха да правят своя дъб: дългосрочно съхранение в тези контейнери са се появили нови винени аромати.

Факт е, че дъбът разделя във виното си танините, които омекотяват ефекта от плодовете на танините, придавайки благородна напитка кадифен вкус. А кислородът, проникващ в цевта, е достатъчно за работата на мая.

От 300 вида дъб, които съществуват в света, само три са подходящи за производството на дъбови бъчви: криволичещ, скалист и бял дъб от Северна Америка.

Най-добрите в света са френските дъбови бъчви.

След употреба дъбовите бъчви трябва да се измият с разтвор на сода (200 g на 10 литра) и да се изплакнат обилно с вода.

Към бележката

За производството на дъбови бъчви използвайте само дъното на дървото, чиято възраст не е по-малко от сто години. Тя се нарязва в определен ред, получавайки правилния размер на плочите. След това, заготовките се сушат на слънце в продължение на 3-5 години. След това време бъдещите бъчви се изгарят. И едва тогава те слагат в дъното, обличат обръчите и полират вътрешната повърхност с пясък.

Не можете веднага да напълнете дъбния варел с вино, защото прекомерната поддръжка на различни вещества в дървото може да разваля вкуса на продукта.

За начало дъбовият цев се изсипва със студена вода до самите ръбове. Променяйте го на всеки 2 дни, докато водата спре да потъмнее. След това варелът се изгаря (изсипва се с вряща вода и се валцува, така че водата да попива всички стени). След това варелът не може да остане напълно празен, така че да не изсъхне: ако няма вино в него, просто изсипете 1 литър вода и го сменяйте всеки месец.

Някои бели вина могат да се държат само в бъчви, които вече са били посещавани няколко пъти от други вина. Все пак трябва да се вземе предвид важното правило: Ако "живота" на барабани започна с една от разновидностите на червено вино, а след това се изсипва в бялата й вече. И обратното.

Малко хора знаят, че когато бъчвият дъб изчерпва полезния си ресурс, той се изпраща на производителите на уиски. Факт е, че не само дъб засяга виното, но самата напитка предава аромата си на дървото. Всичко това и ви позволява да добавите нови докосвания на аромата и вкуса на малцовото уиски.

Бележка за лозаря: сортове грозде от Китай и Япония

Време е да засадите нови храсти от грозде. Какво мога да препоръча от огромен асортимент, увеличавайки се всяка година? Сега разнообразието от Япония и Китай придобива популярност. Те впечатляват с размера и вкуса на плодовете, добива. В техните ферми планира да увеличи засаждането на следните източни сортове ...

Маникюр пръст (боядисани пръсти) - Японски сорт. В зависимост от метеорологичните условия, тя се узрява от началото до средата на септември.

Цветът е бисексуален (сортът не се нуждае от опрашители). Цилиндрични, удължени, със средна плътност, невероятно красиви клъстери, тежат 0,4-1,5 кг. Бери - голям пръст с дължина до 5 см, със средно тегло 12,6 г. Плътта е плътна, месеста, без да се усеща кожата с храна. Бялото в основата, розово в средата и червено на върха на зрънцето напомня грима на модно момиче. Вкусът е прост (без мускат), но много добър, с хармонична комбинация от захари и киселина. Преносимостта е отлична. Производителността е висока.

Сортът изисква две или три лечения за заболявания. За покриване на зимата е задължително. Лозата се развива добре.

Fujiminori (пинг-понг) Също така има японски сорт. Живот през третото десетилетие на август. Цветът е бисексуален. Големите, средно-плътни, цилиндрични клъстери тежат 0,6-1,0 кг. Много големи закръглени плодове (в храстите, които влязоха в сила, повече от 20 г) с размер, сравним с топката за тенис на маса. Цвят - виолетово-черно със средно плътно восъчно покритие. Плътта е плътна, кожата е гъста, но яде, плодов вкус. Сокът от сока е 18 g / dm3, киселинността е 6-8 g / dm3.

Силата на растежа на храста е голяма. Виното узрява почти напълно. Сортът е сравнително устойчив на гъбични заболявания. Изисква лесна убежище за зимата.

Тиен Шан - китайски сорт, но много популярен в Япония. Японците смятат, че зърната на това грозде са най-големият в света. Вярно е, че в името на рекорда (плодове с тегло до 40 грама), японците отиват в различни агротехнически трикове, включително чрез регулатори на растежа. В нашите условия храстите, които влязоха в сила, дават на двадесет грама плодове, без никакви приноси на лозаря.

Сортът узрява в края на август. Бери е бяло, овално, със забележителен вкус, с едно или две семена. Понякога в Интернет има описание на Тиен-Шан като безсеменно разнообразие. Това не е вярно. Тя може да бъде безсеменна, ако се лекува с гиберелин. В моята ферма такива експерименти не бяха поставени, затова не мога да одобря и да препоръчам. Гроздовете са много големи - до 1,5-2,0 кг. Бушът е енергичен, отстъпващ. Като цяло, сортът прави силно впечатление! Необходимо е да се предпазва от болести и измръзване.

От други сортове може да се препоръча Харолд. Изглежда, че е специално създаден за собствениците на дачи и собствениците на отделни къщи: несравнимо вкусен, устойчив на заболявания и изисква само лесен заслон за зимата. Гроздето е средно и голямо (до 700 грама), красиво. Белите овални плодове тежат 6-7 грама.

В случай на пролетни слани, няма да останете без реколта: в замяна на мъртвите съцветия, Харолд ще даде реколта на синовете. Свръхкварен период на узряване (20-25 юли). Не забравяйте да засадите сорта Харолд!

Лора. Не е ново разнообразие, но малко други могат да се конкурират с него ранна зрялост, красотата на гроздовете и плодовете. То отлежава началото на август, куп до 2 кг, Бери млечен, с овална форма, много голям (до 15 грама и повече), забележителен вкус. Сортът е устойчив на заболявания и изисква само лесен заслон за зимата.

Либия - отлична степен на ранна зрялост (10-15 август). Гроздето е голямо (до 1,5 кг и повече), красиво. Плодовете са много големи, розови, овални, с отличен вкус. Сортът е много плодотворен.

За кишмишките столетни и кишмайска радиация пише в предишни издания. Много препоръчвам да засаждате.

Кишмиш Лейк Роял - най-новата степен. Той се показа изключително добре. Увеличава се в средата на август. Купката е голяма, конусовидна, хлабава. Берито е голямо (5-7 грама), закръглено, черно. Няма семена изобщо. Вкусът е отличен, пулпата от консистенция на мармалад. Любими деца.

Не забравяйте за класиката. Codreanca все още е начело сред ранните сортове за добив, вкус!

ХРАНИ ЗА ВИНА.

Отличното вино идва от ранните виолетови класически винени сортове: Мерло, Каберне Совиньон, Ракаците. В нашата ферма високоефективните клони от тези сортове дават висококачествено вино.

Добър избор!

A. DMITRIEV

РАСТИТЕЛНИ ГРОЗДИ - РАЗХОДИ И ГРИЖИ: СЪДЪРЖАНИЕ ПРЕПОРЪКИ И ПРЕПОРЪКИ

Грозде за любимите ви дъщери

Първо имахме грозде от марката Codreanka, която беше посъветвана на пазара.

Това е хибрид от сортовете Молдова и Маршал. Той рано узрява, доста непретенциозен, а плодовете са много сладки.

Над 6 години в лозето Baranovyh се появиха над 10 различни сортове. И това е само началото!

Точно място

Ако парцелът е равен, по-добре е да засадите лозе от юг на север. На склона - над хълма. Важно е храстите през деня, колкото е възможно, да осветяват слънцето - аматьорският градинар споделя опита си. - За предотвратяване на гъбични заболявания редовете трябва да бъдат добре проветриви. Следователно разстоянието между храстите по време на засаждането е 3-3,5 м. Растенията не трябва да бъдат засенчвани от дървета или сгради. И няма квартал с култури с мощна кореновата система - например, с ядки.

Сериозен подход към засаждането

По моя опит бях убеден, че е по-добре да засаждате грозде през пролетта (края на април-началото на май). До есента лозата има време да узрее и има време да наблюдава как се развива.

Плоча за засаждане (размер 80 × 80 см) се приготвя около месец преди засаждането. Тъй като имаме пясъчна почва, върху дъното слагам глина под формата на таза, в която ще се задържа вода.

Като изтичане вместо развалини използвам големи парчета твърда дървесина - бреза и дъб (слой не по-малък от 15 см). Дървото абсорбира и задържа влагата.

Тогава производител определя ъгъла дупки вертикална тръба (диаметър 11 см и дължина около 70 см), който го използва, за да podkornevogo храст поливане. С този метод е достатъчно да се напоява гроздето 3 пъти на сезон (2-3 кофи вода на растение). Първият път - когато цъфтят пъпки. Тогава самото грозде ще каже: ако върховете на лозята са увиснали - време за поливане. В допълнение към това трябва да се напояват периодично храсти от маркуча. Следващият слой е падналата миналата година листа (около 5 см). Най - хранителна "възглавница" на компост или изгнила лопен (1 кофа за яма) и върху него - слой от плодородна почва се смесва с дървесна пепел (4: 1) и NPK (според инструкциите). Тогава кладенецът трябва добре да се разлее с вода, така че съдържанието му да потъне.

Ако вече сте отглеждали грозде, не е твърде късно да създадете хранителна среда и подкововодно поливане за него.

Направих така: около 40 см от Буш изкопали дупка, посочени органичните и монтирани тръби за напояване podkornevogo (насади по диагонал).

Грижа за гроздето

За предотвратяване на гъбични заболявания лозя, третирани два пъти годишно (пролетта, когато наета подслон, и края на есента) меден сулфат и карбамид разтвор (получен, съгласно инструкциите).

През сезона два-три пъти отстраняват синовете на 5-7 см, които се появяват

между листата. А също така премахва нови пъпки по отглеждащите кълнове - оставя ги през едно. Кога ще се образува на гроздето със зелени плодове, градинар разбива всички листата на лозата до клъстера (за по-добра вентилация на храста), за да се излага на слънце. За зимата Сергей извива лозата (около 2 см от земята), закрепва с метални скоби и капаци с плътен полиетиленов филм. И за да изплаши гризачите, поръсва мястото, където се полагат гроздето за зимуване, с дървена пепел.

СТЕПЕН НА ТИП

- Днес в нашето лозе, такива сортове са много добре, Като Гриф, Арката, Подарък Запорожие, Кеш, Рилини Пинк Сидлис, Аркадия. Това е сортиране на таблицата. Куп всеки от тях ще украси масата с външния си вид и наслада със сладостта на кашата. Искам да попълня моята колекция с разновидности Червена роза, Фаворит, Рошфор, Приятелство, Мускат Син, Агрос, Валек - чули за добрите си характеристики - ръководителят на семейство Баранов споделя плановете си. - И отново: ако сте решили да поставите лозе, не пренебрегвайте техническите сортове, от добива, на които ще получите отлично вино и сокАлфа, Бианка, Гурцуф розов, Аурора Магарах).