Jam от глухарчета - необичайно вкусно и полезно!

Пролетта е щедро изсипва върху почвата и слънцето се събужда на зелена поляна милиони жълти весели пратеници - глухарчета. Държава прекрасни цветя и страната необходими растение! Сравнително наскоро се появи на руския сайт статия 10 от конфитюр рецепти, които могат да се вари през пролетта, четох ... и не можа да устои ... Аз също имам рецепта за ценните глухарче "мед". И това е не само сладко, това е истински спасител на ... не, по-добре все пак кажете тази история.

Историята на глухарчетата

Когато за първи път чух за него от сладко-kulinarok не приятели, както и в офиса на лекар. Просто донесени от болница дъщеря, за разлика от предходните две деца, категорично отказа да вземете в биберона на устата. Е, помисли, не ме притесняваше. Но майка ми мислеше, че е погрешно. Пристигане един час, така че едно око на бебето, докато летях да работи, за да се помогне от болницата, тя решава да се коригира това неточности природата. И тя започна да поучава rebyatonka към зърното, биберон, натопен в мед, че е "по-сладко". Всъщност, докато манекена е сладко, дъщеря си смуче, а след това се изплю зърното. А баба отново биберон-залъгалка в мед ... Уви, бебето отказва nepriuchaema. Баба е наясно с това, но само в случай на повреда на собствения си реши да не се говори, ограничаване думите: "Да, тя не иска да вземе биберон. Жалко, с кърпа, децата са по-спокойни. " ... колко мед се подава в 12-дневен трохи остават една вечна загадка, но един час след края на моето пристигане всичко беше покрито с ужасно червени обриви ... И така се започна! Алергията е такава, че след като кожата се отлепи парчета ... Годината е ужасно лесно, и в навечерието на напускане на отпуск по майчинство, бяхме пред вратата на офиса на алерголог с приключването на лекарите ", Sadikov не" на детето и не разполага с възможност да посещават детска градина в обстоятелствата ужасен диатеза. Алерголог, вече една стара дама, внимателно слушах факт разгледа дъщеря си и каза: "Напишете рецептата на сладко: събиране на 400 глави на глухарчетата ..." завършва рецепта Страно обещава думи: "Това сладко има не само антиалергично действие, но също така и средство против кашлица и antihepatitis ... Не тревожи, ще излекуваме момичето. Спомням си, аз казах невярващо: "Ако всичко е както следва: трева, цветя, изработени медицина - и да се възстановяват. Всичко на Земята в далечното минало би било здравословно, "Какво лекар bezradosno заяви:" Ако не беше толкова трудно - да се съберат. Отиди в аптека, за съжаление, е лесно ... "С тези думи в ума ми отидоха на първоначалното време на глухарчетата ... Моят Джулия заминава за половин година в детската градина. И никога не бях останал вкъщи поради факта, че имах диатеза. За моето голямо съжаление, не помня името и патронимиката на този лекар. И нейното име е Лупува. За мен тя беше най-добрият лекар в света. За четвърт век Имам събрани многобройни количества глухарчета, и със стотици хора сподели тази рецепта. И сега реших да го покажа.

Как да си направим сладко

Глухарите цъфтят два пъти годишно - през пролетния и есенния сезон. И това не е трудно на всички - 400 пъти прегънете здравето си. Опитайте!

Съставките

• Глухарчета - 400 цветя
• Вода - 1 л
• Захар - 1 кг 200 г
• Лимонена киселина - 0,5 л. Л

Курс 1. Отиваме за глухарчета

Глухарчетата за сладко са подходящи в този момент, докато те цъфтят. Жълто и ароматно. Повярвайте ми, 400 глави не са вярно за дълго време. Мнозина решават "да започнат" да съберат 100 парчета, но процесът се забавя ... и сашето продължава да расте до привлекателните четиристотин 

Преместване 2. Разделете жълтите цветя от зелената част

и зелените сепарали не са необходими за нас, те ще добавят към тъгата на млечния сок - само жълти венчелистчета ще отидат в сладкото. Най-ненадминатата възможност е да вземете с вас ножици. Направено от цветната стрелка, отрязваме жълтите цветя и ги събираме "на устно разстояние на глас". Удобно е да се съберат цветя в широка купа, например в купа, тиган или тенджера. Но ако усетите, че е по-лесно да разкъсате главите си, ще направите същата процедура за обрязване у дома, седнала на масата. Резултатът ще бъде същият. Всъщност, трябва да вземете под внимание, че от вечерните глухарчета "ще затворите" в допълнение и във вашия пакет. Така че е по-добре да направите обработката веднага при пристигането си. 

Напредък 3. Ние контролираме дали всичко е на разположение

Колкото и смешен, вариантът е вероятно, в момент, когато захарта не е достатъчна, или лимонената киселина е свършила. Под количеството на събраните главички глухарчета, ние подготвяме пропорционално останалите продукти. Така че изглежда като "половин" набор от съставки: 200 цветя, 0,5 литра вода, 600 грама захар и 0,4 изпратени. супени лъжици лимонена киселина.

Ход 4. Попълнете цветята с вода и поставете пламъка

Какъв вид съдове за приготвяне на конфитюр? Оптимална емайлирана или неръждаема стомана. Но алуминий, бронз и месинг за домашни цели са по-малко подходящи. Ще забележим много: не измиваме цветята! Самата същност е, че нектарът и целият прашец са включени в конфитюра, но не са измити и са оставени за канализацията. Лесно е да излеете цветя със студена вода. Десетки различни бъгове се криеха в венчелистчетата, те щяха да се измъкнат. Нека да не ви плаши, отстранете ги) Привеждане на водата с венчелистчетата до кипене и намалете пламъка до минимум. Ние кипваме за 10 минути ..

Ход 5. Добавете лимонена киселина.

Добавете лимонената киселина в бульона на кипене, разбъркайте и оставете да къкри на малък огън за 20-25 минути повече .. При готвене глухарче цветя цялата къща е пълна с миризмата на honeyesque - красота!

Ход 6. Филтрирайте бульона

Извадете тавата от огъня и издърпайте бульона. Ние изстискваме венчелистчетата и ... всичко, те изиграха своята роля и ние вече не се нуждаем от тях, възможно е да ги хвърлим (или да ги погребем в почвата, ако готвите в дача). Бульонът изглежда кален-жълт - в случай, че зелените сепали получават голямо количество, а след това със зеленикав оттенък. 

Ход 7. Добавете захар

В бульонът добавяме захар, разбъркваме и отново поставяме пламъка. Когато бульонът започне да кипи, веднага забелязвате как се превърна от мрачно жълто в очите му до прозрачно и красиво. Отново намалете пламъка и гответе за 30-40 минути .. Колкото по-дълго, толкова по-дебело ще се задържи конфитюрът. 

Ход 8. Изсипваме ястия за съхранение

Следователно тук ще намерите такава глухарка "мед" - гъста и вискозна. Перфектно се съхранява в стъклени буркани под пластмасови капаци.

Иди 9. И възможно е да служиш!

Заглъхвайте от глухарчетата и наистина приличате на мед - и на вкус и погледа. Опитайте - мисля, че определено ще ви хареса! Затова завърших историята си за глухарчетата. Ще бъда щастлив, ако за някого ще се превърне и в любимо лекарство. Реши ли сте на следващия ден да се натоваряте с ножици и да отидете на лов за глухарчета? Успех и здраве! Без неуспех пишете, както ви харесва това сладко. И това, което ви харесва, е абсолютно вярно! Записът е на части: сладко, глухарче, рецепти, лечебни растения, лечебни функции, май, конфитюри и конфитюри