Глухарче

"Те се отскубна от златните цветя, цветя, които заливат целия свят, са залети с тревни площи по калдъръмените улички, леко чука на прозрачни прозорци изби, не знам да се установят и задръжте и всичко се изсипва ослепителен блясък на разтопен слънце ..." (Р. Бредбъри " Вино от глухарчета ")

Вглеждайки се в собственото си детство, всеки един от нас се изисква да се открие къде слънчев летен ден и венец от глухарчета. И собствената длан, оцветени sokom- млечен жълт нос прашец и лети в вятърните пух-парашути. Такава глухарка е цветна играчка. И дори името на децата си - умалително. Но американския писател не преувеличава, като твърди, че глухарчета "се наводнява целия свят", те наистина са навсякъде - на всеки континент (с изключение на Антарктида) и във всички климатични зони.

Специалистите наброяват няколкостотин вида от това растение от семейството Compositae. Вярно е, че само те ще разграничат един вид от друг - за малка разлика в листата и корени. Тази монотонност се обяснява с факта, че тези невероятни растителни семена се формират без оплождане - в резултат на сложен биохимичен процес. Това означава, че всеки "парашут" носи клонинг на растението майка. И има около 3000 от тях. Математиците изчисляват: ако всички семена покълнат, тяхното въздушно нападение бързо ще улови цялата земя. И след десет поколения глухарчета ще се нуждаят от площ петнадесет пъти по-голяма от повърхността на земното кълбо. Но това не са всички чудеса на глухарче. От парче гръбнак на половин сантиметър също ще се развие пълноценно растение.

Предполага се, че предоставянето на такава превъзходство и оцеляване, природата очевидно имаше нещо предвид. Може би изключителната стойност на растението. Неговото латинско име - Taraxacum officinale - преведено като "успокояващо лекарство", а списъкът от заболявания, с които се бори в публичната и официалната медицина, ще заема повече от една страница. Сред тях е такава сериозна "болест на века", като например атеросклероза. Установено е, че препаратите от глухарчета имат способността да разтварят и отделят холестерола от тялото.

Не само препарати, но и пресни листа. В допълнение, глухарче зеленчуци са отличен източник на витамини, желязо, калций и фосфор. Те имат много протеини, т.е. те също са много питателни. Поради това в Западна Европа и в Америка тези растения отдавна се използват за храна.

И за да има пресни глухарчета през целия сезон, фермерите на Франция създадоха сортове като "Голям лист", "Рано подобрен" и "Навит". На нашия пазар на семена все още не са открити сортови глухарчета, но напоследък се развива бързо - може би, и скоро ще отглеждаме тази култура върху леглата. Освен това, растението е многогодишно, непретенциозно, устойчиво на замръзване, неизискващо почвено състояние.

Грижата е проста: поливане, плевене, разхлабване на редицата. И малко преди събирането, избелете листата, покрити с светлоустойчив филм или цветни саксии: това ще ви помогне да се отървете от характерната горчивина.