Как да готвя домашно мая от хмел, а не само

В къщи е възможно да готвите собствена домашна мая. Това са истинските естествени дрожди, дадени от самата природа. Вътрешната задача е само да ги активираме - и да умножаваме домовете за нуждите.

Дрожди от хмел

Можете да използвате конуси от хмел - сухи или свежи - няма значение.

Конуси на хмел в тенджера и се налива топла вода. Ние кипваме за 1 час.

Охладен карбонатен филтър.

Добавете захар и брашно (брашното е два пъти повече от захарта). Смесете и поставете на топло място в продължение на 1,5 дни.

Добавете в масовите настъргани варени картофи (донесете картофите до плътността на зърнените култури), разбъркайте и поставете дни за узряване.

 Мая хоп някога баба ми, процес на зреене се проведе в един огромен глинен съд, хляб, особено вкусна, а тя го пече в руската печка. И по мое мнение, баба ми не дава картофи, но как го е направила - тя вече не си спомня, тк. в момента тя вече е на 94 години. Защото трябва да използвате тази версия на рецептата.

Дрожди от зърна от покълната пшеница

Чаша пшеница, за да се овлажни и да се полага дни и половина за кълняемост.

Почувствайте се в гъста държава.

Добавете 1-2 таблица. лъжици захар

След това добавете брашно - донесете в състояние на гъста каша. Разбъркайте добре и гответе през плитка вода за 20 минути.

Сложете на топло място - когато изглежда балончета - квас квасът е готов. (Приблизително в дни).

Как да използвате домашна мая? Правилните пропорции са трудни за съвет - всичко зависи от това колко успешно е преминал процесът на активиране, при какви условия мая узря. което количество, само за да направите мая в тестото на вашия случай - е възможно да се разберете само с умел метод.

Защото като домакинска мая всички се различават в "силата".

Ако готвите домашно мая във втори начин - споделете рецептата си в коментарите!