Цветно зеле и броколи - отглеждане, сортове, грижи, свойства

Цветното зеле се състои от главата - съкратен многократно разклонен цветен ствол (някои учени вярват, че това е обрасъл стъбло), което е висококачествена диетична храна.

Карфиолът е много здрав зеленчук, защото съдържа суров протеин (2,4%), витамини C, B1 B2, PP, минерални соли на желязо и фосфор. Те се използват за храна след готвене, има деликатна, много задоволителна пулпа, която се приготвя по специални рецепти.

Разнообразието от карфиол е броколи (около броколите по-долу) - растение с насипна глава бледо зелено или виолетово. Съдържанието на протеини, вкусът и ползите от броколите надвишава карфиола.

Биологични характеристики и свойства, такива като карфиол, зеле и други подобни, но трябва да се има предвид, че най-благоприятни условия за образуване на главата на гъста високо качество и добра хранителна представяне добавят при температура от + 15-18 ° С При повишена температура образува свободна глава.

Карфиол - сортове

сортове Карфиол са разделени в три групи: началото - Ранно Gribovskaya 1355 MOVIR 74 95- растителност период от 100 дни, които се култивират през пролетта kulture- среда - Otechestvennaya- късно - Adler зимни и Sochinskaya 670 (вегетационния период от повече от 130 дни). Култивирани в есенната култура.

Карфиол - Отглеждане и грижи

Когато се отглеждат карфиол в ранна пролет фокусира натрупване cormophyte маса, която е в състояние да образува диаметър на главата на 15 - 20 см и с тегло 300-800 грама.

През летния и есенния период карфиолската глава може да нарасне до 20 сантиметра в диаметър и да има маса над 1 килограм.

Отглеждайте карфиол през разсад, който е по-добре да расте в хранителни саксии, тъй като по време на бране и трансплантация част от кореновата система се губи, което води до забавяне на образуването на главата.

Методите за отглеждане на разсад от карфиол не се различават от бялото зеле (повече тук - Отглеждане и грижи за бяло зеле). В този случай се уверете, че температурата през деня не надвишава +18 градуса.

Засадените растения започват от 10 до 12 дни преди слизането им. Ден преди това семена без семена се напояват изобилно, гърне - умерено. Разсадът се засажда на открито през първото десетилетие на април.

Методът на засаждане - shirokorjadnyj с разстояние от 70 см или две линия лента 90 х 50 cm (разстоянието между лентите 90 см, между линиите във филма - 50 см).

Посадъчен материал в ред се засаждат на разстояние 30 сантиметра. За да се подобри оцеляването й по време на засаждането и след нейното прекратяване, се напоява - 1,5-2 литра вода за всяко растение. След засаждането, поливането се прилага 2-3 пъти седмично в продължение на 10-12 дни, докато разсадът се засади напълно.

След засаждането на разсад се прилага разхлабване на редиците между 6-8 сантиметра, последвано от дълбочина от 8-10 сантиметра с накланяне, което спомага за допълнително образуване на корени и устойчивост на растенията.

първи карфиол на захранване използва 10-15 дни след засаждането: течен тор, разреден 1: 5, или пилешки тор (1:10) с добавянето на 30 грама амониев нитрат в 10 литра вода.

Вторият път зеле подава 10-15 дни след първата: лопен 1: 5 или комплекс тор, нитрофосфата или NPK (30-40 грама на 10 литра вода).

Третата горна превръзка се използва в началото на образуването на главата: Mullein, разредена 1: 5, с добавяне на 50 грама гранулиран суперфосфат на 10 литра вода. На 1 m2 консумира 3-4 литра разтвор.

За да се получи главата на карфиол с високо търговско качество, pritenyayut чрез счупване на 2-3 листа или ги свързват заедно на върха на главата.

Отстранете карфиола, когато то оздравява. При рязане на главата оставете 4-5 капака, който го предпазва от замърсяване.

За летни есента отглеждането на разсад от карфиол се отглежда в разсадници на възраст 35-40 дни и се засажда с куп земя през август. Формирането на главата продължава през септември-октомври в продължение на 50-60 дни. Агротехниките за отглеждане на карфиол през летния и есенния период не се различават от ранната пролет.

Карфиолът може да се отглежда (когато падането настъпва студено, а главата не се формира). За doraschivaniya използвайте глави не по-малко от 6-7 см в диаметър, докато корени са погребани, а растенията са напълно pritenyayut.

Култивирането трябва да се извършва при температура от + 2-5 градуса и влажност от 90% (затова понякога почвата е навлажнена). Култивирането на главата се извършва в рамките на 50-60 дни поради пластичните вещества от листата и пръчките. Главата по време на периода на отглеждане расте от 2 до 3 пъти и се реализира, когато достигне необходимия размер.

Зеле броколи - отглеждане и грижи, съхранение на броколи.

Формата на главата прилича на карфиол, но съдържа повече витамини, минерални соли, протеини и въглехидрати.

Броколите се използват в салати, за готвени супи, странични ястия и втори курсове във варена и пържена форма.

Наскоро успешно растат ранно узрели броколи Tonus, който се характеризира с приятелско узряване (почистени 35 до 40 дни след засаждането).

Отглеждане на броколи

Броколите трябва да се поставят след лук, краставица, грах или моркови.

През есента се прилагат 4-5 кг хумус и 40-50 грама суперфосфат и калиев хлорид за квадратен метър на копка. Амониевият нитрат се доставя в пролетта за 30-40 грама на квадратен метър на ямка преди засаждане на разсад и 10-12 дни след засаждането на разсад. Можете да редуцирате торенето с минерални торове с органични - мелейни или пилешки изпражнения, разредени 1:10.

По време на вегетационния сезон се използва умерено поливане и разхлабване. За разлика от карфиола, броколито не е pritenyayut.

Отстранете броколите, когато главата достигне размер 15-25 сантиметра в диаметър. Главата се отрязва рано сутринта. Не е желателно да изоставаме с почистването, тъй като, когато се появят пъпките, хранителната стойност на зелето се намалява.

След разрязването на растението, могат допълнително да се формират 10-15 глави с размер от 5 до 10 сантиметра в диаметър.

Режещите глави се съхраняват добре в хладилника.