За зеле в градината

На домашните площи, бялото зеле е много по-често отглеждано, по-рядко оцветено и е много рядко срещано червено зеле или колбара.

Бяло зеле се отглежда предимно чрез разсад. Засаждането на семена за разсад се създава 45-50 дни преди слизането в почвата. В условията на северозапад, това се случва в повечето случаи в началото на май. Зелето е студено устойчиво, започва да расте още при 5 ° C, но оптималната температура за него е 1315 ° C. Разсадните семена перфектно понасят замръзване до -23 ° C.

Зелето расте добре на пясъчни глини и среднорастящи земи, добри резултати се получават на торфените блата. През есенното време зелето се изпраща, за да донесе тор - до десет килограма на 1 м2. Или през пролетта - идеално преработена тор или компост от торф. Освен това, по време на растежа е необходимо да се извърши подаване на суспензия или разтвор на пилешки тор, разреден с 8-10 части вода.

Ранното и средното зеле се хранят два пъти - 2-3 дни след засаждането на разсад и 2-3 дни след първото хранене. Късно зеле се хранят три пъти. В края на всеки процес на хранене се извършва узряване с отстраняване на плевелите.

Зелевите растения са хигрофилни, въпреки факта, че те не търпят прекомерно навлажняване, въз основа на това те трябва да бъдат напоени в сухи периоди.

Агротехниката на червеното зеле не се различава от селското стопанство в бяло тухла. Всички сортове на това зеле са по-малко от белоглавите, но много плътни глави с червеникаво-виолетов цвят. добре е да използвате червено зеле в прясна форма, в салати.

Възможно е да се кисне, туршия. Той има високи вкусови качества, богат е на витамини. Но нищо добро на вкус супата по нищо не отстъпва на тези, които са изработени от зеле, но синкав оттенък, който дава червено зеле супа от зеле, не всеки харесва.

Зеле глави зеле алабаш не се образуват, се яде разтегнат стволови - stebleplod, който е богат на витамини, а защото има добър противоскорбутен. В храната може да се използва в сурова, варена, осолена форма. Зелевият зеле е доста рано.

Обрасли stebleplod grubeyut скоро, на тази основа, за да има по-дълъг свеж stebleplod може убождане алабаш в няколко условия: първото - в един момент с началото на бяло зеле в началото на май, последният - в началото на юли. Ставите са готови да бъдат консумирани за около 2,5 месеца след сеитбата.

Карфиолът има по-малко студено съпротивление от зелето или кошера. Продължителността на сезона зависи от условията и сорта. Ранните сортове могат да произвеждат продукти през 80-100 дни след появата на поникване. За да може дълго време да има пресни карфиол, може да се посее и в няколко термина. Първият път е възможно семената да сеят едновременно със сеитбата на ранно бяло зеле.

Последната реколта трябва да се извърши през последните дни на юни.
Разсадът на карфиол е оптимален за отглеждане в полиетиленови торбички.
Грижата за карфиол е същата като за бялата глава, само по-задълбочена. С лоша грижа, тя може да не образува глави на всички. Закрепените глави се изпращат на сянка, нахлуват 1-2 страници, веднага щом главите на слънцето са боядисани и покълват.

Карфиол от последния период на сеитба, ако няма време да образува огромни глави в почвата, възможно е да расте. За тези забележителни растения с малка глава и големи листа са подходящи. Видът на московчани е оптимален за тези цели. Растенията се изкопават от почвата в края на периода на отглеждане на зеле и се погребват в оранжерията или оранжерията близо до втората.

С появата на замръзване горелките могат да бъдат покрити отгоре с подложки, покрити с дървени стърготини или торф.

Броколите са преходна форма от листо от зеле до цвят. Храната тя, като карфиол, се прилага глава, представяйки си незряла пъпки на цветя, покрити със зелени чашелистчета, с части на стъблата. Хранителното съкровище на броколите е много по-високо от това на цветен броколи. Броколите, например, са богати на каротин (до 4 mg%), а карфиолът е практически лишен от него.

Съставът на броколи протеин включва вещества (метионин, холин), които предотвратяват натрупването на холестерол в организма.

Броколите се различават от карфиола от факта, че когато главата се нарязва в аксилите на листата, след известно време се появяват главите на разстояние. Броколите са по-устойчиви на по-ниски температури от карфиол, но са по-чувствителни към повишени температури. При горещо време главите растат много скоро, лесно се покълват и растението цъфти.

За разлика от карфиола, броколите не са много взискателни към плодородието на земята, но тази култура е хигрофилна, както всяко второ зеле. Растителният период варира от 50 до 150 дни, в зависимост от сорта. Цветът на броколите зависи от сорта.

Има сортове със зелени, синкави, лилави и бели глави.

В. Лебедева,
СТАНИСАВЛЕВИЧ. Biol. науки