9 Тайните на вкусния шиш кебап

Това е истинската пролет. Листата се разцъфтяха, градините разцъфтяха. Но след всички грижи в градината, има време за почивка, а за кебапите на чист въздух. След като вземем месо и бреза, тръгваме за града.

Разбира се, можете предварително да закупите въглища и други устройства за изпичане. Но в крайна сметка истинското удоволствие не само предоставя обяд в природата, но и процесът на подготовката му: отглеждането на горещ огън, подготовка на правилните въглища. Тук всеки може да покаже уменията си. Например, въглищата от дървесината от ябълка, круша или череша - дават на месото уникален аромат.

Не забравяйте, че по време на рязането отлагаме дебели клони за шиш кебап? Сега е време да ги използвате. За начало най-дебелите и най-дългите клони трябва да се режат подходящ за размера на трупите. Удобно е да направите това с градински трион Fiskars с голям зъб. Местоположението и заточването на зъбите са направени по такъв начин, че е възможно да се реже с минимално образуване на стърготини. В допълнение, тесните остриета ви позволяват да работите точно на мястото, където са разположени клоните.

Най-дебелите дневниците струват разделяне. Тъй като дървото на плодовите дървета е доста гъста, малко вероятно е те да могат да се разделят с обща брадва. За тази цел е подходяща брадви Fiskars. Благодарение на изпъкналата форма на клина, тя не само нарязва точката в дървото, но също така разпространява влакната, като лесно разцепва дебелия дървен материал на половина. Когато нарязаните трупи са достатъчни, за да изгорите въглища, можете да се занимавате с отглеждането на огън.

Туристическа брадва Fiskars - лесна, но много остра. Това почти не се случва в раницата и в същото време с нейната помощ можете да подготвите залозите за палатката и нарязаното дърво. Е, в нашия случай ще разделим гъстите трупи тънки ларви, който бързо ще запали огън в скарата. Способността бързо и красиво - от един мач - да запали огън, като правило, е гордостта на всеки мъж (тайно казваме, че жените могат да се справят).

За да не се удари лицето на мръсотията, ще предложа някои трикове, които помагат да демонстрират уменията си без пропуск. Полезен универсален нож, от който трябва да направите дантела от чиповете на няколко греди. Сега ги сгънете с хижа отцепила с sastrugi беше удобно да се запали. Веднага щом огънят се надигне, внимателно се натрупва в дървото. Поставете ги паралелно един на друг - в този случай те ще дадат повече въглища.

Така че, в барбекю барбекю огън избухна, подготовка за въглища. Време е да се заемете с месо. И отново универсален нож е полезно. Острият нож прави лесно разрязването на всяко месо на парчета с подходящ размер. Избор на месо - въпрос на вкус, обикновено за шиш кебап предпочитам да взема говеждо месо или овнешко. Свинско, въпреки че съдържа много мазнини, но става леко суха в шиш кебап. Между другото, в дръжката има нож тайно отделение! В края на дръжката има оранжев корк - като го отворите, ще откриете впечатляващ капацитет. Пътникът може да задържи тук необходимия набор от шевни или риболовни принадлежности. И в нашата ситуация - този капацитет ще служи като изстрел - за аперитив пред шиш кебап.

Преди пържене месото е мариновано. Можете да използвате бяло сухо вино, оцет, заквасена сметана, горчица - каквото ви харесва. По мое мнение е достатъчно да изрежете много лук, леко сол и каша с ръцете си, след това сложете нарязаните парчета месо в него и го разбъркайте добре. Добавяйки към тази смес от подправки, като червен пипер и зера, ще получите ароматно месо. Напоена с мъгла, ще бъде толкова апетитно, че някои вегетарианци не могат да устоят.

Докато сте били нарязани и маринирахте месо, въглищата вече били подготвени. Нарежете месото на шишчета или ги сложете върху скарата и поставете върху фурна. Основното нещо, което трябва да следвате, така че месото да не гори, и въглищата не излязоха от тлъстината, която течеше върху тях. На този етап можете да използвате сухо вино. Той ще даде лек вкус на месо и в същото време ще служи като "пожарогасител" за изгаряне на въглища. И ако предпочитате аромата на бира или квас, при пържене на месо можете да ги използвате.

Шишският кебап е готов, масата в градината е покрита, виното е отворено - празникът започва. Но не правете твърде много шум - слушайте! Звукът вече е дошъл, аромата на цъфтящи дървета се разпространява над градината и ... тя е много близка трил на славей. Насладете се на тези моменти!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден