Отглеждане на грозде във Франция

Франция - една от водещите държави в производството на вино и грозде, е законодателят на съвременното винопроизводство (главните термини за виното на цялата планета звучат на френски език). В Париж има седалището на IOVV - виното и Международната организация за грозде. Френските бяха първите, които приеха закони, регулиращи производството на вино и отглеждането на грозде.

Вътрешното пътуване, преди всичко, е посветено на изучаването на вековния опит на отглеждането на грозде за получаване на висококачествено вино.

Изключителната красота на Париж

Вътрешният път тръгна от летището. Чарлз де Гол, един от най-големите в света. Кацане и излитане на самолети, бързи специални коли, хиляди пътници се движат във всички посоки - всичко това напомня за огромен мравуняк.

Граничната митническа процедура отнема известно време и скоро се втурваме през Париж.

Елисейските полета

Има една поговорка: да забележите Париж и да умрете. Но е твърде рано да умрем, както казват те, все още имаме работа у дома, на тази основа се стремим да забележим повече за няколкото свободни часове, които са на разположение на вътрешния пазар. Трекът започва с Шанз-Елизе. Древни сгради, много паметници, PlaceConcorde с приказни фонтани и величествени стелои.

Триумфалната арка коронира това великолепие, което увековечава победите на Наполеон. Велосипедистите бързат, щандовете се издигат бързо - Tour de France започва на следващия ден - най-уважаваната велосипедна надпревара в света.

Айфеловата кула

Отвсякъде можете да видите Айфеловата кула, от този крак неволно да я пренесете. Оказа се, че не е близо. Всеки от четирите крака на кулата - тълпа от хора, които искат да станат, опашката за три или четири часа.

Малко по-малък на мястото, където сте поканени да ходите пеша, преодолявайки почти две хиляди стъпки. Те не смееха.

Изгледът отгоре е очарователен. Всеки ъгъл на града е наситено с история, носи отпечатък от славни имена. Никой не остави безразличен моста Александър III, представен на града от руския цар в края на 19 век. в чест на примирието. Както туристите, така и парижаните се наслаждават с удоволствие на великолепната архитектура и течението на моста на Сена.

Лувъра

Лувъра е завладял неописуем брой и обхват на произведения на изкуството. Джоконда не може да прави снимки, тя може да се наслаждава само от разстояние, а тя, щастлива, гледа на всеки посетител с живия си поглед. Венера Милошаска е наводнена със светлинни светкавици, а залата винаги е пълна и всеки иска да бъде сниман до винаги младата красота.

Старата скулптура на виното - гроздето на Бог и Бакхус - привлича вниманието на много експонати.

За да забележите целия Париж, не достатъчно съдба. След като видяхме, че имаме време, ние се движим по-нататък по маршрута.

Pepinieres Guillaume - една от най-старите разсадници в Европа

В Дижон бяхме управлявани от високоскоростен влак - 300 километра летеше за час и половина. За да обиколим провинцията, наемаме коли. Тук не е проблем, ще има пари и документи.

По въпроса как стигат до града, местните жители имат един отговор - на колата. И внезапно няма коли? Този французин е неясен. Как е, че няма коли?

Не е ли рядкост?

На 70 км от Дижон има фирма PepinieresGuillaume - една от най-старите детски ферми в Европа. Тя е основана през 1895 г. по времето, когато филоксерата атакувала лозята във Франция. Сега това е не само напълно задоволява нуждата от грозде разсад Конте област в Бургундия, но също така доставя на посадъчен материал в страните от Европа, Азия, Африка, Америка.

Pepinier (във френската детска градина) създава разсад от повече от 20 сорта на десет различни подложки. Посадъчният материал се отглежда в четири училища, разположени в различни региони на страната. Това не е само регионална аклиматизация и свежа земя, но и защита от капризите на времето - преди всичко от градушката.

Пиер Гилард, ръководител на компанията, обяснява, че е забранено да се съхраняват всички яйца в една кошница.

В Ци е основната база. Тук се извършват всички ваксинационни операции, а след това парафиновите, стратифицирани, втвърдени присадки се транспортират до районите за ученици със специален транспорт. Но това е по-късно.

Първо, нивото на качество на всички компоненти.

Компанията се занимава с клониране в продължение на много години, за което избира най-продуктивните храсти на всеки сорт. Най-простата схема е, че на площадката се отбелязват 50 най-добри растения с добре развита лозя, без показатели за заболявания, които дават голяма реколта, големи гроздове без грах, високо съдържание на захар. След четири години наблюдение, от тях се разпределят 5 храста, които всяка година потвърждават в лозето собствено лидерство в добри показатели.

Лабораторията контролира добива от пригодността и качеството на соковете си за производството на конкретни напитки, както и лозите, които се използват за приготвянето на резници, за отсъствието на вируси.

На плантацията, положена от резници на всеки клон, работата продължава. Така че, Pinonuar увеличава реколтата всъщност два пъти, бял Мускат е много по-малко повреди от болести и по-добре се натрупва захар и така нататък. Г. Клонално компания избор винаги е въз основа на това, тогава построен оранжериен комплекс за ускорено грозде отглеждане, където от всяко око за една година придобие хиляди растения, тогава какво се отглеждат в областта и ще помогнат не само да се получат високи добиви на качеството на плодовете, но също така са кралица клетки за подготовка на високо качество на резници.

Кралицата на подземните лозя се поставят в южната част на страната и се отглеждат без перваза. Оттам, лозата в пакети по цялата дължина с етикети се доставя до ваксиналния комплекс. Съхранява се в хладилника в решетъчни контейнери, но се нарязва, заслепява, накисва преди заразяването.

Ваксината се произвежда от машинно-полуавтоматично устройство, което дава омега-оформено изрязване. Такива машини са тук 24. През деня всеки работник прави 6-8 хиляди инокулации.

Ваксинация Работа

Приготвеният материал се подава към инокуланта: калибриран, 35 см дълъг и точно същият калибриран еднократно резници на присадката. Задачата на служителя е да произведе ваксината доста правилно по отношение на диаметъра. Леко движение на крака, задвижвани въздействие нож машина, което прави омега-образен разрез на издънката и присадката се провежда за определяне на нож коренищата на противоположни посоки, с движещи се privivalschik второ парче прави върху акцията, механично да го свържете с присадката.

Две движения - и ваксинацията е готова. На пръв поглед всичко е доста лесно, но работата изисква най-голяма яснота, отговорност и внимание.

Присадените резници се поставят от петата в решетъчни кутии, етикетират се и се поставят в контейнер, който се изпраща за парафинизация. Първата кола маска се извършва с добавяне на специфични лекарства, които стимулират еднакво срастване (образуване на калус на цялата дължина нарязани), образуването на хълмове и забавящи корен бъбрек поникване. Парафинът с необходимите добавки на разсадника придобива по поръчка под формата на оцветени гранули.

Ако не се използва стимуланти калус се формира само върху потомък или подложката в горната част на изключване и при бъбреците, но това корени се образуват само от едната страна, бъбрек, т. Е. Дефектен разсад получен.

стратификация

Стратификацията се извършва върху вода за 15 дни. Слоят от вода около 3 см, вода след два дни изтичане и в бъдеще, ако е необходимо, даде. Стратификацията се извършва при високи градуси на влажност и температура 28-30.

Контейнерите се инсталират в двойка нива, издънките се наблюдават постоянно, химическите гъбички се откриват, когато се намерят фолиото.

сортиране и втвърдяване на резници

В края на стратификацията, присадените резници се транспортират за втвърдяване в светла стая с температура 15 градуса. Транспортът не създава проблеми, тъй като контейнерите се движат с електрически автомобили, а повреждането на снажданите елементи е изключено.

Втвърдяването се извършва най-малко няколко седмици, докато калусът се закалее, а след това резките се съхраняват, докато бъдат изпратени на сушата. Преди да изпратите сортирането (кръгъл мазол, кореноплодни могили разработени сайт бъбречна присадка не е изместен) и втора кола маска, след което всяка степен комбинация изпратено до shkolku собствена, по-близо до точката на поръчка (изпълнението).

Подготовка на земя за училище

Земята за училище е подготвена през есента. Вземането на проби за поддържане на хранителните вещества, отсъствието на нематоди и други заболявания и вредители от почвата е задължително. В съответствие с резултатите от анализа са въведени микроелементи и необходими торове, фрезоване и дълбоко оран.

През пролетта поставете тръбата за капково напояване и я затворете (мулчиране на земята) с тъмно фолио с отвори - 15 броя. на метър метър от всяка страна на тръбата, т.е. 30 растения на метър капкова напоителна тръба. Приземяването, за разлика от всички минали операции, се създава ръчно на дълбочина от 8-10 см.

Поливане, кърмене и защита от сажди

Поливането тук е двойно разпръснато и капе. Пръскането в началния период поддържа необходимата влажност, докато кореновата система достигне размера на талантливите, за да осигури разсад с влага през горещото лятно време. Този режим изисква внимателна защита срещу болести, въз основа на това химическо третиране се извършва на всеки 14 дни, а ако е необходимо, по-често.

Много строго се грижи за състоянието на бъдещите разсад, премахва плевелите, издънки на подложки, напоени и поръсени. На 5 хектара ученици, в които са засадени около 1 милион инокулации, се управляват от двама души. Дебелият засаждане позволява закупуването на малки посадъчен материал, но е устойчив.

В условията на твърда борба, растенията купуват повишена жизненост, добра вътрешна растителност на мястото на ваксината, развива кореновата система.

Изкопаване на разсад

Изкопаването се извършва през ноември, когато дървесината узрява. Разсадите се транспортират до комплекса, където се сортират, растежът се отрязва, корените се накисват за определено количество и свързват снопчета от 25 парчета. Етикетът е прикрепен към пакета с пълна информация за посадъчния материал: сорт, клон, място и време на изкоп, номер на партидата.

Разсадът се подлага на лабораторни тестове за наличие на вируси - всяка от страните се придружава от съответния сертификат.

Опаковани в пластмасови торбички от четири връзки, т.е. 100 броя, разсадите се изпращат за съхранение в хладилника, откъдето се транспортират до мястото, където е положено следващото лозе, според нуждите. За доставка в Южна Америка, кореновата система се изчиства от останките на земята и се съхранява до края на август следващата година, в момент, когато пролетта започва в южното полукълбо.

Запишете в лозята

Pepinieres Гийом отидете до мястото на полагане на бъдещето на лозята, за да се помогне на клиента да се определи комбинацията подложка-privoynoy в зависимост от състава на земята, климат, топография, засаждане на схеми, както и формирането на очакваната реколта. Предвид повече от един век от опита на компанията, нейните експерти могат да се доверят, техните съвети са безценни.

Фиданките, доставени от разсадника, са много жизнеспособни и с нормално засаждане те дават равномерно увеличение, рано се вкарват в плод, няма атаки срещу плантацията.

Отделно от основното производство на посадъчен материал за засаждане на плантации, разсадника растат определен брой разсад с затворена кореновата система (в различни контейнери) - за лични парцели и лозови ремонти.

Pepinieres Guillaume разполага с винарна и собствени лозя

Лозята изпълняват много функции:

• Тук се извършва клонна селекция;
• Получените клонове и сортове се тестват;
• Разрастват плодове за производство на вино и резници за присаждане.

Особености на отглеждането

Тъй като лозя се изискват голям брой, за да се увеличи силата на растежа се прилага по-широка серия засаждане, отколкото е обичайно в тези места - 1 × 2,5 m срещу легализирани 1,2 × 1 m. Trellis височина не повече от 1 m, болус. - 50 см Такава стегнатост в действителност не е излъчен и вътрешен заможни rosah гъбични заболявания на плантация изтрит в един миг на земята.

Но тук, в момент, когато в 12 часа в денонощието 37 градуса, а сутринта плюс 27, росата не се случва.

Подрязването е едностранно кордонче, малък или двулентов кордон в Гуау, в зависимост от пергола и разнообразието.

В края на подрязването на узрели лозя се извършва сух жартиер. Изключване на зелено жартиера позволява честото поставяне на телта - издънки по време на растежа и развитието на понякога раждат с нея от различни страни на храстите, в един момент премахване на двойки, талк, клъстери и излишни издънки. Оставете не повече от 8-12 издънки, които съответстват на 15-18 гроша.

При обикновеното време от храсталака се добиват 3-4 кг плодове или 150-200 ксенона / ха.

Тази реколта на местните места не е добре дошла. Сигурни сме, че за добро вино е необходимо да купите не повече от 120 кеча / хектар. Но имахме възможност да забележим второто подравняване. Частта от клона Шардоне тежи 180-200 грама, около 3,5 килограма от храсталака.

Такива храсти на 1 хектар повече от 6 хиляди, т.е. реколтата е повече от 210 c / ha. Въпреки това, Pepinieres Guillaume е собственик на златния медал на международното състезание за вино, който представи над 2 000 проби от Шардоне от всички страни. Наистина, Бургундия е родина на хубаво вино, на това място живеят хора, които обожават лозата и могат да направят хубави напитки.

Характеристики на винарската промишленост

Винопроизводството се намира в детската градина, на склона на хълма, работните помещения на открито, съхранението на вино под земята. Всичко е удобно и компактно. Виното се произвежда и съхранява в дъбови и неръждаеми контейнери. Развитието на производството му е както следва. Гроздето за обработка се отделя от гребените.

След това, ако това е типът на вино, бордо, и настоя podbrazhivaetsya mezge- в случай на шампанско - разделени suslosamotek, адвокати, филтрира и едва по-късно се скита.

Помпи, филтри, винтови тръби са нови, неръготрайни. Виното не влиза в контакт с окислителни материали. Чисто, няма ненужни миризми, без излишни звуци. Френските казват, че виното е жива и не обича тревогата. Дегустацията води до възхищение. Извадките са несравними.

За добри прегледи, всеки гост получава две бутилки от най-доброто вино като подарък.

Регионът Conte създава най-добрите френски сирена. Традиционно на гостите се предлага дегустация на този вкусен продукт. Диапазонът на сортовете е много широк - от практически течни до най-твърдите сирена, както и известния рокфорт със синята му форма.

За да забравите това е нереално ...