Карфиол

За известно време известно карфиол. Голям брой векове е култивиран само в арабските държави, откъдето е влязъл в Европа през четвъртия век. Беше много скъпо, защото семената бяха доставени от Константинопол.

Британците все още казват: "Най-доброто от цветя - зеле цветя", отнасящи се до съцветие на главата на карфиол.

Едва през 10-ти век е възможно да се вземат европейски семена. Марк Твен е написал: "Карфиолът е същото зеле, но с висше образование". В Руската федерация карфиолът започва да расте под Екатерина II и отдавна тази зеленчукова култура е привилегия само на благородството.
Карфиолът е един от най-хранителните зеленчуци. Той съдържа голямо количество протеин, който се абсорбира напълно от организма. С количеството аскорбинова и никотинова киселина, тя надминава бялото зеле.

Карфиолът е богат на соли на калий, калций, желязо, магнезий, фосфор. Препоръчва се да се използва за предотвратяване на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания. Това е полезен диетичен продукт.
За да получа ранна реколта от семена от карфиол, аз сея на разсад у дома от 10 до 15 март, отново - за един месец. Предварително ги дезинфектирайте в топла вода (50 ° C) в продължение на 20 минути, а след това за 1 60 секунди по-ниско в студена вода. Инкрутираните семена се засяват сухи. Почвената смес се приготвя от 1 част хумус и 3 части торф. Земята се задушава, за да изтрие патогените на "тъмния крак" (40-50 мин.) От лицето на земята. В пропарена почва давам 1 супена лъжица. лъжица "Aquarine" (на 1 кофа).

Смес от почвата Заспивам в кутия или чаши (в случай, че растат без храна), хвърлих разтвор на калиев перманганат. Сеенето прекарвам в канали, разположени на 5 см, поставям семената в тях на 3 см на дълбочина 1 см. Поставям 2-3 семена в чашите.
Кутията, покрита с филм, съхранявам на топло място (20 ° C) преди появата. След появата на поникване в продължение на 7 дни, го прехвърлям в стъклената лоджия, където температурата на околната среда е + 7 ... + 8 ° C. През април, в момент, когато температурата на лоджията се издига, изваждам кутията за нощта в хладилника. Създаването на правилен температурен режим в периода на разсаждане е ключът към получаването на качествени глави през лятото. След 2-7 дни след като издънките са свършили, разсадите се потапят в чаши с размери 5х5 см, по-навътре в земята до листата на котиледона.

Оплождам разсад със сложен минерален тор ("Акварин", "Растфорин") три пъти.
На постоянно място, през първите дни на април - началото на май (растения от първата сеитба), през първите дни на юни (вторият) се засаждат разсад. Поставете дупките в шарка. Разстоянието между последователностите е 50 cm, между растенията - 40 cm.

В долната част на всяка дупка поставят 2 шепи хумус, 2 супени лъжици. лъжици пепел, 1 супена лъжица. лъжица органоминерален тор, смесвам със земята, изливам разтвор на калиев перманганат розов разтвор и цвета на натриев хумат. Сложих разсад в вдигнатата сила, задълбочавайки се до първото истинско листо.
Поставих дъгата и капака с покривало. Мисля, че за зелето това е най-доброто възможно подслон и го държа възможно най-дълго. От май в центъра на Русия - екстремен месец: температурата на ден 30 ° C, нощните студове се върнат, душа на дъжд и градушка, която зелеви листа отлитат в различни посоки. Отварям растения само за хранене и поливане.

Аз създавам поливане първо всеки ден, а след това два пъти седмично. Никога не оставяйте земята да изсъхне под растенията. Карфиолът е по-взискателен за горната превръзка, отколкото бялото зеле.

Прекарвам три допълнителни торене. Първите (2 седем дни след засаждане край) - лопен разтвор (01:15), втора (14 дни след първата) - сложни торове, третият (в началото на главата на образуване) - калиев сулфат.
За да образуват допълнителни корени, засаждам растенията в края на всяко хранене. Аз отстранявам зеле селективно, без забавяне с режещи глави - иначе те ще могат да се разделят на съцветия. За да предотвратите това да се случи преждевременно, аз притеглям главата, напуквайки големите вътрешни листа.

Главите на карфиола могат да се съхраняват в хладилник в пластмасова торбичка до 3 седмици.
към момента са създадени сортове и хибриди на карфиол с глави от различни цвята: зелен (светлината на луната, Emerald), Orange (Yarik на F1), лилаво (аметист на F1, F1 графитите на, лилаво топка). Но трябва да се признае, че имат много недостатъци - малко и бързо се разгражда главата, липса на способност да се справят стрес. Холандски хибриди (Vinson F1, Fremont F1, Malimba F1, F1 Скайуокър и др.) Получаване на заявения размер на главата само при отглеждане високо ниво.

И най-вече най-доброто, по мое мнение, са хибридите Snowball F1 (рано), Snowstorm F1 (средата на деня), Smilla F1 (средно узряване). Те са много пластични, стабилни, дават големи, красиви, гъсти глави (Metelitsa F1 - до два килограма
500 г, сняг F1 - до три килограма, Smilla F1 - до три килограма 500 г), притежаващи добри вкусови качества.
Игор Генадиевич ДУНИЧЕВ
Калуга
26.08.2010