Нека да държим карфиол за цялата зима

Как да се съхранява карфиол в прясна форма? Възможно ли е да направите това за дълго време? Да, има такива методи.

Сега ще ви кажа как да съхранявате пресни карфиол до пролетта, добре, освен в замразена форма.

Карфиолът е вторият най-популярен вид, отглеждан в Руската федерация. Очевидно е, че бялото зеле е на първо място. От какво произлиза името му? От факта, че в зависимост от сорта, той има различен цвят? Вероятно.

Но е по-вероятно думата "цъфтят". Защото е наистина красива и прилича на цвете. И какви специфични ястия могат да бъдат приготвени от него.

Това е само съхранение на карфиол от време на време причинява трудности. По-правилно трудността води до невежество за определени начини и възможности. Сериозен момент е времето на нейното почистване.

По това време, кога да почистите карфиола? Или "Peresrel? - Не е добре!

По време на почистването на карфиол, е необходимо да не забравяме няколко правила.

• Първо, плодовете за събиране на реколтата започват да се събират по време на растежа. По времето, когато те достигат диаметър от 8-12 cm, теглото ще бъде около 300-1200g. Ако зеленчукът израсне, ще загуби повечето от своите необходими и вкусови качества. Жълто и ронливо растение - очевидно преобладаващо.
• На второ място, когато отстранявате карфиола, го отрежете внимателно с нож, оставяйки 2-4 листа. В случай, че е образувала издънки, е възможно да се опитаме да развием нови съцветия. За да направите това, оставете един или два силни издънки и премахнете останалите. Погрижете се за изпратения зеленчук, както и за простото засаждане.
• На трето място, нарязаните глави никога не трябва да се оставят на пряка слънчева светлина. В противен случай те веднага започват да жълт и в крайна сметка стават лесно негодни за консумация в храната. И не искаш да губиш реколта, нали?

Още нещо за почистване на карфиол. Ранните сортове се узряват в рамките на 60-100 календарни дни, а първото от тях може да се събере през юни. В повечето случаи тази процедура се извършва избирателно за 2-3 подхода. Във време, когато главите вече са се формирали, но не са се увеличили до точния размер, препоръчително е те да бъдат засенчени със счупени страници от същото зеле. Времето за узряване на средните сортове е 100-135 календарни дни, а закъснелите - не по-малко от 5 месеца. По принцип е възможно да се съберат пресни култури до края на есента.

"Студената" реколта или най-дългото съхранение на карфиол в прясна форма

Как да съхраняваме карфиол, в случай че всъщност няма какво да се съхранява? Искам да кажа ситуацията, в момент, когато студът дойде по-рано, отколкото беше узряло карфиолът. Все още е толкова малък, че е достатъчно за един зъб. Какво да направя в този случай? Дали всичко е отишло? Не, не е така. Има по-добър метод, който се нарича растеж.

Всъщност това е прехвърляне на зеле в изба или оранжерия. И това се съдържа в това.

3-5 см в диаметър изкопани глава с бучки на почвата и корените (два дни те се нуждаят от много вода) и трансплантирани в приготвената пространство много добре помежду си (1 m2 - 30-40 растения). Напълнете почвата с сантиметри за 15, за листата. Между другото, те ще бъдат източникът на необходимите хранителни вещества. Основното правило за съхранение на карфиол не е светлина. В противен случай всичко ще се обърка.

Преминаването от тази глава трябва да бъде покрито, например, с черен полиетиленов филм или дървен щит.

Условия за ползотворно отглеждане: температура на околната среда + 4-10 ° C, относителна влажност на въздуха не по-малко от 95%. В резултат на това, реколтата вероятно ще отнеме от 1-4 месеца (за известно време също така действа и сортът). Между другото, този метод е подходящ не само за неуспешното узряване на зелето, но и за проста жажда да си осигури този зеленчук за почти една година.

Това е както отглеждането и съхранението на карфиол.

Спаси живота на "цветето" или как друго може да се съхранява в карфиол?

Съществуват и такива методи за съхранение на това зеле:

• В мазето при температура от около 0 ° С и относителна влажност около 95% е възможно да се постави кутията (дърво или полимер) или прозорец с пречистена от листа и корени на карфиол глави, покрити с пластмасова обвивка. Така че те могат да бъдат съхранявани до 7 седмици. Но все още контролирате карфиолата си понякога за различни заболявания. По-добре е да се провери още веднъж и да се гарантира неговата безопасност, отколкото не контролира и по-късно, за да хвърлят солидна част на компост грамада.
• Със същата влажност и температура на въздуха, но в окачено състояние, можете да съхранявате карфиол за около 3 седмици.
• Съхранение на карфиол в хладилника. За да направите това, поставете зелевите глави (без корени и без листа) в пластмасова торбичка. Дайте на всяко зеле лична складова къща, с други думи една глава - един пакет. Възможно е да се увиват главите на карфиол, предварително обелени от корени и листа, и в хранителен филм. Но, уви, тази опция ще удължи живота й само за 7 дни.
• Предполага се, че най-дългият метод за съхранение на карфиол е замръзване. Да, това не е прясно зеле, но надежден начин да се яде вкусно най-малко шест месеца.
  Възможно е замразяване като сурово зеле, и малко варено. Но също и по един и друг начин на глазура, той е насочен да измие зелевите глави и да ги разглоби в по-малки съцветия. Водата трябва да бъде правилно източена и да бъде оставена да изсъхне съцветия. Методът на бланширане (смилане) зеле е същият като за зеле. Съхранявайте карфиол, приготвен по този метод, може би от 6 до 12 месеца във фризер в отделен пакет.

Как да съхранявате карфиол сега разбирате. Да, това не е бяло зеле, по-трудно е да се съхранява, но има и различни методи за продължаване на живота й. Разбирате ли други ефективни методи за съхраняване на карфиол?

Препоръчвам, скъпи читатели, да купувате нови предмети по електронна поща, за да не пропускате публикуването на нови материали в този блог.