Отглеждане на гъби в градината, технология на отглеждане на шампанско, полезни съвети

Може да се твърди, че представителите на шампиона са една от най-разпространените годни за консумация гъби, има повече от 60 вида. Запознайте се с членовете на това семейство може да бъде на всички континенти с изключение на Антарктида, те могат да растат не само в гората, но също така и в областта, в градината или на поляната, в откритите зони в степта и пустинята. Активният растеж на гъбичките, при условие, че в средата на групата има достатъчно количество хранителна и почвена влага, може да се наблюдава от май до октомври. След като сте проучили условията за отглеждане на шампанско, можете лесно да овладеете технологията на тяхното производство в крайградската зона, не само през топлия сезон, но и през зимата. Използвайте шампанско, за да приготвите различни ястия, включително оригинални сосове. В средиземноморските страни те предпочитат да ги използват сурови при приготвянето на салати.

Описание на гъбата

Тъй като гъби се отнася до растителни сапрофити, идеално място за тяхното жизнено пространство може да се счита богата хумусна почва, така че те често могат да бъдат намерени в приют с дебел слой на падналите листа на ръба на гората или пасища, наторяваха добитъка. За успешното търговско отглеждане на гъби също трябва да се създаде среда богата на гниещи органични съединения.

За промишлено отглеждане се използват два вида шампион:

• четириместен двуканален,
• bisporus.

Лукът и полските гъби се отглеждат по-рядко.

Champignon - гъба шапка, те имат един централен крак, височината му е 5-6 см гъби капачка обикновено е с диаметър от 5 до 10 см, но може да се намери хора с капачка на повече от 30 см в диаметър .. В началото на растежа на гъбички е звънец или шапка сферична, а след това тя се превръща проснат изпъкнало.

Цветът на горните гъби, разделен на няколко групи:

• млечен цвят,
• бял
• сметана,
• кафяво, т.нар. кралски шампанско.

Както растежа на гъбичката променя своите сянка плочи ако те са млади гъби леко розов цвят, след това по-възрастен - червено-кафяво, тогава става тъмно бордо.

Къде да отглеждат гъби

За отглеждането на шампиони в условията на крайградски район можете да използвате:

• легла и окопи, изкопани в градината - през лятото,
• мазета, оранжерии, оранжерии, гробове, навеси - в студения сезон.

Идеални условия могат да се считат за помещения с влажност на въздуха около 85-90% и температури над 12 ° С, за предпочитане в диапазона от 13 до 30 ° С. В светлината на светлината трябва да се отбележи, че гъбата не я изисква, добра реколта може да се получи чрез отглеждане на гъби в тъмна стая.

Подготовка на субстрата

Основното внимание трябва да се обърне на приготвянето на хранителната среда, т.е. субстрат. Пригответе компоста, като смесите отпадъците от слама с прясна конска тор. Често се използва слама, получена от зимни зърнени храни със смес от конски и кравешки тор. Но ако е необходимо, също се използват успешно свински или овчи тор или пилешки изпражнения, сламата се заменя с натрошени царевични стъбла или паднали листа от дървета.

Специалистите предупреждават: да се използва гнило слама и преработен оборски тор във всеки случай невъзможно!

За да подобрите качеството на основата, добавете:

• амониев сулфат или карбамид,
• алабастър, гипс или креда като минерални добавки.

Акциите на тор или тор от домашни птици, предназначени за подготовка на културната среда, прибрана в стекове върху равна и покрита с покривен материал, или асфалт, добро овен и след подслон - трябва да се изключи възможността за получаване на това слънце или дъждовна вода. Можете да използвате и навес за съхранение. Подгответе субстрат започне да преминете, около месец преди да се наложи да го положи в кутии, изкопи или легла.

Сламата, смесена с тор, се подлага на компостиране, т.е. предизвикват разпадането му под въздействието на микроорганизми. Тъй като растението-гостоприемник не се изисква за растежа на гъбите, е възможно да се отглеждат гъби у дома, само ако компостът за шампанско съдържа достатъчно:

• азотни съединения, получени от оборски тор,
• въглерод, който в големи количества съдържа слама от пшеница и ръж,
• калций, който се съдържа в креда добавка.

В допълнение, качеството на компоста се подобрява чрез добавянето на сложни минерални торове и месо и костно брашно. Структурирането на масата на компоста и предотвратяването на нейното запушване се улеснява от добавянето на гипс.

Успешното отглеждане на гъби в много отношения зависи, от това какво и как рецептата точно както го прави компост маса. Опитните гъби производителите имат собствен изпитан формула на висококачествени субстрат. Обещаващи gibovodam любителски може да използва следните формули: в продължение на 12 кг прясно пшенична слама добавят гипс или креда в количество от 1 кг, 25 г амониев сулфат, 8 кг прясно крава или кон или пиле тор тор. В зависимост от вида на тор за подготовка на субстрата ще трябва 23 до 26 дни.

Ако гъбите се отглеждат през цялата година, тогава ще е необходимо да се приготви стая с температура по-висока от + 10 градуса - това е оптималната температура за подготовка на субстрата. Ако гъбите ще се отглеждат през летния и есенния период, тогава ще има достатъчно водонепропусклив балдахин над бетонната или асфалтираната земя - масата не трябва да има контакт със земята.

Технологията за подготовка на масата на компоста е, както следва:

• сламата се смила и се овлажнява,
• след изтичането на два дни се полага в слоеве, редуващи се слой от слама и слой тор,
• Тъй като сламата се натрупва, торът се навлажнява с вода, с предварително разредени минерални торове.

Оптималният размер на купчината е 1,5 м височина и е широк. При формиране на купчина, не забравяйте, че тя трябва да съдържа най-малко 100 кг слама - при по-малко количество ферментация може да се забави или да не се започне изобщо - температурата на нагряване ще бъде твърде ниска. Колкото повече субстрат се приготвя едновременно в зърната, толкова по-високо е качеството му и колкото повече мицел може да се получи.

Нанасянето на купчинки трябва да бъде направено за 5-7 дни, при изпълнението му ще бъде необходимо допълнително овлажняване на всеки слой. Залагането се извършва по такъв начин, че отдалечените райони да се преместват във вътрешността на яката, а вътрешните - до външната страна. В процеса на извършване на една порция се препоръчва да се извърши преливане 4 пъти - всяка от тях ще доведе до изравняване на времето, необходимо за завършване на процеса - факт е, че това се случва на различни дълбочини по различни начини. Овлажняването се извършва ежедневно, но не трябва да давате повече вода, отколкото да държите формираното рамо.

Обикновено готовността се определя от изчезването на миризмата на амоняк и придобиването на маса тъмно кафяв цвят. По правило това се случва на третия ден след последната купчина от купчината. Сега е възможно да се образуват компост легла, дебелина не по-малко от 10 см, за засаждане на мицел или разлагат компост в специални контейнери или торбички от полиетилен слой от 20 см.

Как да посея мицел от шампанско

Опитните производителите на гъби препоръчваме да купуват мицел от известни производители - ако продукцията си технология са нарушени, или за складиране и съхраняване се извършва правилно, то е много вероятно, че подобни на нишки образувания, наречени хифи, са били убити - в този случай, не ще да се случи мицелния растеж. Оптимално - клониране гъби при посяване се извършва на мицел, получен в лабораторни условия. Най-често се използва за инокулиране мицел стая с висока влажност постоянно и продължително температура, например - изба. Ако мицела се изкупува под формата на компост блокове, се подготвят не се изисква свой собствен компост.

За засяване на мицела, само компост се охлажда - за да се понижи температурата, се разстила с тънък слой и изчака да падне под +25 градуса. Това условие се препоръчва да издържи - в противен случай последващото повишаване на температурата след сеитбата ще доведе до инхибиране на развитието на мицел или смъртта му.

Сеитбата се извършва съгласно следните норми: 1 тон компост ще изисква 6 кг или 10 литра зърнен мицел. Ако отглеждате гъби за ваша собствена консумация, в малки количества, можете да се съсредоточите върху такива норми: една двеста грама пакет мицел на 40 кг субстрат. Инокулирайте я в предварително приготвени кладенци с дебелина около 8 см и разположени на стъпки от най-малко 15 см между редовете и дупките в реда. В близките редове трябва да има кладенци в постепенно ред. Сеитбата може да се извърши ръчно или чрез специални ножове и хранилки.

За да се поддържа стабилна влага, субстрата, след сеитбата на мицела, е покрит със слама или рогозка. За предотвратяване на миклеалните заболявания на всеки трети ден, се препоръчва да се лекуват с 2% формалин разтвор.

В случай на размножаване чрез неотворена технология въздухът се овлажнява с напояване на пода и стените - влагата на компоста може да причини заболяване на мицела. Най-добрата температура за растеж на мицел + 23 ° С, докато температурата на субстрата трябва да бъде в рамките на 24-25 градуса.

Как да отглеждате шампанско - препоръки за грижа

За да расте мицелът при оптимални температурни условия, това ще отнеме 10-12 дни. През този период в субстрата се появява голям брой тънки бели хифи. Ако нишките станат видими на повърхността, те трябва да бъдат покрити със слой торф, смесен с малко количество креда. Препоръчва се да се придържате към такова съотношение: 6 части торф вземат 1 част креда и 3 части доломитна троха. Дебелината на слоя трябва да бъде около 3-4 см.

След 4-5 дни след тази процедура, стайната температура трябва да бъде намалена до + 17 ° С. Също така, трябва да започнете да напоявате горния слой на компоста от каната за напояване. Количеството на водата не трябва да е голямо - то трябва само да навлажнява горния слой, а не да излиза в компоста.

Важно е, че по време на засяване на мицела и в процеса на отглеждане в стаята е разположена въздушен поток - ако съдържанието на въглероден диоксид във въздуха да надвишава скоростта на гъбичен растеж ще се забави. Влажността през целия процес трябва да се поддържа на ниво от 60-70%. Плодовете от гъби ще започнат приблизително на двадесет и двадесетия ден след приземяването на мицела. Плодовете се случват заедно, разрива между върховете им може да стане 3-5 дни. Продължителността на периода е от 50 до 60 дни.

Успешното култивиране на гъби краища реколтата, тя извършва на ръка, като че ли усукване гъбата от мицела. Желателно е температурата в периода на събиране варира 12-18 C. За да не се печурка капачки петна се появяват преди работа добре проветрено помещение. Опитните гъбари определят най-доброто време за прибиране на реколтата гледане plenochkoj свързване гъба шапка с крак - трябва да го направи добре разпределени, но за да се предотврати нейното спукване нежелателно. След прибиране на реколтата, гъбите се вдигат, отлагайки повредените и прекомерни копия.

Реколтирайте всеки ден или всеки ден. Когато плодът завърши със субстрата, ще бъде възможно оплождането на почвата върху леглата.

Как да отглеждаме гъби в леглата

За отглеждане на гъби можете да използвате обикновени легла под открито небе. Този метод е по-икономичен, не изисква големи парични разходи. Основната задача е правилната подготовка на компоста. За нейната подготовка могат да се използват конешки или пилешки коне. В процеса на подготовката му, но трае около месец, ще се изисква:

• смесете тора, изсипете го с горещ уреен разтвор и компактен,
• след 10 дни разклащат рамото, добавете тебешир и образуват нов куп, вече по-малко плътен,
• след следващите 10 дни добавете суперфосфат, отново компактен и изчакайте, докато субстратът достигне ронливо състояние и стане кафяв.

Субстратен слой с дебелина от 35 cm следва да на леглото, разтоварването на мицела може да се проведе при температура от около 23 компост + 25 ° С, температурата на въздуха не трябва да бъде по-ниска от 20 ° С Размерите на мицел за разтоварване в добре трябва да бъде размерът на яйце, оптималната дълбочина дупка -. 5 см след засаждане отвор е изпълнен субстрат, поливане, носещ филм или слой от вестници - за поддържане на влажността на почвата.

След 20 дни, когато се появява мицелът, подслонът се отстранява, леглото се покрива със слой торф смесен с тревна почва. Плодовете на открито продължават два месеца, прибирането на реколтата трябва да стане навреме - в противен случай мицелът ще бъде силно изчерпан. Поливането на площадката трябва да се извършва два пъти седмично, нагрева се с вода от каната за напояване.