Кориандър расте на парцела и полезни свойства

Произход и разпространение.

Родното място на кориандър е Средиземно море, където е култивирано хиляда години преди нашата ера, така че можете да видите, че това растение има дълга история. В древна Гърция, древен Рим, Палестина, Вавилон и Индия отдавна е известно като зеленчуково, пикантно, етерично масло и лечебни растения.

Тя е култивирана от древни времена в някои страни от Европа и Америка.

В нашата страна е широко разпространена като култура на етерично масло.

В района на не-черна земя той не се отглежда много, въпреки че расте добре в аматьорски градини и дава много зеленина.

Полезни свойства на кориандъра.

Младите листа от кориандър са богати на витамин С (до 140 mg на 100 грама сурова маса кориандър), каротин - 10 mg%, рутинни - 145 mg%.

Използват се като добавка в салати, сосове, супи, подправки за месни и рибни ястия, сандвичи.

За ароматизиране на хляб и сладкарски продукти се добавят семена. Ликорите настояват за кориандър, подготвят бира, консервират зеленчуци. Подобрява вкуса на ястия от грах, фасул, леща, цвекло. Зеленината се използва пресни до цъфтежа.

След цъфтеж листата растат, но се миризмата на смачкани бъгове, така че кориандърът понякога се нарича бъг.

Тя има кориандър полезни и лечебни свойства, които много билкари използват.

Плодовете се използват като естествен антисептик, след нанасянето му раните се лекуват 2-3 пъти по-бързо (вижте Алкохолна тинктура от кориандър в долната част на изделието). Също така, кориандърът-кориандър има болкоуспокояващи, повишава апетита и има благоприятен ефект върху храносмилането, холеретичните, отхрачващи свойства. Захаросани плодове унищожават неприятната миризма в устата.

В научната медицина кориандърът е част от лаксативи и антихемороиди. Помага да се предотврати скорбут.

Биологични особености на кориандъра

Кориандър - годишен трева на семейството целина образува розетка листа и изправени, цилиндрични, разклонено стъбло, понякога с височина антоцианиново оцветяване на 120 см.

Долните базисни листа имат дълги дръжки.

Цяла, изсъхва рано.

Листата на стъблото не са еднакви. По-ниско на къси дръжки, а в горната част на стъблото - сесил. Два пъти листата от кориандър, които са нарязани на пръст, изглеждат като листа от магданоз. Малки цветя, бели и розови, се събират в чадър. Цъфтежът започва с централен чадър, който завършва основния ствол, а другите чадъри цъфтят едновременно.

Плодовете са двуколонизирани с двуцветна колона с диаметър 2-7 мм със силен аромат, жълто-кафяв цвят. Зрели семена с неприятна миризма. Цветята са кръстосано опрашени.

Растителният период е 110-125 дни.

От сеитбата до идентификацията на издънките - две до три седмици.

25-40 дни след формирането на стъблата, цветята, които се появяват след 16-20 дни, както и плодът му - на 13- 18-ти ден от началото на цъфтежа и 19y- 23 дни от началото на формирането на плода, те са най-накрая зрели.

Кориандър студено.

Семената започват да покълват при температура от 6 градуса по Целзий, така че издънките се появяват рано през пролетта. Те могат да издържат на понижаване на температурата до 10 ° C, а младите растения с 6-10 листа могат да достигнат 16-18 ° C.

Оптималната температура за растеж и развитие е до + 22 ° С. Високите температури - над 34 ° C - по време на цъфтежа са неблагоприятни за растенията и причиняват изпарения, промяна в миризмата.

Кориандърът изисква светлина.

Засенчването стяга зреенето, намалява добива и съдържанието на етерично масло. За да се получат семена, е необходимо да се сеят само на слънчева територия.

Cilantro изисква влага.

За да се набъбят семена, е необходимо до 120% от теглото им. Най-голямата нужда от влага - от преследване до цъфтеж, в оставащите периоди е по-устойчива на суша.

Той расте добре на плодородни почви. Най-добрите са черноземите, но могат да растат на различни почви с реакция близка до неутрална (pH (киселинност на почвата) = 6.5-7.5). На тежки глинести почви растат по-тежки, отзивчиви към фосфор и азотни торове.

Технология на отглеждане на кориандър (кориандър).

Въпреки някои екзотика в мнението на много летни жителите в кориандъра на площ нараства с желание, съм израснал кориандър в един ред, за около 5 години, а аз ще кажа, че в моя опит, растението е много, много неизискващ в грижи.

Засадена винаги в градината със зеленчуци, за които избирам място на мястото, където е по-голямата част от света и не е далеч, за да отидете - така че винаги можете да отидете и да изберете за готвене.

На мен ми беше дадена много зеленина, в магазина за всички години на отглеждане на кориандър, никога не съм го използвала като подправка или семена. Аз съм обожаван, когато добавям кориандър към сладкишите си.

Възпроизвеждането на кориандър се извършва чрез семена.

Посял ги рано през пролетта във влажната почва, която подготвяла от есента. На 1 м2 обикновено се прибавя 1/3 кофа хумус, 1 чаена лъжичка суперфосфат и калиев сулфат. Драги лопатата на щикчето.

Spring посочена една супена лъжица урея почвата напоени розов разтвор на калиев перманганат, и семената се засяват в браздите или произволно в редове 20-25 см до дълбочина 1,5-3,5 см.

На 1 м2 за получаване на зеленина, кориандър семена се засяват от 2 до 2,5 грама кориандър семена, и на семената - 1,5-2 грама.

За да се получат зелени семена могат да се засяват през лятото с интервал от 7-15 дни. Почиства се след 35-55 дни, така че на едно място можете да отглеждате две или три култури, като използвате парцелите след ранно прибраните реколти. При повторно засяване на 1 м2 добавете 1 ч. Л. суперфосфат или нитроамофофоки.

Грижа кориандър нормално: почвата по време на вегетация, за да се запази в чиста, в насипно състояние, за да пререждам културата, оставяйки между растения от 6-9 см, като при пускане на гъста malooblistvennye те са слаби, а реколтата - ниска. Наблюдаване на влага на почвата, тъй като храната изсъхва твърде рано идва с болтове и влошаване на качеството на продукта. Когато семената са узрели, поливането се намалява.

Семената се отстраняват при печене на 60% от плодовете. Растенията се нарязват, вързат се на снопове и се изсушават на тавана, под навес, под тях се поставя хартия или кърпа.

Почистете по-добре сутрин или вечер, тъй като в сухо време семената се разпадат. След една седмица семената се раздробяват и пречистват. От 1 м2 може да се получи 100-150 г семена, те запазват своя кълняемост от две до три години.

Няма регионализирани сортове зеленчуци от тази култура. За да получите зеленина, използвайте етерични масла от кориандър (кориандър): Ray, Smena, Amber и местни проби (популации).

Приложение на кориандър в ежедневието: рецепти за домакини в тетрадка

Витаминна напитка от кориандър (кориандър).

Семена от кориандър залейте вряща вода, покрийте и стойте със слаб врял в продължение на 20-30 минути, след това се влива в продължение на 10-15 минути, щам. Добавете захар и гответе за 2-3 минути. След охлаждане, изсипете сок.

За 1 литър на напитката - 20 гр. Семена кориандър, 800 мл вода, 120 г захар и 200 г сок.

Cholagogue, аналгетик: 1 чаена лъжичка семена излейте чаша вряла вода, изчакайте, докато се охладите и филтрирате през тензух. Вземете една трета чаша 2-3 пъти на ден.

Храносмилателни нарушения, състояние на грип. Наливане на инфузия: 10-30 гр. Пюре от плодове на 1 литър вода. Влива се в продължение на 10 минути. Вземете по 1 чаша след всяко хранене.

Духова тинктура от кориандър: четиридесет капки на чаша вода, рецепцията - три пъти на ден.

Между другото: стъблата на кориандър, разпространи в къщата, изплаши гризачите добре. (за други растения на плаши плъхове и мишки може да прочетете в тази статия)

Желая ви успех в отглеждането на това прекрасно и полезно растение.