Копър - култивиране на обекта, видове, свойства и приложение

Разграничаване копър, копър, или аптека (Foeniculum папрат Mill.) И копър растителен или сладко, италиански (повече за италиански копър прочетете тук) (Foeniculum папрат SSP. VULGARE (Miller) Thell.).

Семена от копър

Семената запазват своя кълняемост за две или три години. Копърът е неизискващ към почвите.
Растенията започват да цъфтят през първата година от засаждането. Цъфтежът е опънат и продължава от юни до август.
Плодовете узряват през август - началото на септември, узрели лесно се разпада. Семената от копър се отстраняват, когато плодовете на централния чадър са сухи, а чадърите от втория ред все още не са узрели. Семената започват да покълват при 6-8 ° C Посадъчен материал се появяват след 12-14 дни, носят слани до -8 ° С

Лечебни и полезни свойства на копър

Семената са добро средство за предпазване от кашлица. Много от тях знаят «копър вода»,
който се дава на децата при натрупването на газове. Факт е, че в хората копър се нарича аптека копър за неговата прилика с зеленчукова градина и високи лечебни свойства. В индийската медицина плодовете се използват като стимулант, а корените - слабително.

Използвайте готвенето на резене

Листата и семките от копър имат сладко-пикантен вкус, приятна миризма, съчетаваща аромата на копър и анасон.
Пресните листа публикувани в салата (сладко-кисел-сладък плод), те се пълнят с зеленчукови супи, месни и рибни ястия. Стеблата на растението се използват за очистване на краставици. Отидете на храната и корени: те се заваряват и след това се разтриват на ренде. Семена от копър ароматизират рибни ястия и сосове към тях, сладки кисели краставички, маринати. Любителите добавят при приготвянето на зеле, кисели краставички и домати.
Особености на отглеждането
Копърът предпочита неутрални високо фертилни глинести почви. Най-добрите предшественици са зеле, краставица. С падането под дълбока копаене въвежда 20 г суперфосфат, 10 г калиева сол (в тежки почви - 30 г амониев сулфат или карбамид 20 g) на 1 m2. Те посяват копър в ранна пролет. Грижата се състои в плевене, разхлабване и торене с минерални торове, което се извършва непосредствено след пролетно израстване.

На господарката на бележката

Салата от калмари с копър и Пекинско зеле. Зелето и копърът са измити и нарязани много фино. Измийте кашата, заври 3 минути в осолена вода, нарязана на ситно. Цели лук и преминават върху растително масло. Комбинирайте приготвените зеленчуци с калмари, сол на вкус.

При изготвянето на ароматен "букети" копър за ароматизиране на храни заедно с други подправки публикувани в марля торба, която е потопена във вряща вода и след това се отстранява. Степента на полагане на семена в маринати, туршии, сосове: 1-2 грама на 1 литър вода. Месото и рибните ястия се поръсват с подправки, докато работят нагоре със скорост от 2 до 4 g / kg.

Сортове копър

В "Държавен регистър на сортовете" въвежда 7 копър сортове зеленчукови и един хибрид - сърце от дъб, Лужники Semko, F1 Руди, Арома, Лидер, Есен красив. Сопрано, Корвет.

Резене обикновени - експертни съвети

Зелените на копър се отличават с доста приятен, леко сладък освежаващ вкус. В допълнение към етеричните масла, тя съдържа аскорбинова киселина, каротин, витамини В и различни минерали. Народите средиземноморските страни bulbopodobnye корема зеленчуци копър пуснати в салати и пържени в масло и се гаси с добавяне на брашно и бульон. В Кавказ листата служат като подправки при подготовката на национални ястия. Стъблата и младите чадъри се използват за осоляване на зеленчуци, плодове - в хлебарството.

аграрна техника

Тази пикантна билка от семейство Целина се отглежда като копър. Семената покълване е ниска, две или три години се поддържа, така копър размножени не само чрез семена, но също така и разделящи коренища (с 2-3 пъпки). Засяване дълбочина -. 2.1 cm те покълнат на тъмно, мокро субстрата, при температура от + 6-8 градуса. - в рамките на един месец. Но е по-добре да се сеят на 113-18 градуса. Повърхността на почвата трябва да е плодородна, глинеста, с неутрална реакция.

Когато се засажда зимата, издънките се осветяват, удължавайки светлинния ден до 12 часа.

50-60-дневните разсад се трансплантират в отделни саксии. Зелените се отрязват, когато растението достигне височина 25-30 см.

Копър е зеленчук, който се отглежда не само за зелените, но и базалната удебеляване, вирее най-добре в големи саксии, £ като негов "kochanchiki" гр може да достигне диаметър 8-10 см (и самото растение - 50-60 см в средата на леторастите. докато формирането на "кочанчиков" е 75-80 дни. "Удалтс" е добър.