Рейк Italian - култивиране и полезни свойства на сладкото копър

Как да отглеждаме италиански копър и какво е неговото използване за предотвратяване на болести и готвене

Това растение градина, наред с други билки, отглеждани в страната, на сайта може да се използва за приготвянето на различни ястия от зеленчуци, както и за лечение и профилактика на някои заболявания.

Каква е разликата между италианското (сладко) копър и обикновено

От дълго време ние само растеше копър обикновен, като копър, но със сладък аромат. През последните години се появи и зеленчуци (други имена - италиански сладко) копър, характерна разликата между тях - задебеляване в основата на въздушното си част, образувана базите произтичат листа - плодът на градинари от копър често наричаме "kochanchiki"

За разлика от други части на растението, те имат по-малко драматичен ароматен вкус. В европейската кухня най-ценните са избеленият кокенчик копър.

Семената на копър започва да покълват при + 6-8 ° C, но най-добрата температура за това е + 18-20 ° C. Възрастните растения умират при -5 ° С. Така че те го засяват рано през пролетта, но лятото и podzimnie култури са възможни. Няма специални изисквания за почвата, но най-доброто за нея е силно плодородния глинест с неутрална реакция. Въпреки че е възможно да растат копър и зеле, но твърде много време се отделя за основни култури разсад, така че тя се използва за копър е много рядко. Схемата на засаждане - с крила на 40-45 см дълбочина засяване - .. 1-2 см издънки се появяват след три седмици (приема се, разбира региона и климатът там пъти може да са различни), тъй като семената са импрегнирани с етерични масла и лошо абсорбира вода.

След кълняемост изтъняване е необходимо да се извърши, оставяйки между растенията в реда 15-20 см втори финес -. Копър италиански не обича плътна плантация, тя е в този случай цъфтеж и започва да "отидат в стъблото", която отрича всякаква връзка с неговото прилагане, с изключение на събирането на семена за медицински цели. Признати сортове копър италиански все още, така култивирани сортове чужда селекция - "Флоренция", "сицилиански" и други.

жътва

Допълнителна грижа в копър въпрос за поливане и окопаване между редовете, и копър в италианската към това се добавя и окопаване растенията до базалната сгъстяване бяха нежни и съдържателен. При достигане на диаметър от 8-10 см "kochanchiki", нарязани на самата земя.

Ако отглеждате копър обикновен - свежите зелени части на растението обикновено са нарязани на височина от 25-30 сантиметра. По това време тя има най-силен вкус.

"Kochanchiki" изкопан с корените съхраняват по-дълго, ако те са малко по-prikopat в пясъка на хладно мазе. Оставя ги непременно отстранени, оставяйки дължина дръжка от 10 см. Ако "главата" на копър нарязани на височина 3 см над основата му, а след това след няколко седмици младите листа растат обратно, подходящ за ядене.

Как да подготвим семена от резене за различни цели

Ако имате нужда от семена, изчакайте цъфтежът да цъфти за втората година.

Растенията от сладко копър, избледнели през първата година, не са подходящи за получаване на семена.

Събрани в края на септември, корените са най-добре да се съхраняват в избите, наливайки пясък.

Засадете ги през пролетта по същия начин и чакайте чадърите със семена. По-често използвайте друг метод - компостираните растения просто оставят на мястото. Те зимуват добре, замръзвайки само през някои зими.

Когато семената в съцветия започват да узряват - цветът им се променя от зелено до кафеникаво-жълто - времето за почистване идва. Чадърите се нарязват и се суспендират. След това разклатете семената и ги опаковайте в хартиени торби.

Леко смачкани семена се използват за приготвяне на "детски чай" срещу колики в корема. При настинки се препоръчва да се пие чай от смес от градински чай и копър, взети на равни части.