Отглеждане на копър и кимион в Русия

В нашата страна сред зеленчукоподобните зеленчуци са известни само ревен и целина. Във всеки случай, в Москва, Санкт Петербург и дори в някои големи градове, ревен и черепкови целина могат да бъдат закупени в зеленчукови магазини и супермаркети. Но зеленчуковият копър в Русия ще може да вкуси, само че е бил в скъп ресторант на петзвезден хотел в Москва, от който има не повече от дузина. Те ни носят този деликатес от чужбина, докато някой от нашите градинари може да израсне същото нещо 100 пъти по-евтино.

Копърът предпочита глинести и глинести почви. При копаене под него се прилагат 6-10 килограма хумус на квадратен метър, 200-300 грама вар и 25-30 грама комплексни минерални торове. Посейте тази култура в най-ранното възможно време. Възможно е при филм. Понякога отглеждането на копър се осъществява чрез разсад от саксии, получени в студени разсадници. Преди сеитбата, семена от резене трябва да бъдат напоени и облъчени с ултравиолетови лъчи, за да се увеличи кълняемостта. Те сеят на хребетите. Разстоянието между редовете трябва да бъде 30 сантиметра. След появата на поникване те се изтъняват с 20 сантиметра. Избрани млади растения могат да бъдат използвани за храна като пикантни зеленчуци вместо копър. Седмица след изтъняването, растенията се изсипват на височина от 10 до 15 сантиметра, така че месестините дръжки на базалните листа се оказват по-нежни и сочни. Допълнителна грижа се състои в плевене, разхлабване на редовете и често умерено поливане. Почистването се извършва, когато се появи педал, в самото начало на разширението му.

Един близък роднина на резене кимион е много по-широко известен. Семената му се срещат в ръжен хляб, в кисело зеле, в зеленчукови маринати и в медицински инфузии и събирания. Тя често не се среща в градините ни. И засаждането на тази многогодишна трева си заслужава. Почвата ще е подходяща за всички, въпреки че торовете не се намесват.

Куминът толерира някаква засенчване, така че е лесно да се намери малко парче земя за него. Свежите кимион в най-ранното възможно време с напоени семена. Той се развива бавно и изисква постоянен прополок. При изтъняване, остават 15 растения на квадратен метър. През първата година се образуват кореноплодни растения, в следните семена. Млада пикантна зелена трева също е подходяща за храна.