Какво е това - каперси: използването на плодове и отглеждането на каперси

Думата каперси трябваше да бъде чута от почти всички, но не всеки знае какво е това: плод, плод или зеленчук. Всъщност тези непрекъснати пъпки на екзотично растение се наричат ​​каперси, които се използват както в готвенето, така и в народната медицина. В Руската федерация производството на каперси все още е уникално, защото не всеки знае как правилно да прилага това растение.

Съдържание:

• свойства и описание на каперси
• Използване на каперси
• Отглеждане и репродукция от семена
• Стафиди грижи стафиди

свойства и описание на каперси

Както вече бе споменато по-горе, каперсите са непрекъснати пъпки на пълзящо растение. Каперизник е бодлив храст, който расте в Африка, Южна Европа. Неразрушените му пъпки изглеждат като малко брюкселско зеле от зеле.

По времето, когато пъпката се разтваря, тя изглежда като бяло цвете с дълги тичинки.

В Кавказ, където растението се отглежда в големи количества, то се използва и като декоративен храст, защото по време на цъфтежа е доста красиво. Цветята могат да бъдат не само бели, но розови, и червени (ирански каперси). В Руската федерация каперсите стават все по-популярни, въпреки че все още не знаят как изглеждат каперките, какво представляват и как да ги използват.

Популярността на каперсите доведе до непретенциозност в отглеждането. Тези храсти са удивително упорити, те могат да растат и е прекрасно да се чувстват на действително голи камъни.

Капесник има няколко разновидности, сортове, но огромно съкровище се радва на сортове с малки пъпки - колкото по-малки са пъпките, толкова повече се оценяват.

Навън каперката гледа на пълзящ храст, не много висок, с кръгли малки бели и зелени листа или розови цветя.

В случай на вкус на каперси, това е нещо солено-торта, пикантни, като горчица. Capers Bush може да се използва напълно, защото всичките му части имат противовъзпалителен и силен аналгетичен ефект. Дори древните гърци активно използват земните части на това растение за лечение на метеоризъм.

Пъпките съдържат много фибри, мазнини и протеини, но няма въглехидрати и малко калории, което ги прави диетични и необходими за храносмилателната популация. Те също така съдържат витамин С, който им придава кисело съдържание и витамин А, магнезий, желязо, калций. Съставът на каперси включва освен това вещество, наречено рутин, което има свойството да нормализира кръвното налягане.

Но в пъпки голямо количество натрий, който има свойството да задържа течност и образува отоци. За да се намали съдържанието на натрий в пъпки, каперсите се накисват във вода или зехтин.

Използване на каперси

Има много възможности за използване на каперси и други части от каперси. Тя може да се отглежда без съмнение като декоративно растение, тогава не трябва да се отказвате от възможността да приложите всички необходими характеристики на този храст.

Много по-често се използва в народната медицина и готвенето:

• Каперсите могат да се използват като подправки. Те се предлагат в месни ястия, салати, странични ястия. За да направите това, често използван кисели каперси, които в малко количество, поставени в едно ястие. Вкусният и солен вкус ще добави подправка към ястието. Но е от съществено значение да не се прекалява, в противен случай вкусът на вторите продукти няма да се почувства. Между другото, каперсите първоначално са били част от уникалната рецепта за салата, измислена от Лусиен Оливие, която толкова се възхищават в Русия.
• Каперсите също ще се използват като странични ястия. За да направите това, те са добре напоени, за да се намали съдържанието на сол. Тези странични ястия са изключително полезни, но не всеки ще може да опита.
• От каперси е възможно да се приготви марината, която се дава на зеленчуци и месо.
• Отвара от каперси цветя могат да бъдат използвани по различни начини: като компреси за заздравяване на рани, навътре за укрепване на сърдечно-съдовата система, за подобряване на апетита. За да се подобри апетита, отвара от каперси или самите пъпки се използват известно време преди хранене.
• В допълнение, отвара от листа и пъпки ще помогне за облекчаване на болката: зъбни или главоболие. За това бульонът се пие или изплаква до тях от устата, като обръща специално внимание на страната, където е болният зъб, е възможно да се направят компреси.
• Capers собствени и cholagogue, те са идеално използвани за храна в заболявания на черния дроб, жлъчния мехур. В този случай ще ви е необходим отвара от корените на кафявия храст.
• Каперсите влияят благоприятно върху работата на червата. Те от време на време са лекувани с повишено образуване на газ, метеоризъм. Но да бъдат изпратени да бъдат внимателни хора с хроничен запек.
• От дълго време, каперси третирани гърлото. в момента тези пъпки, с изключение на това, че има хора с проблеми с щитовидната жлеза, защото съдържат голямо количество йод.

Отглеждане на семена

Отглеждането на каперси вероятно е и на пясъчни земи, където нищо повече не расте. Те са забележителни и при тежка суша, но те ще могат да умрат в случай на злоупотреба с напояване.

Отглеждането им не е трудно, но храстът расте доста бавно.

През първите няколко години може да се отглежда като къща, тъй като тя остава малка по размер и след това вече е засадена на открито. Култивирането на каперническа храста е по-добре на слънчеви места, които не се намират в близост до подземните води. Това растение има много забележителен основен набор, на тази основа е в състояние да извлича хранителни вещества и влага в допълнение към много безплодни почви и сухи места.

Тъй като храстът расте бавно, първата жътва на каперси вероятно ще бъде събрана едва през втората година от отглеждането. Първата година ще бъде само изобилна зеленина.

Съвети за засаждане:

• Преди да засадите каперси, трябва да преработвате семената и да ги свалите от тях. Факт е, че семената не попадат в състояние на спокойствие, те са готови да семенят неизменно, но за да се избегне преждевременното покълване, те са защитени от специална обвивка. За да премахнете тази влагоустойчива черупка, семената се търкат с речен пясък. Не обръщайки внимание на любовта на растенията към сухия климат, кълняемите семена са необходими на влажна земя.
• Засаждането на семена каперси се извършва незабавно на открито, но е възможно първо да се отглеждат разсад в оранжерията, в случай че времето не позволява засаждане на семена в земята.
• Семената могат да се засаждат през пролетта, всеки месец, от март до май, в зависимост от времето в региона.
• Преди засаждането на семена, земята не трябва да се полива изобилно, но е възможно да се оплоди. От съществено значение е да оставим достатъчно пространство между тях, защото с течение на времето храстът расте много. Възможно е да се отглеждат на едно и също място повече от 10 години.

В повечето случаи каперсите се умножават само по семена. За това е необходимо да се позволи на пъпките да се отворят, а плодовете да узреят. Но тъй като пъпките на каперс Буш се появяват не веднага, възможно е да се разпространяват и слоеве. Ако засаждането на семена е планирано незабавно на открито, то трябва да бъде подготвено през есента.

Нарежете и направете минерални торове.

Характеристики на грижата за каперсите

Капершник абсолютно непретенциозен в грижите. Не са необходими сложни манипулации, но има някои правила, които позволяват по-обилна реколта и бърз растеж:

1. Това растение обожава ярка светлина, излизайки от това място за засаждане е необходимо да изберете най-слънчевия. Тя не пожълтя и не изсъхва, освен в обядното слънце. Но е необходимо това място да бъде защитено от вятъра.
2. В случай, че отглеждането на каперси се извършва вкъщи, трябва да си припомним, че все още ще трябва да се засаждат на открито. След 2-3 години корените на храсталака ще растат. Те могат да бъдат с дължина около 15 метра, с други думи, да се размножи нос в апартамент, не винаги ще се окаже, той ще умре.
3. В случай, че храсталакът не расте за първи път, пъпките ще започнат да се появяват през юни. Те могат да бъдат събрани до септември, но задължително трябва да бъдат изсушени преди съхранение.
4. Забранено е да се налива каперси често. Заедно с това, неговите корени започват да страдат от липсата на кислород, което може да доведе до смъртта на растението. В допълнение, огромната влажност води до различни гъбични заболявания. В случай, че каперката расте у дома, стаята трябва да бъде систематично вентилирана.
5. През юли и май е необходимо да се извършва торене. Освен това е изключително важно систематично да се премахнат плевелите и да се разхлаби почвата, особено преди напояването. Кората на повърхността на земята не позволява въздушното пространство да достигне кореновата популация.
6. За съжаление, каперсите често заразяват различни вредители, като охлюви или листни въшки. Ако се появи, растението трябва да бъде изтрито с водна струя, за да се отстранят вредителите. След това листата се избърсват със сапунен разтвор и цялото растение се третира с фунгицид. Тази процедура трябва да се извърши, докато вредителите съвпадат напълно със земята.

За да разраснете капер на сайта си е достатъчно лесно. Той ще угоди на производителя не само с красивия си външен вид, но и ще донесе осезаеми ползи. Неговите корени, листа, плодове и пъпки могат да се използват както за медицински цели, така и за приготвяне на различни ястия.

Повече информация може да бъде определена от видеоклипа.