Праз-лук

Тенденцията и благоуханният праз принадлежат на семейство от лукови растения, като шалот, чесън и др. Този зеленчук се отглежда и се използва с удоволствие от храната в почти всяка страна.

Този полезен зеленчук може да се добави към почти всяка чиния, той е идеално комбиниран с месо и риба. Дава им вкус и аромат, който не е като тях. В нашите страни тя е много подходяща и се отглежда навсякъде, където е възможно, дори и на прозорците.

В допълнение към ползите от кухнята, тя има много ползи за здравето, тъй като съдържа голямо количество витамини и минерали, необходими за тялото.

Незабавно ви напомня, че трябва да го държите немска, не се почиства, в пластмасова торбичка и в хладилника. По този начин лъчите могат да останат свежи за около седмица.

Не може да се подценява ролята на тези трансформации на външния вид на крайградската зона, която може да донесе дори най-малкия ландшафтен дизайн от blagosad.ru. Но не забравяйте, че подобряването на ъгъла на почивка и ежедневните ви притеснения зависи от професионалните възможности на градинските асистенти.

Праз и ползи за здравето.

Този здравословен зеленчук съдържа много флавоноиди, антиоксиданти, минерали и витамини, които са доказали своите ползи за здравето.

Има много малко калории, 100 гр. Свежите стъбла съдържат около 61 калории. В допълнение, техните удължени стъбла осигуряват добро количество разтворими и неразтворими влакна.

Въпреки че лукът съдържа пропорционално по-малко антиоксиданти от чесъна, той все още има значителна част от него. Тези съединения превръщат алицин в ензимни реакции, когато готвите (нарязани, смачкани) праз.

Лабораторните изследвания показват, че алинин понижава холестерола в кръвта, като инхибира ензимите в чернодробните клетки. В допълнение, беше установено също, че алицин има антивирусни, антибактериални и противогъбични свойства.

Алицинът също така намалява съдовата скованост, като освобождава азотен оксид, което на свой ред води до спад в общото кръвно налягане. Той също така блокира кръвните съсиреци (тромби) и има фибринолитичен ефект в кръвоносните съдове, което спомага за намаляване на общия риск от развитие на сърдечни заболявания, периферни съдови заболявания и инсулт.

Също така в праз можете да намерите много минерали и витамини, които са необходими за оптимално здраве. Листата му произлизат от няколко витамини, като например:

• пиридоксин


• фолиева киселина


• ниацин


• рибофлавин


• тиамин

100 грама пресни стъбла осигуряват 64 мкг фолат. Фолиевата киселина е необходима за ДНК синтеза и клетъчното делене. Адекватното им ниво в диетата по време на бременност може да предотврати дефекти на невралната тръба при новородени.

Освен това, праз е един от най-добрите източници на витамин А (1667 IU на 100 г). И други флавоноиди, като каротеноиди лутеин и витамин С. Витамин С помага на организма да се развие резистентност към инфекциозни агенти и намаляване на възпалителни процеси, причинени от свободните радикали. Дръжте го трябва да бъде увит в хартиена кърпа и в хладилника, не повече от 10 дни.

Надявам се, че тази статия е полезна за вас. Бъдете здрави!