Лук - култивация на праз

Отглеждане на праз

Произход и разпространение на праз.

Родът на този лък е Средиземно море. Той е получен от дивите видове Allium ampeloprasum, характерни за Средиземноморието, Южна Англия и Иран. Също така расте в Америка, Северна Африка, Европа (особено във Франция). В нашата страна се правят праз, главно в южните райони.

Ботанически характеристики на праз.

Прасе (Allium porrum L.) е двугодишно растение от семейство лук (Alliaceae).

През първата година на растеж, тя изхвърля плоски дълги листа и фалшиви стъбла, а през втората година - цветя стъбла до един метър и половина.

През втората година малките закръглени крушки се развиват с плътно дебело дъно и силна коренища. Съцветия на праз са големи и се състоят от белезникави или розови цветове, възлизащи на до 3 хиляди.

Празът е с къс и дълъг ствол. Семената са малки, набръчкани, черни. Теглото на 1000 семена е от 2.2 до 3.7 грама.

Биологични характеристики на праз.

Растението е добре поставено на богати на хранителни вещества почви. за култивиране на праз киселинните почви не са подходящи. Температурният режим няма голямо значение, това растение понася слани до минус 7 ° С. Основната капризност на лука е, че той изисква от торове (по-специално - азотни торове). Плодовидни късно цъфтеж през юли - август, можете да съберете през октомври - ноември. По тази причина се отглежда главно в южната част на страната ни. Дори през есента, той получава зелена маса.

Възпроизводствена и селскостопанска техника.

Подготовката на почвата за засаждане на праз лук е същата като лука. Следвайте често, за да разхлабите почвата и да почистете плевелите, водата и да нахраните растенията.

Семена, засети от есента, се увеличават до следващата година, ако засаждането се извършва от разсад, тогава реколтата може да бъде събрана през есента на същата година.

За да получите по-бързи семкови издънки, се препоръчва да покълнете. Чрез метода на плетене празът се засажда в края на юни, на юг - в края на юли. Семената са 6 - 8 кг / ха.

Семена са засадени в разсад през март в оранжерии или в оранжерии.

Разсадът се засажда в почвата в края на април - началото на май в предварително подготвени бразди с дълбочина 10-15 см и на същото разстояние между растенията. В продължение на 15-20 дни браздата остава отворена и след това заспива. По време на растежа на лука, е необходимо да се извършват 2-3 хълма - за висококачествена реколта.

Грижата е да се поддържа почвата в свободно и чисто състояние на плевели, торене и поливане.

Популярни сортове праз - български и карантин.

Събиране и съхранение на суровини.

Събиране на праз могат да бъдат събрани след 45-60 дни след засаждане, чрез изтъняване растения. Склад лук се препоръчва в зеленчукови магазини, prikopannym пясък, така че краищата на листа остана във въздуха. Удобна температура на съхранение 0-1 ° C с относителна влажност 80-90%.

Семената узряват, когато кутиите започват да се чупят.

Добивът на праз е 50 тона / ха.

Лечебни свойства на праз.

Празът има диуретичен ефект, който се дължи на наличието на калиеви соли. Също така е богат на витамини, съдържанието им в mg% е както следва: C-80, каротин - 0,7, Е-3, Bi-0,1, B2 - 0,06, PP- има благоприятен ефект върху активността на черния дроб и жлъчния мехур, повишава апетита.

Може да подобри състоянието на човека в случай на преумора, ревматизъм, атеросклероза, затлъстяване, подагра, заболяване на бъбречните камъни.

Приложение на праз.

Прасът, за разлика от другия лук, има мек вкус и деликатен вкус. В храната се консумира уголемена долна бяла част на стъблото и млади листа. Също така, празът е подходящ за замразяване в състава на замразени зеленчукови комплекти. Свежият лук се поставя в салати и се яде като самостоятелна закуска.

Празът добавя вкус към месните и зеленчуковите супи, той върви добре с риба и месни ястия.