Какво е лукът - видове, снимки и описание

ЛЮКЕ - НАЙ-ДОБРОТО ОТ ВСИЧКИ КУЛТУРА. Вероятно при всяко отглеждане на зеленчуци на всяка домакиня в кухнята е. Този род включва огромен брой видове, сред които има годни за консумация и декоративни растения. Напред, разделянето е достатъчно условие: много прилични видове са способни да декорират цветя

БОЙНА МИНА (Allium proliferum)

Също така е известно като лъка великолепна, лук ходене, лук египетски рог, лук канадски. Това е непретенциозна, трайна култура, която може да расте на едно място повече от 10 години. Заводът е устойчив на замръзване: при сняг той пренася до -50 ° С. Младите зеленина не се страхува от краткосрочни пролетни и ранни есенни студове. Перото на перото расте около седмица по-рано от луковицата. Подходящ за зимна зеленина.

Размножава се чрез разделяне на храсталака (крушки за деца) или въздушна крушка. В първата година след засаждане образува кух тръбен гнездо широк диаметър лист от около 2 см и височина 50 см. От втората година при високо (до 1 м) в 2-4 нива дръжка образува въздушен луковицата, зреене средата на лятото.

Този лук има интересна характеристика: въздушните крушки образуват корени и дори се издигат, докато са на педала. Гот, от своя страна, се навежда към земята. Когато гнездото на крушката докосне почвата, тя бързо се корени, образувайки ново растение. За този лък и прякор ходене.

Подземните крушки са малки (не повече от 40 g), удължени. Разраствайте гнезда, до 20 бр. в едно гнездо.

Към бележката:

Всички хранителни видове лук са не само хранителен продукт, но и лечебна суровина, която се използва дълго време от народната медицина. За съжаление, много от тях днес са незаслужено забравени.

ПОПУЛЯРНИ СОРТОВЕ НА ЛЮБОВТА НА МНОГОСЪОБЩЕНИЕТО

Грибовски 38, Одеса зима 12, Челябинск супер високо.

BOW-GREY (Allium ramosum)

Други имена: лук, лук, ароматен лук. Заводът идва от Китай и Монголия. Той расте див в азиатските страни, в Далечния изток и в южната част на Сибир. В културата не е твърде често.

Заводът е многогодишен, непретенциозен, устойчив на замръзване.

Устойчива на суша, но добра реколта дава само с достатъчно поливане. Размножава се със семена. В първия род след сеитбата тя формира розетка от плоски, тесни, сочни листа с дължина около 50 см. Те вкусват като вкус на чесън. Крушата на този вид се формира, образува плитка (до 1 см в диаметър) удължена фалшива крушка.

Започвайки от втората година, през юли-август, растението дава цветна височина до 80 см с големи звезда-образни цветя, събрани в глобуларни съцветия. Цветята са бели, с тънка лилава вена, имат лек вкус на чесън.

Зелените от разклонени лук растат през пролетта, веднага след топенето на снега и поддържат отлични вкусови качества през целия сезон до есенните слани. През зимата може да се отглежда в отопляеми оранжерии или на прозореца.

Резба сортове лук:

Stargazer, Jusai, ароматно, пикантно.

ЛУКСА (Allium ursinum)

Всъщност под това име се обединяват два вида, много сходни по вид и свойства: лук мечки (Allium ursinum) и лук победител или победител (Аllium victorialis). Лицето на мечката може да се намери в сенчестите гори на Западна и Източна Европа, както и в европейската част на Русия. Но трябва да помним: растението е включено в Червената книга. Побеждаващият лук расте не само в Европа, но и в Сибир, Кавказ, Алтай, Монголия и Китай. Япония.

Лука мечка също е известен като див праз, див чесън, каба. В културата той се отглежда от семена или се размножава от луковици. Семената изискват задължително стратификация. Кълняването на закупените семена е много ниско, но спестява, че отглеждането на мястото на дивия праз може да се разпространява чрез самозасяване. При избора на място в градината е важно да се има предвид, че няколко зеленчукови култури като квартала с този лук.

Луковицата е луксозна, плитка (с диаметър до 1 см). Листата продълговати или копиеви, широки (до 5 см широки), разположени върху дръжките.

Цветонос с височина до 50 см се образува във втората година от живота на растенията. Малки бели цветя, събрани в полусферично съцветие, цъфтят в края на май - юни. В началото на юли семената узряват и земната част на растението умира.

Лукът е външно много подобен на луковицата, но растението е по-голямо, а вегетативният период е по-дълъг (до август).

LUCK POREY (Allium porrum)

Той също така се нарича перлен лук. Многогодишно растение, което често се обработва като двугодишно или годишно. Това е една от най-старите зеленчукови култури. Родината му е Средиземно море, където празът е отглеждан преди 4 хиляди години. В дивите видове се среща в много азиатски страни, в Северна Африка и в редица европейски страни (Франция, Испания, Италия).

В Русия тя се отглежда от 20-ти век. Първоначално праките се култивират главно в южните райони, но постепенно се разпространяват навсякъде, въпреки че все още са по-слаби от популярността на други видове.

На първи удебелени е подходящ pseudostem (наречен "крак") расте 12-15 голям, плосък копиевиден листа с дължина от 60 см синьо-зелени листа с Noskovym покритие .. Във форма и подреждане те приличат на чесън. Крушката не образува праз. В долната част на стъблото има удебеляване - фалшива крушка.

Pa втора година скок образувана по височина и 120 см през юни и юли. През юли нея малки цветя цъфтят (розово, белезникаво, лилаво или виолетово), събрани в една голяма съцветие чадър. Някои сортове праз формират крушки вместо цветя. Цъфтящи сортове през август-септември узряват черни набръчкани семена.

Разпространете празата със семена. Отглеждат се основно в разсад. В храната най-често използват фалшиви стъбла, по-рядко млади листа (старите листа са груби, не вкусни). За да увеличите долната бяла част на фалшивия ствол, празът е висок.

Този лук е подходящ за дългосрочно съхранение, ако създадете подходящи условия за него. Изкопаните растения се нарязват, наклоняват се в кутии, излива се кореновата част с влажен пясък и след това се отвеждат до мазето. При ниска положителна температура, приготвеният по този начин праз може да се съхранява до пролетта. В този случай, което е особено ценно, съдържанието на витамин С в него не намалява.

ПОПУЛЯРНИ СОРТОВЕ НА LUCA-POREA

"Карантан", "Алигатор", "Голиат", "Пандора", "Танго".

LUCK-SLEAN (Allium nutans)

Други имена - нарязан лук. Дългосрочната култура притежава. в допълнение към хранителната стойност, отлични декоративни свойства.

Предпочита свободна плодородна почва с неутрална реакция. За разлика от роднините си, тя не се нуждае от период на почивка - при положителни температури тя може да се отглежда през цялата година. Растението е устойчиво на студ: младите листа изглеждат буквално от снега.

Листата Slizunov плосък, месести, със заоблени ръбове, и достигнат дължина от 40 см, ширина -1 - 3 cm. Характерна особеност - мазен сок, действащи върху нарязани листа. Благодарение на него растението получи името си.

Клюнът лук не образува истински крушки. Но той има удължени удебеления (фалшиви A крушки) с диаметър около 2 см. Те се прикрепят към хоризонталната коренище. Листата растат в пакети. С възрастта храстът нараства по ширина, а в средата той е сигнал: е време да се раздели растението.

Тази лук възпроизвежда семената и разделя храста. Когато отглежда от семена през първата година, произведен само писалка и започва от втората година от края на юни - юли, образувана цветни стъбла до 70 см, върху които цъфтят кълбовидни съцветие, състоящ се от малки бледолилави или розово-бели цветя.

Шибарите обикновено са склонни към земята, изправени само по време на узряването на семената. Оттук и второто име на лук - избягване на лък.

Листата могат да се режат през целия летен сезон: те не губят соковете си и не изхвърлят. Този вид лук се отличава с приятния леко флексиен вкус и лекия вкус на чесън.

Лук сортове-Slizunov:

"Лидер", "Князхи", "Широколист", "Вавиловски".

LUK-BATUN (Allium fistulosum)

Други имена - лук (или тръбен), тартар, китайски лук. Многогодишна устойчива на замръзване култура е много популярна сред фермерите. Може да се отглежда като ежегодно. През пролетта перото се появява много рано, реколтата може да бъде събрана преди есенните студове, с редовно рязане, листата растат през сезона и не губят вкуса.

Растението се разпространява добре със семена и разделя храста. Лук-батун е взискателен за плодородие, той расте слабо на водни и кисели почви. Има мощна кореновата система, която нараства до 70 см ширина и до 40 см дълбочина. Крушката не се образува - на края на стъблото се формират продълговати яйцевидни фалшиви крушки с диаметър до 3 см.

През първата година в крушката се образува розетка от големи (с диаметър до 3 см и височина до 40 см) от лилаво покритие, покрито с восъчно покритие. През втората година се формира цъфтяща пъпка (куха, вдлъбнато, сгъстена, с височина до 1 м). Малки зеленикави или жълтеникави цветя се събират в сферично съцветие. Семената са черни, ъглови.

РАЗПРЕДЕЛЕНИ СОРТОВЕ НА LOUK-BATUN:

Мейси, Грибовски 21, Април, Уелс.

Препоръчва се лукът да се отглежда на едно място не повече от 5 години. Също така тя може да расте като култура на пот у дома.

LUK-SHALOT (Allium ascalonicum)

Той също така се нарича лък Ашкелон, лук, пръст, семеен лък или лук. Историята идва от Палестина: древния град Ашкелон, в близост до който се е развивала тази култура, и я е дал името си. Версия на приятелката, родното място на шалот - Средиземно море. В дивата форма това не се случва.

Това двугодишно растение може да се отглежда като целогодишно, до 5-6 и дори 10 години на едно място без трансплантация. Тя е много подобна на l. (всъщност това е един от разновидностите му). Въпреки това, шалотът не образува нито една крушка, а цялото гнездо, в което през първата година може да има 5-6 крушки, а на второ място броят им достига 15-30. Общата маса на луковиците и едно гнездо достига 500 грама.

Разпространение l. шалот със семена и луковици: една нарязана през пролетта лук образува ново гнездо през есента. Той расте добре на светли, насипни, плодородни почви с неутрална реакция. През първата година образува само листа - тънки, цилиндрични, с видимо восъчно покритие. През втората година се появяват цветни стъбла с височина до 80 см. Цветовете на шалот са малки, бели, събрани в насипни съцветия. Малките черни семена обикновено узряват до септември.

Подобно на лука, луковиците в близост до шалот са покрити със сухи люспи от кафяво, жълто, червено, лилаво или бяло. Тяхната форма варира в зависимост от сорта: плосък, заоблен, удължен, кръгъл. Всички сортове са разделени на ранни, средни и късни сортове зреене.

Счита се, за доброто си способност за съхранение, устойчивост на студ (толерират замразяване до -4 ° С), деликатен вкус, по-малък от лука и приятен аромат.

ПОПУЛЯРНА РАЗЛИКА НА ЛУКС-ЗАЛОТ:

"Redhead", "Сибирско жълто", "Кубан жълто", "Астериск", "Князчик", "Урал 40".

Шнит-Лук (Allium schoenoprasum)

Нарича се също лук и лук. скородит. Много непретенциозно многогодишно растение. На едно място тя може да нарасне до 10 години, но качеството му се влошава значително. следователно се препоръчва да се трансплантират и да се разделят обраслите с къдрава краставица поне на всеки 3-4 години. Предпочита плодородни, добре навлажнени, неутрални почви.

Заводът е много устойчив на измръзване. Рано през пролетта, понбура в Shnitt-лук расте по-рано, отколкото в други видове, и издишва измръзване до-4C.

Може да се използва за укрепване на зеленина у дома.

Размножава се от семената и разделянето на тревата. Може да даде само сеитба. Луковиците не се образуват - формират малки (до 4 сантиметра дължина) фалшиви крушки, превръщайки се във фалшива стъбло. Pen зелената, тънък, тънък (0.4 cm диаметър) с дължина от 40 см. Slaboostry ценен за деликатен вкус без горчивина. Има слаб вкус на чесън.

При отглеждане от семена през първата година се образува само зеленина. От втората година може да се появи тънки твърди дръжки във височина и 60 см са гарнирани-средни кълбовидни съцветия, състоящи се от малки розово-лилаво, светло лилаво, червено-виолетов, или (рядко) на бели цветя. Цъфти през май - началото на юни. След подрязване, тя може отново да цъфти през втората половина на лятото. Семената са черни, малки.

Използва се не само за кулинарни, но и за декоративни цели: лук-лук - отлично растение. Тя е много ефективна по време на цъфтежа, бързо расте след разфасоването. Добро растение за мед.

РАЗПРЕДЕЛЕНА СТЕПЕН НА SCHNITT-LOVE:

Сибир, ранна зима, пролет Москва, Прага.

BOWDER WHOLE (Allium сяра)

Може би най-популярните видове.

Известно отдавна, че сега никой не може да каже точно откъде идва тази култура. Смята се, че то е култивирано в Централна Азия повече от 5 (и според някои данни - дори повече от 6) преди хиляди години

Лукът е многогодишно растение, което се култивираме като биенале (по-рядко годишно). Как изглежда този лък, всеки знае. Лампата е кръгла, плоска, яйцевидна и може да достигне диаметър 15 см и да тежи до 3 кг. Зрялата крушка е покрита със сухи люспи, златисто жълто, кафяво, лилаво или бяло (в зависимост от сорта). Вътрешните везни са месести, бели, зеленикави или лилави.

Листа (лукът обикновено се нарича перо) - тръбна, сочна. Размерите им варират значително в зависимост от сорта. Hollow голите дръжка достига височина от 1 - 1.5 m Тя е увенчана сферична съцветие, състоящ се от фини зеленикави бели цветя .. Цъфти през юни-август. Малки, черни триединни семена зреят до есента.

Лукът се размножава със семена. Най-често през първата година те получават малки крушки - сеитба, от които нарастват крушите през следващата година. Но има разновидности, при които една голяма крушка се формира от семена през един сезон.

Често лук се използва за производство на витамин зеленина, в следните за зимата принуждава pera.NPo основен продукт - след като всички крушки. Сортовете лук доста. Те се различават по отношение на отглеждането (късо сезон, по средата на сезона и късно), на вкус (остър, полуостров, сладко), формата и размера на крушки, цветови скали, добив и други характеристики. В дивата природа лукът не е намерен.

Кук на Люк повтаря:

Щутгартер Воскресе Даниловски, Strigunovsky, Red Baron, Odintsovets, Кармен bessonovskoy, Eksibishen.

ГАРНИКА (Allium sativum)

Както се вижда от латинското име, чесънът също е лук. Подобно на лука, тази култура не се нуждае от специално представяне: тя расте без преувеличение във всяка градина.

Историята на чесъна има повече от едно хилядолетие - започна да се отглежда много преди нашата ера. В дивата природа това не се случва.

Размножава се със зъби и въздушни крушки. Чесън на двугодишен bulbochek отглежда в култура: в първата година се получава крушки - odnozubki на която се образува в следващия сезон пълен комплекс луковицата, състояща се от отделни карамфил, сухи покрити филми. Всички сортове чесън са разделени на стрели и не се люлее. Последното се разпространява само със зъби.