Праз: расте за прибиране на реколтата на площадката

Прясно култивиране на праз и благоприятни свойства

Рецепта за праз

Реколтата праз в студените райони се изчиства преди началото на слана, а в топлите райони тази зеленчукова растителна може да бъде оставена в градината до края на пролетта. Чрез броя на витамините, минералите и ензимите, които се подсилват на имунитета, които се съдържат в праз, тази култура е сред най-ценните зеленчуци.
Праз (слонски чесън Var porrum.) - близък роднина на лука, но, за разлика от последните, не образува крушка, и фалшива удебелени стволови - ". Фут" Въпреки средиземноморския си произход празът се развива най-добре в хладно-влажен климат. Следователно, например, в Англия култивирането на този зеленчук има дълга традиция, освен това, емблемата на Кардиф в Уелс и до днес украсяват елегантните стъбла на това растение.
Много хора са запознати с празника, на първо място с една от съставките на подправката за супа, която включва и морковите, магданоз и целината, които обикновено харесваме. Тесен съюз на тези зеленчукови растения се оправдава в градината. Те се чувстват добре в съвместни насаждения, защото се нуждаят от едни и същи хранителни вещества. А ароматът и кореновите екстракти от моркови и магданоз плашат от лука и други вредители и предотвратяват разпадането на праз.

Опитни производители на зеленчуци обаче са твърдо убедени, че празът и самият няма да бъдат загубени. Нито в кухнята, където може да се преструва на основните роли, показвайки си изключително разнообразен, а не в крайградската зона. Например, ако засадите това зеленчуково растение в чист район, можете да предотвратите увреждането му с нетъкан материал за покриване или защитна мрежа с малки клетки.
За култивирането на праз е идеално подходящ за насипна почва, която трябва да бъде внимателно и дълбоко преработена. За растенията се оказва, че са мощни и сочни, растат нежни разсад в V-образна дупка. И когато свирката свикне, не забравяйте редовно да засаждате растенията и да премахвате плевелите.

Праз от трезора

Най-вкусният е праз, сервиран на масата директно от леглото. В райони, където почвата е замръзнала в продължение на няколко месеца преди настъпването на студеното време на растения с корени prikopalis в оранжерия или разтоварени в контейнера и се съхранява на хладно и проветриво помещение. За да съхранявате праз, използвайте кутия с плодове, напълнена с леко навлажнена почва.
В студени райони празът се отглежда със семена, които се засаждат 60 дни след засяването на открито. Съвет: Когато купувате семена, обърнете внимание на ранната зрялост на сорта.

Поддържайте здравето си през зимата

Насладете се на вкусни ястия, които включват праз, а зимното меню ще стане по-разнообразно и полезно. В праз, заедно със синапено масло съдържа и allicin - вещество с антибактериален ефект. Празът е богат на витамини C, E и B, както и на минерални вещества под формата на калиеви и калциеви соли. Когато купувате, обърнете внимание на факта, че кракът е дебел и еластичен на допир. Ако върховете на листата са избледнели или са забележими сиви нюанси, зеленчуците вече не са свежи. Но не бързайте да изхвърлите тъмнозелените листа. Те ще добавят фин аромат към всяка супа. На хладно място празът може да се съхранява за около две седмици.

Лук пица с роко и бекон в яйцето се изсипва.

За 1 пица
400 г брашно, сол, 6 яйца, 200 г масло, 100 г синьо сирене, 100 г (мас кубчета) 5 стъбла праз, 100 грама настъргани сирене 400 мл сметана, 4 супени лъжици мазнини сметана, смлян черен пипер, настърган индийско орехче
1. Брашно брашното и направете дупка в него. Карайте в 2 яйца, добавете сол и поставете масло. Налейте 3-4 маси, лъжици топла вода и нарязайте всичко в троха. 2.3 Разбъркайте еластичното тесто. Сложете го в купа, увийте я в хранителен филм и я поставете в хладилника за 30 минути.
3. Налейте тестото и го поставете върху листа за печене, облицован с пергамент. Roquefort нарязани на филийки и се разстила на тестото. Нарежете мазнината от бекон без добавяне на масло.
4. Нарежете стъблото на лука наполовина и след това ги нарязайте на парчета. Блайте в кипяща солена вода. Поставете лука върху скалата и поръсете с кубчета кубчета на кубчета.
5. В настърганото сирене добавете 4 яйца, сметана и заквасена сметана. Сол, пипер, добавете индийско орехче. Тази маса изсипва пицата и я поставя във фурната. Печете за 45 минути.

Неаполитанска макаронена салата с праз

4 порции
400 г паста, сол, 200 г замразено зелено
боб в шушулките, 1 морков, 100 грама маслини, 4 стръка лук,
праз. 50 мл балсамов оцет, смлян черен пипер. захар, 6 маси, лъжици зехтин. 2 скилидки чесън
1. Оставете тестото да се варят, докато не го приготвите наполовина. Сгънете в чука и охладете със студена вода. Нека изтича водата.
2. Отлепете празата и ги нарежете на филийки. Бластирайте в кипяща солена вода и я изхвърлете в гевгир, за да напоявате чашата. Добавете маслини към сито в саламура. Морковите се почистват и нарязват на тънки ивици. Обелете и накълцайте чесъна. В тиган се затопля 2 супени лъжици зехтин и се пресича чесън в него. Сложете чесъна в тиган и поставете морковите в тигана. Леко запържете и добавете праз. Извадете малко.
3. За пълнене, смесете оцет, сол, черен пипер и 1 щипка захар. Добавете останалото зехтин и камшик. Всички съставки на салатата се разбъркват и се изсипват през превръзката. Готови ястия могат да бъдат поръсени със настъргано сирене пармезан.

Праките са огромен зеленчук.

Почти на метър височина над градината си, силните му, като ленти листа. На земята те се съединяват в плътна купчина и отиват дълбоко. Вие ще изкопаете земята - и там лукът "крака" от най-чистия перла бял цвят. Хвани я за нея - и се дърпай като ряпа. Тя не иска да излезе от земята. Корените на мощна брада, изкопана в земята и задръжте, не давайте на градинаря легитимна плячка ...

Понякога оставяте пет или две, за да прекарате зимата в градината - празът ще се облича и ще спи в снега. През април снегоходките се разтопяват и тук имаме същия зелен лук. леко измръзване отгоре, където не беше покрита със сняг. Тук е необходимо да изрежете мразовитите сиво-кафяви върхове. Раните скоро ще се измъкнат.

До средата на лятото отново отново отпива. Над листата се появява цветно острие с остър връх. Седмицата, а другата - изригва и много пъпки излизат във въздуха. Те се превръщат в цветя, а ароматът се разпространява над градината. Цветни мухи, пчели, пчели - всичко се втурва към цветя за нектара. Лукът от мед е с невероятен смарагдов цвят, който не кристализира дълго време в пчелните пити.

До края на септември ъгловите черни зърна узряват в чадърите. Те са като силни фасетирани зърна от дървени въглища-Seed чадъри праз през септември ние сочат на връзки и висяха на верандата - за зреене до пълна зрялост на семената.

Преди да замръзнете, разстийте хартията на масата и разтрийте чадърите от лук между дланите на ръцете си. Семена - в опаковка, до пролетта.

През март ние посяваме разсад. Две седмици преди засяване на семената, за да се излее върху влажна кърпа и се поставя в буркан, капак и определяне на топло с температура 22 * ​​... 25`S.

Веднъж на всеки три дни, проветрявайте - проверявайте състоянието им. Едва ли ще се появят белите "червеи-корените". Земята трябва да е плодородна - това е същото, което използвате за домати.

Сеитбата може да бъде доста много, чрез см в реда и между редовете 3-4 см разсад растат много бавно, така че конкуренцията за светлина и хранителни вещества, няма да бъде тук, докато кацане в градината .;

Торене поливане слаб разтвор на сложни минерални торове, разрохкване на почвата заточени мач, много ярка светлина на перваза на прозореца - това е целият Spartan-малко лук детството.

През май, когато е време да засадим зеле на градинско легло, ще донесем праз до градината и разсад. Той обича земята плодородна, не кисела, богата на органични вещества, въздух.

В продължение на два или три месеца, растенията се развиват мощен розетка на листата на широколистните дървета, но тъй като вече в rysadke разсад в земята, ние се вземат предвид размерите на бъдещия герой. Rassadinki слезе в ред на разстояние 10-15 см един от друг, и канали за задържане редове 40-45 см. Особено, когато не се изисква кацане точност. Основното е, че корените не се блъскат, но земята трябва да се изцеди около всяка от ожулвания, за да се придържат към корените.

Най-вкусният от праз е неговият перлено бял "крак", т.е. фалшива крушка. Тя се образува в почвата. Така че, колкото по-дълбоко ще бъде в земята, толкова по-голяма ще расте.

Следователно, някои градинари разсад се засаждат на дъното на каналите, и след това постепенно картоф Други градинари праз се поставят върху плоска повърхност, и при окопаване земни лъжички на редове.

Най-вкусният, сочен, сладък прас расте с редовно поливане и горна превръзка с вливания на органични торове. От втората половина на лятото прасите се хранят всяка седмица.

Сред моите приятели, любителите на праз са особено щастливи за тези, които отглеждат този лук, които са оплодени с кози кози "(коза тор).

Деликатеси от деликатеси

Когато фенове на младите листа на празника се издигат над леглото, можете да вземете проба.

Добър зелен праз в салати и супи. Ще добавите тави към други зеленчуци - яхния придобива уникален аромат, сладост и нежна рязкост. За летните супи просто тънкият праз. Какво е по-малко - в кухнята, а най-големите екземпляри растат до края на есента. До края на септември такива домашни любимци са на килограми и повече и героичните им крака са толкова дебели, че не можете да хванете всяка ръка с дланта си. В Санкт Петербург такава праз на пазара продава до 200 рубли на брой.

Събирането е както обезпокоително, така и радостно занимание. Как да се разпорежда с богатството на градината? Празът е много добър в прясна форма - това е разбираемо. Но за едно заседание няма да ядете. И тогава експериментите започват.

Няколко растения ще останат на леглото: това са семена, а други - за майска кухня. Без значение колко силен е празът, но ако няма сняг, той няма да оцелее при студ под 15 С. Следователно е необходимо да се затопли предварително, поръсете с всяка суха торф.

Любопитно е, че по време на зимния период, докато празът заспива, съдържанието на витамини в него не пада, а расте.

Например, витамин С от пролетта става един и половина пъти повече, отколкото през есента. Според съдържанието на аскорбин този лук може да се конкурира с плодовете на касис.

Повечето от есенната реколта, разбира се, ще отидат на склад. Зелени листа и бели "крака", изплакваме с чиста вода, ще я изсушим. Ще го изрежем и ще го накълцаме. След това има два начина. Или във фризера във филмови опаковки, или в шкаф за сушене - да изсъхне. В процеса на сушене, празът напълно губи своята незначителна горчивина, придобива сладък вкус. Във всяко месо, зеленчукова, рибна ястие може да се добави.

В селищните мазета, празът е идеално зимно в кутии със земя, с пясък. Листата трябва да бъдат подрязани с шалаш и да се използват за супа, а в кутиите да пазят бели "крака" със зелени клинове навън.