Колко бързо можете да угоите кон за месо?

Auksua - говеждо порода коне

Съдържание

• Konina: стойност и състав
• Колко бързо можете да угоите кон за месо: тайните на посоката на нов земеделски производител
• Отглеждане на коне за месо
• Породи за продуктивно отглеждане на коне и клане
• Видео - Якут кон
• Видео - Съветски тежък камион
• Как да уголемявате конете: ефективни схеми
• Хранене жребчета
• Угояване на възрастни коне
• Технология на угояване с пребиотици и ензими на коне "horse-broiler"
• Характеристики на фуражите с пребиотици
• Как да създадем бизнес за развъждане на коне за месо
• Къде можете да продавате продукта

Konina: стойност и състав

Конни влезе в диетата на човека в праисторическо време. Беше постоянна храна за номадите. Пушените, осолени, сушени изпечени меса са произведени от него и те също са били използвани като компонент на дневната дажба.

Прясно месо от конско месо

Месото на кон се отнася до среднокалоричен диетичен продукт с масова фракция от висококачествен протеин с 20-15% и висока енергийна стойност. За типично съдържание продукт на 2-5% мазнини, структурно подобно растение, голямо количество вода (70-75%), които допринасят за бързото смилането и усвояването и пепел (1%). В комплекта микроелементи, влизащи в месото на кон, е особено важно да се отбележи, че желязо, фосфор, калий, натрий, магнезий и мед. Продуктът има отличен витаминов състав от витамините от група В, Е, А, РР.

Колбаси от конско месо

От всички видове месо конското месо е лидер в количеството органични киселини, които допринасят за възстановяването на храносмилането. Калорийното съдържание на продукта е 119-185 kcal / 100 g. Отново не съдържа холестерол. Това месо се препоръчва без да навреди на здравето на хората, които имат проблеми с кръвоносните съдове, в резултат на нарушение на липооблада.

Конските мазнини се използват за възстановяване след хепатит А. Те се използват в продукти против стареене, както и в терапевтични гелове за лечение на измръзване и изгаряния.

Колко бързо можете да угоите кон за месо: тайните на посоката на нов земеделски производител

В Русия има ферми, които се занимават с продуктивно отглеждане на коне. Говорим за месната и млечната промишленост и посоката на стадото. Тази агросфера е особено активна в Якутия, тъй като този вид отглеждане на едър рогат добитък е най-приемлив за северните региони и продуктът, получен от качеството на храната, изцяло замества други традиционни видове месо. Производственото угояване според ускорената схема отнема 35-40 дни, в други случаи - до 60 дни. Диетата за угояване може да варира в зависимост от бюджета и наличието на хранителни ресурси.

Поддръжка на пасища

Особено вкусно и нежно месо в младите жребци от 9 до 12 месеца, също се реализира производството на млади кастрирани индивиди. Кастрацията, както при производството на свинско месо, избягва неприятен вкус, който не е характерен за тежки тежести, обикновено използвани за угояване за месо. Високата хранителна стойност се радва на продуктите на по-възрастните хора.

Месо от млади жребчета нежно и вкусно

Отглеждане на коне за месо

При продуктивно отглеждане на коне се използват конвенционални, преобладаващо естествени, високопродуктивни фуражи за едър рогат добитък, богати на протеини и въглехидрати. Тя се практикува от tebenevichnoe пасища, konyushenno-пасища и конюшни поддръжка. Оптималното време за хранене е 48-50 дни. За да се постигне добро наддаване на тегло със стабилно угояване, животните трябва да се държат в затворени, добре проветриви конюшни, осигуряващи ежедневни разходки от 2 до 4 часа.

Месовъдството е подходящо за онези райони, където пасищата не могат да се използват за развъждане на други животински видове

За симптоматични индивиди изправени обикновено избран заместител състав в 3,5 години, със средно живо тегло 430 кг, след клането чист продукт тежи около 240 кг, съдържащ 20-25% от цялостни протеини. Някои ферми се специализират в отглеждането на млади животни за месо, получаващи висококачествено кондензирано конски коне. За тези цели и увеличаващи се печалби, по-тежките породи обикновено достигат тегло на възрастен 800 кг, в продуктивна възраст жребецът събира до 44% от теглото на възрастния.

Тежките породи често се отглеждат за месо

Използвайки частния опит на земеделските стопанства в Казахстан, много руски фермери преминават към производство на мини конско месо в Русия. За тази цел се купуват възрастни коне с голямо построяване, предпочитат се месните породи. След угояването, живото тегло достига 500-550 кг, месото на трупа - 280-320 кг. Угояването се извършва през цялата година, а не сезонно. Искам да отбележа доста високата интензивност на труда в този селскостопански сектор, но и нарастващото търсене на месо.

Ферма за коне

Земеделските производители използват различни диети. При избора на фуражите се наблюдава съотношението на бюджета и необходимостта да се постигне бързо нарастване на теглото. Достъпни хранене в частни домакинства Казахстан включва готвене овесена каша, каша от натрошен ориз пшенични трици с добавка, за да се намали влиянието на текстурата на глутен смес. Освен това се събира чисто детелиново сено.

В зависимост от местоположението на стопанството и наличието на храна за хранене на коне се използват ечемик, овес и царевица. Фуражните смеси могат да бъдат направени в зависимост от регионалните характеристики и бюджета на земеделския производител.

Суха храна за коне

При прибиране на реколтата и хранене качеството на храната се следи внимателно за проникване на мухъл и други инклузии. Конете са много чувствителни към заболявания на храносмилателната система и се смилат на всички храни с език, така че специално внимание е необходимо за подготовка на фураж.

Зелените фуражи съдържат много полезни за микроелементите на конските конски органи

Доста прости правила за хранене са допълнени със специални изисквания за съхранение на сено и зелена маса. Нарушаването на правилата за съхранение и лошата храна води до нарушения на стомашно-чревния тракт и колите, последствията от тези заболявания в някои случаи водят до смърт.

Породи за продуктивно отглеждане на коне и клане

За угояване с месо всички жребци са подходящи, независимо от породата. Природните ферми използват тежкотоварни камиони за тези цели, сред най-популярните и адаптирани такива са якутите, монголските и казахстанските породи. В подбора могат да участват кучетата Hutsul и Bashkir. От чуждите породи френските Auxua и Хановер са популярни, те печелят добре и имат добро качество на месото.

Хановер рок

Особено внимание трябва да се обърне на съветския тежкотоварен камион, който е подходящ за развъждане на родословни животни от тежкотоварни автомобили. Първоначално е разкопана като ранно узряла месопроизводителна порода в завода "Починковски", одобрена през 1952 г. Теглото на един възрастен съветски тежкотоварен автомобил достига 700-800 кг (до 1000 кг за угояване). Този вид може да носят товар до 25 тона. Дневната цена хранене в конезавод 7 кг овес и 12 кг бобово растение сено, това правило е достатъчно за нормално съдържание на расови коне тази порода. Изборът означава консумация на евтини обемисти фуражи.

Съветски (руски) тежки тежести

Съветският тежкотоварен камион е подходящ за преминаване с местни работни коне и може да бъде използван за развъждане на непретенциозно работещо население с висока мощност. Зърна и възрастни могат да бъдат угоявани за месо. На 6 месеца, жребчета имат маса от около 375 кг, до 12 месеца - 540 кг.

Кон на породата Джаба

Типът месо включва казахските породи Джаба и Якут. Джаба има доста голямо живо тегло и дава приличен обем месни продукти.

При 430 кг живо тегло (производителност 57% от трупа):

• тегло на трупа - около 250 кг;
• вътрешна мазнина - повече от 5 кг;
• обемът на костите в кланичния труп е 14,5%;
• обем на мазнините в кланичния труп - 13.8%.

Конете на породите Якут и Джейб дават месо с по-висока хранителна стойност. От тях са висококалорично мраморно месо (без съдържание на холестерол, с мазнини, структура приблизително на зеленчук). Yakut женските вече на възраст от 6 месеца достигат 170-190 кг.

Конят Якут

Якутските коне са от древен произход, естествено получени от индивиди, оцеляли в тундрата по време на заледяването преди 20 хиляди години. Те са отлично пригодени за ферми за отглеждане на месо от консерватори в северните райони на страната и произвеждат висококачествени продукти, които са търсени независимо от мястото на тяхното производство.

Специфичност на съдържанието на стадото

Видео - Якут кон

Видео - Съветски тежък камион

Как да уголемявате конете: ефективни схеми

Степента на хранене на конете, които са угоени, варира в зависимост от района на развъждане, бюджета на земеделския стопанин и наличието на храна. В малките ферми и коневъдни стопанства адаптира диетата на коня към съществуващите възможности.

Хей представлява почти половината от храната на коня

По правило, дори и с малко, но достатъчно количество храна, възрастни коне и жребчета дават добро напълняване. Домашни любимци относително pereborchivy храна, но податливи на стомашно-чревни заболявания, поради тази причина, специално внимание се обръща на събиране на професионалните ферми, съхранение и бракуване на фуражите.

Степента зависи от специализацията на коня

Диетата се различава в зависимост от специализацията. Както беше отбелязано по-горе, много ферми угояват възрастни коне, избягвайки трудолюбие работа с млади животни. В същото време изборът на посока на отглеждане зависи от обема на търсенето и продажбите. Вероятно във вашия регион ще има по-голямо търсене на чифт конски млади жребци или по-достъпни от лица на възраст 3-4 години.

Хранене жребчета

1. Малките се хранят за период до 2 месеца "на сито". Ако кобилата вземе част от млякото, като започне от 1 месец в диетата на жребчета, добавете зелена маса, натрошени груби фуражи и заместители на млякото.
   

   Звяр на сука

2. От 2-3 месечна възраст женската се прехвърля на самостоятелно хранене, в някои случаи оставяйки кобили на изсмукване. Най-оптималният вариант на хранене е плоският овес, който действа като висококалорична концентрирана храна с висока хранителна стойност. В диетата добавете семена от боб в комбинация с храната, тортата, зелената зелена маса или сеното. В някои райони, когато овесът е недостъпен, овесът е напълно заменен с ечемик и царевица. Деликатността на жребеца е витаминна добавка - меласа от захарно цвекло.
   
   
   
   
   

   Цвекло меласа

3. Храненето на възрастни млади животни изисква разнообразие от храни или избор на балансирана формула за техния бюджет. Възрастните често се смилат ръжта (отпадъци от зърнените отпадъци), добавят нарязан от слама нарязан или плява. Като добавка към витамини се използват червени моркови, картофи, цвекло, добре зареден силаж. На животните за угояване се дава до 30-50 кг концентрирана храна от зелени суровини или сено на ден.
   

   Хен за коне

4. През лятото те се прехвърлят в пасища, освен това те дават фуражи за изхранване от 30-50 кг за сочни храни.
   

   Поддържане на паша на млади животни

5. Храненето прави възможно да се постигне добро наддаване на тегло при индивиди от 1,5-2,5 години, особено животинското тегло през юни, като се добавят до 2 кг на ден. Замразените жребчета дават трупове с по-ценно месо. Общата продължителност на хранене на 2-3 години за угояване е 4-5 месеца. Възрастните коне изискват само 2,5-3 месеца за угояване. Най-доброто месо се дава от млади животни след хранене.
   

   Хранене във фермата

6. За тежкотоварните породи и кръстоски, е възможно прехвърлянето на угояване до едър фураж, към който са били първоначално адаптирани. Съотношението - Развъждане Research Institute - може да се добави до 30% силаж (4,5 кг), конят да откаже хранят гнил мирис и с високо съдържание на маслена киселина.

Диетата и продължителността на поддръжката на коня зависят от естеството на конското месо, което те искат да получат във фермата. Много от земеделските стопани отглеждат млади животни до 8 месеца. Индивидуалните кръстоски (Казах и Дон) имат производително тегло до 300 кг. Месото е деликатно и нискомаслено. Мастното мраморно месо се получава от животни, угоени за 2,5 години.

Угояване на възрастни коне

Съотношение 1: бюджет (8 фуражни единици)

В тази диета, най-голямата част е детелиното сено

Причина 2: Лято за хранене на разходката в писалката

Овесени овес

Причина 3: Зима

През зимата диета трябва да присъстват кореноплодни растения

Ред 4: Бързо - 35-45 дни

сено

Ред 5: Според У. Околски

Диетата според U. Okolsky дава печалба над 1 кг дневно.

Район 6. 60-дневен българин

Според българската диета средната дневна печалба от 780 грама

Трябва да пиете коне 3 пъти на ден, минерали и сол се добавят към диетата. Клането се прави, след като конят е спрял да печели тегло. Дневният прием на млади жребчета е най-малко 1,1 кг, в някои случаи до 2 кг. През лятото, в диапазон, с пасища, теглото се увеличава с коефициент 1,5 пъти по-висок.

Рецепти за ежедневно хранене на възрастен кон на пълно работно време могат да бъдат изградени върху храната на биковете за разплод

Технология на угояване с пребиотици и ензими на коне "Horse-Broiler"

Нека да разгледаме перспективната технология на угояване "Horse-Broiler". Очевидно става дума за целево угояване за месо с висока хранителна стойност. Технологията се основава на фуражи с пребиотици, които осигуряват по-добра смилаемост (с 30-40% по-висока), както и намаляване на риска от стомашно-чревни заболявания при коне. В резултат естествената ранна зрялост на високопроизводителните жребчета се увеличава с 30-40%.

Якут коне за угояване на бройлери със съдържание на стада

Хранителните пребиотици имат за цел да подобрят качеството на дажбата на конете, което води до тяхното интензивно и екстензивно развитие. В резултат на това земеделските стопани могат да подобрят качеството на протеините на месото и добива на продукта за същия период от време.

Характеристики на фуражите с пребиотици

В специализираните фуражи с пребиотик "Prestarter" и "Starter", въз основа на които е изградена технологията за ускорено отглеждане на жребче "Horse-broiler", се съдържат естествени компоненти. Тяхното животно би могло да получи, когато живее в определени райони, например богати на хумусни почви. Концентратите могат да се добавят към конвенционалните схеми на хранене без стриктно спазване на технологията, обикновено обикновено 300 g на 100 kg живо тегло.

Пребиотици за хранене на коне

Ключови характеристики на конски фуражи с пребиотици:

• съдържат естествени пребиотици - въглехидрати, предназначени да поддържат микрофлората на червата на животното;
• включва хумати - естествен стимулант на метаболизма и стомашно-чревната микрофлора;
• въведен сорбент, базиран на лигнококутинова добавка, получен от натрошен суров сено и слама, е богат на полизахариди. Намалява вероятността от колики, микотоксикоза и стомашно-чревни заболявания, дължащи се на подобряване на чревната микрофлора на животното;
• антистресов комплекс на базата на калциевите соли на редица органични киселини, аминокиселини, получени чрез хидролиза на протеинови суровини. Осигурява баланс на калция и фосфор, бионаличност на комплекс от витамини;
• качествена подготовка на фуражи, с изключение на микотоксикоза на коне.

Животните с пълно хранене дават силно потомство и печелят добре

Тези пребиотични фуражи са разработени, за да открият генетичния потенциал на кон, който е част от животновъдството или се използва за производство на висококачествено месо. Те подобряват наддаването на тегло като добавка към нормалната диета и могат да доведат до ново ниво на продуктивно отглеждане на коне. Полученото конско месо се отнася до чисти органични продукти, естествено защитени от паразитни заболявания, които възникват, когато стомашно-чревния тракт се разгради.

Как да създадем бизнес за развъждане на коне за месо

Собствената ферма може да бъде проектирана за развъждане, месо, мляко и месо. Деликатесът се счита за конска кобила 9-12 месеца. Още по-вкусно - месо от кастрирани индивиди до 18 месеца. По-възрастните животни се отглеждат за мъркане на конско месо и повече мазнини. Колкото по-голямо е животно, толкова по-трудно и по-пълно е месото. При готвене за няколко часа.

Продуктивно развъждане на коне като бизнес

Когато угоявате коне за месо, можете да следвате GOST 20079-74. Съгласно описаните изисквания на категория I съществува балансирано съотношение на мускулите и мазнините на трупата на конете. Конете, които са достигнали тази категория, с по-нататъшно хранене могат да спечелят прекомерно тегло. Това увеличава разходите за хранене. Вместо 8-9, се изискват 14-15 хранителни единици, но това може да бъде оправдано, за да се получат терапевтични конски мазнини.

Нарязване на трупа на кон в различни видове месо

Според производствените експерименти кондиционираните коне вече са спечелили необходимото тегло за 30-40 дни. Когато угоявате постно или гладни индивиди, това отнема 50-70 дни. Основният проблем на фермите е от организационен характер - става въпрос за прекомерно излагане на животните и загуба на качество на месото.

Стадото за производство на породата "Башкир" в обхвата

За угояване е възможно да се вземат както възрастни индивиди от ремонт на млади животни, така и от индивиди. Можете да създадете свой собствен животновъден обект с цел отглеждане на млади животни и получаване на висококачествена плът от две коне.

Къде можете да продавате продукта

Да обобщим насоките за продажба:

• Двойка конски ежедневно се продава на фирмите HORECA - барове с национални ястия;
• Месото с конски месо с високи хранителни качества се закупува от веригите на супермаркетите;
• средният качествен кон е предаден на консерви и колбаси или е преработен в колбасни продукти на своята база;
• куиз, мляко на кобили и сурово месо се купуват активно от частни лица;
• Кумис се осъществява от диспансери против туберкулозата;
• месо, мляко, куиз се доставя на медицински и рехабилитационни центрове за курсове за терапевтично хранене;
• мазнините се предават на високи цени на фармацевтичните компании.

Casalyk от конско месо - традиционен продукт от колбаси