Биологични характеристики на пуйки

Преди около 450 години една пуйка бе донесена от Америка в Испания. Оттам тя е преселена по целия свят. Пуйките са най-големите и тежки домашни птици в края на щраусите.

Те имат силни, мускулести крака, наследени от предците, това, което в Емисията се извлича на ден имаха възможност да отнеме до десет километра, малка глава със силен клюн, талантливи лесно унищожи ухо на царевица, както и голям широк гръден кош.

Пуйки не са загубили собствеността си да летят. На възраст от 90 до 150 дни те могат да летят до обекти, разположени на височина 2-2,5 м, които трябва да се вземат предвид при изграждането на летни пасища за тях. Той притежава страхотно и красиво оперение с впечатляващ поглед на подута опашка. Но нейното разположение е спокойно, скоро ще свикне с онзи, който винаги се грижи за нея.

Пустините са много любопитни, всяко лъскаво нещо ги кара да искат и да проявяват интерес да опитат клюна си. Ето защо, когато се грижите за пуйки, не се препоръчва да носите часовници или бижута.

Кървавите жени имат много развит инстинкт по майчинство. Те търпеливо седне на яйцата 28-28,5 дни, а от време на време и по-дълго, отколкото се наслаждавате на някои земеделски производители, какво ще вземат два пъти пуйките от кокошката. Малките пуйки внимателно се грижат за младите, затоплят ги и ги научават да кълват храна. При природни условия, женската носи яйца през зимния и пролетния период, като краде за един месец 45-50 яйца.

Пуйки в ранна възраст са много чувствителни към влага и хипотермия, но са достатъчно възрастни Харди пуйка, не се страхуват от студа.

Живото тегло на пуйките може да бъде около 30 кг, а пуйките - 16 кг. Израстват пуйки и пуйки по различни начини. При пуйки увеличаването на живото тегло се увеличава до 150 дни след раждането, при пуйки - до 120 дни.

В резултат на това пуйки и пуйки се угояват отделно. Пуйки на възраст от 90 до 120 дни ще могат да дадат добър стоков труп с тегло около пет килограма.

Месото от пуйки има красив вкус, хранене, хранително съкровище и съдържа много протеини с висока стойност. Ако сравнявате месо с вторични видове домашни птици в пуешко месо, повече витамини, нисък холестерол, което е изключително полезно за хора от всички възрасти. В каркаса на пуйка има месо бяло и червено. По-голямата част от трупата образува бяло месо - мускулите на гърдите и долната част на гърба. Мускулите на краката, врата и крилете са червено месо.

Бяло и червено месо не са еднакви по вкус и химически състав. Бяло месо е по-богат на незаменими аминокиселини, тя има повече от червено месо, протеини и по-малко мазнини, тя има специален вкус, типичен яребици и фазани месо.

Доходността при клането при пуйки е 88-90%. Масата на мускулната тъкан достига 55%, както и гръбначните мускули до 23% от телесното тегло.