Цикория листни, салата - сортове и отглеждане

Тази салата е украшение на всяка градина: тя е по-скоро като екзотично цвете с цветни вени на вълнообразни листа. Странно, защото Цикорията ни е познат като незабележим диво растение с нежни светли сини цветя, които могат да бъдат намерени в една поляна в гората, в пустинята и на пътя ...

Чикагото на салата листа е сорт с всички полезни свойства, на които е надарен неговият див предшественик.

Приложение на цикория от салата

За разлика от брат си, расте навсякъде, от листата на кухня градина може да се консумира сурово, добавен към първите ястия - супи и борш, запечени с омлет и сирене, печено с гъби, задушено месо в сметана.

И от изсушен корен подгответе фини напитки (заместители на кафе), притежаващи медицински свойства. Листата от салата от цикория са плътни, хрупкави, леко горчиви, но с топлинна обработка горчивината изчезва.

Трябва да се отбележи, че това не е само витамин - цикория, която се отнася до лечебни растения, които имат холеретичен и диуретичен ефект, е показан при заболявания, свързани с метаболитни нарушения.

Най-голямата стойност в него е въглехидратният инулин, който по време на деленето дава фруктоза, така че цикорията е просто необходима за хора, страдащи от диабет. В Западна Европа популярността на цикорията е толкова голяма, че не само подготвя салати и сосове, но и се използва за приготвянето на сладки ястия и конфитюри. С добавянето на тревис червена цикория правете горчива тинктура.

Аз отглеждам няколко сорта цикория: Червената цикория от Тревизо (цикория ди Тревизо Rosso precoce), пъстър цикория на Castelfranco (цикория variegato ди Castelfranco), Pala Ross.

Външно, всички тези сортове са напълно различни, стреля по-скоро алея с ниски цветя, проснат на земята, с нюанси, вариращи от светло зелено до виолетово петна до виолетово-червено до бледорозови ивици.

И всички тези сортове съчетават непретенциозност, студоустойчивост, висока производителност, запазване на качеството и възможността за получаване на хранителни продукти по всяко време на годината.

Чикаго на салата на леглото и на перваза на прозореца

Семената се засяват в почвата от април до юни до слънчеви места в предварително приготвени лехи с добавка на хумус и торф. Салата трябва да бъде рядко, но изобилно се полива в корена, навреме, за да почисти плевелите, няколко пъти в секунди okuchit. Не ви съветвам да го излеете върху водата - кочанчики започва да гние отвътре, те не могат да издържат на дългата дъждовна атмосфера. Масата на главите е -150-250 g, 60-65 дни преминават от издънки до техническа зрялост.

По-добре е да посеете саковата цикория няколко пъти в сезона, на всеки 10-15 дни, последната реколта ще бъде в края на юни.

През целия летен период събираме витаминни листни продукти. За да получите kochanchikov е необходимо за 2-3 седмици преди прибиране на реколтата за затваряне на изхода чрез притискане на горната част на външните листа.

През лятото използваме листа от цикория за салати, супи, задушаване. За съхранение през зимата прекъсват външните листа: гъста кочанчики, която се съхранява 1-2 месеца в мазето. Ние събираме колекцията за дългосрочно съхранение през октомври.

Цикория в стайни условия

Цикория може да се отглежда през зимата, у дома на прозореца, с горчивина в нея ще бъде много по-малко, а вкусът е по-мек и нежен (но цветът няма да бъде толкова интензивен и ярък като през лятото). За тази цел е необходимо да се изкопаят растенията през есента и да се засадят в предварително приготвени контейнери.

За цикория е важно корена да не се огъва, затова вземаме саксии доста високи, поне 20 см.

Ние трансплантирани растенията ние отреже цялата надземна част, поставете саксията в неотоплена стая (не над 10 °), не забравяйте да води и се покрива с една кутия, че няма светлина достъп.

При такива условия се получава най-вкусната, деликатна и горчиво погълната зимна цикория. Ако растението е оставено топло, то ще се превърне в свободно и вкусно, а ако има достъп до светлина, не избягвайте горчивината. Но каква благодарност за работата ще бъде произведена в зимната салата от цикория растения!

Процесът на зимна растителна цикория изобщо не е сложен, и повярвайте ми, струва ми се. Оставете няколко растения за зимата в градината.

В началото на пролетта, веднага щом снегът падне, цикорията расте от корена, украсява голата земя с нейните необичайни венчелистчета, които използваме за салати. Тази ранна цикория е най-нежна и почти без горчивина. И след няколко месеца този кочанчик ще се превърне в обичайното за нас растение с нежни светлосини цветя.

Цикория общ (Cichorium intybus): култивиране на полза и вреда, рецепти

култивиране

Предпочита отворени, добре осветени области.

За зимата е по-добре да се оплодят с торф или хумус.

Почвите са подходящи, основното е, че те не са заливани.

Overmoist почвата не може.

Семената се засяват на открито, когато почвата се затопли до + 6-7 градуса. Разстоянието между растенията е 45-50 см.

Доста устойчив на суша.

Не е необходимо да се разпределят за цикория площите, на които преди това са отглеждани растения, засегнати от телени червеи.

Ароматът на цикория активно привлича опрашващите насекоми, но също така привлича вредители. Поради това е по-добре да го засадите далеч от ценни култури.

 Рецепти с цикория

Заместител на кафето.

Сухи корени от цикория се смилат в кафемашина и варят, като се заври.

При захарен диабет разбъркайте 1 супена лъжица. корен от цикория, ленено семе, корен от репей и 2 супени лъжици всяка. боб и листа с боровинки. 2 супени лъжици Съберете 0,5 литра вряла охладена вода и настоявайте при стайна температура в продължение на 12 часа. След това се вари 5 минути. и щам. Вземете 1 супена лъжица. 3 пъти дневно след хранене.

При зъбобол, изплакнете устата си с инфузия на цикория билка.

За облекчаване на болката по време на артрит и ишиас подготви горещ бульон на пресни корени от цикория, накисва марля, сгънат на няколко слоя и се прилага върху засегнатата област. Загрявайте превръзката с вълнен шал, задръжте няколко часа.

При загуба на коса, подгответе отвара от корените на цикорията и изплакнете косата след измиване.

С кожни заболявания, направете инфузия на цикория билки и се прилага за засегнатите райони под формата на лосиони.

Цикория против индикации

Стомашни и дуоденални язви в острия стадий. Трябва да се внимава с артериална хипотония.