Ензивна (цикория от салата) - засаждане и грижи, полезни свойства

В борбата за една тънка фигура, обърнете специално внимание на ястия от листни зеленчуци. Така че се чудех какъв вид бяла и жълта коксачики те продават на нашия пазар. Оказа се, че ежедневна цикория, подобна на салата (можете да прочетете за него и неговата съпруга).

подготовка

Салата chicory леко горчива, и следователно трябва да отрежете конус в дъното на всяка глава - там е, че основната горчивина е концентрирана.

От пресни ензиви правят прекрасни салати. Вкусът му е перфектно съчетан с месни деликатеси, риба, сирене, ядки, с други зеленчуци и плодове. Но съпругът ми и аз предпочитаме ястията с задушени ендивия.

Но замразеният или охладен ендид рязко губи своя вкус, така че най-добре е да го изядете направо от градината.

Засаждане (сеитба) на цикория от салата

Реших да не бягам всеки път на пазара за ендиви, а да го отглеждам по моята собствена дача. Почвата за салата от цикория е необходима плодородна, ронлива. 7-10 дни преди сеитбата е необходимо да се копае и да се въведат сложни торове.

Културата е южна, така че е необходимо да заемем земята под нея в най-слънчевото място. Само през пролетта издънки по обяд трябва да бъдат засенчени. Най-добре се засаждат елипсовидни от тополи - те имат общ вредител, коренни въшки.

Sow endive може да бъде няколко пъти сезон: от март (до разсад) или от края на май (до открито място) през август. Семената се поставят в стрии с дълбочина 1-1.5 см. Между жлебовете оставете 30 см.

Ензивна грижа

Когато има кълнове, те трябва да бъдат отрязани, оставяйки най-силните. Тази процедура е редовна, докато на 1 квадрат. m няма да остане за 5 растения.

Почвата в леглата с ензиви често трябва да бъде отрязана, разхлабена и изобилно напоявана. В противен случай културата ще освободи стъблата на цветя и няма да бъде подходяща за храна.

Веднъж седмично е необходимо да се въведе слабо наситена течна превръзка и да се предотврати вредители.

Разпръсквам единия хептенофос и перметрин от листни въшки и разпръсквам пепел от охлюви наоколо.

белина

След 3 месеца след сеитбата ендивите са избелени. Съберете листата в пакети, свържете ги с низ, но не стегнати. Растенията трябва да са сухи, така че гъбата да не се появи между листата. Гроздовете опушват почвата, покриват цялото или строят над тях палатка от непрозрачен материал.

Не покрих цялото легло в даден момент, а само отделни растения, защото едивираната храна сервираше малко по малко.

През лятото бубите се държат на тъмно в продължение на 3 седмици, през есента - до 5, докато те в центъра растат бели-жълти листа, събрани в стегнат кочанчик. Нарежете едивото на корена. Листните зелени горчиви листа се отстраняват.

Зелените енвиви също могат да се консумират, преди това да са издържали в продължение на половин час в солена вода, но белият зеле е много по-нежен.

Отглеждането на цикория от салата през зимата в оранжерия или оранжерия

В откритата земя културата се култивира до първата слана (-2-3 °). След като сте създали оранжерия, за един месец ще удължите живота на градината на едивия.

След това разрязва листата, изкопава корени и ги пасира в продължение на 15-20 дни на сухо и хладно тъмно място, например в мазето или мазето.

Тогава се отваря зимният сезон на отглеждане на енвивия. В тъмна стая поставете кутия с градинска почва, засаждат корените и отглеждат растението по същия начин, както на открито.

През зимата пресни листни зеленчуци са много скъпи и качеството не винаги е приятно, така че Endiviy ми помага много. Сега на нашата маса през цялата година, витаминни салати.

Към бележката: полезни свойства на едивото

Епивиди горчиво поради съдържанието на инулин и интибин. Но благодарение на тях храненето на зеленчуци подобрява функционирането на бъбреците, черния дроб, сърдечно-съдовата система, храносмилателния тракт, жлъчния мехур и панкреаса.