Авокадо - как да се яде авокадо

Много често хората казват, че не харесват авокадото. И причината за неприязънта им може да бъде, че те просто не знаят как да го готвят и да изберат - купиха стар или неузрели плодове. Ще помогнем да коригираме тази грешка. Какъв е този плод и как да яде авокадо

Няма да ни изненада, но авокадото се нарича плод. Тя не принадлежи към броя на зеленчуците, ядките или плодовете. Счита се за екзотичен, но авокадото е не само екзотично, но и много полезно. Авокадо има доста мека плът и деликатен вкус. Сега авокадото печели щандове за магазини. На дясно, родното място на този плод е Централна Америка и Мексико. С течение на времето този плод беше наречен по различни начини. Някои, виждайки кожата на този плод, го нарекоха круша от алигатор, а някои казаха, че това е маслото на средношколите. Маслото беше наречено, защото моряците го използваха като масло за своите бисквитки, тоест разпространението на авокадовата каша върху него.

Според учените, името му идва от ацтеките "ahuacatl", което означава "ововно дърво". По времето на испанските колониалисти този плод бил смятан за вълнуващ, така че бил изключен от диетата на колонизаторите.

"Крава на беден човек" - това име е дадено на авокадо в Индия. И всички, защото тя включва monopredelnye масло, между другото, се счита за най-полезен, тъй като около 2% протеин, освен това, той включва витамини: А, В, С, D, К (калий), където витамин Е, тиамин и рибофлавин, съдържа повече от всички останали плодове. Сто грама от този плод съдържа около 163 К, незначителен процент захар и въглехидрати. Авокадо подобрява функционирането на краткотрайната памет и също така намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.

С приятен вкус авокадото го предава на салати и сандвичи, в които се добавя. Но също така може да бъде просто размазан на тостове. Авокадото е перфектно съчетано с морски дарове, с пилешко месо и сосове се приготвят за месо. Най-често авокадото се консумира сурово, тъй като след топлинна обработка те започват да бъдат горчиви.

Обелените плодове бързо потъмняват. За да се избегне потъмняването, тяхната подготовка трябва да бъде оставена в последната минута. Можете също така да поръсите осоления плод с лимонов сок или лимонов сок. Има още един изненадващ начин срещу потъмняването на плода. Достатъчно е да върнете камъка на плодовете, които вече са се превърнали в пюре.

Процесът на зреене на плода е доста бавен. Ето защо, когато купувате плодове, ако не го използвате веднага, трябва внимателно да прецените нейния избор. Когато избирате авокадо, вземете тежък и еластичен плод без да повредите повърхността му. Този плод вече е узрял при стайна температура. Ако искате да купите вече узрял плод, тогава при избора му, той трябва да бъде леко мек, но не и насипен. Натиснете върху плода, ако има следа, тогава авокадото вече е прекомерно. Безплоден плод не трябва да се съхранява в хладилника, тъй като там няма да узрее. Зрелият плод може да се съхранява безопасно в хладилника, но само за пет дни, тъй като след този период ще започне да потъмнява и губи своите лечебни и вкусови качества.

Изчистете плодовете

За да почистите плодовете, направете рязане по диаметъра на целия плод, докато ножът ви не се опира на камъка. След това, двете половини са разделени, за тази половина можете да превъртите, ако сте избрали зрял плод, тогава тази процедура ще бъде доста проста. След това извадете камъка. За да премахнете кожата на авокадото с необходимостта да се вземе половинка и направи разрез, след това повдигнете върха на острието на ножа и се бели той трябва да бъде лесно да се пречисти.

Авокадова салата с скариди

За да направите това, трябва да отрежете четири малки авокадо на половина, премахнете камъка. Получените половини нарязани на половина, трябва да се направи внимателно, без да се докосва кожата. Поставете ястие и поръсете с 125 грама предварително приготвени тигрови скариди. За соса да се смесват 6 супени лъжици кисело мляко гръцки или заквасена сметана, кора от един лайм, кориандър и черен пипер греди. Соса налейте авокадо и скариди, марулята е готова. Бон апетит!