Как да изсъхне зелено в сушене на зеленчуци

Често човек, който не знае истината, мисли много неща сами. Това не е само вината на историците, които грешат: определят фосилния обект на кардиналната праисторическа епоха и върху нея има символ на качеството на съветското време. Също така са кулинарните специалисти. Те някак си стигнаха до извода, че мъжът е използвал човешките треви първо в ритуали и по-късно започва да яде. Тъй като всяка миризма е направена по-вкусна.

Вярвам, че всичко се е случило с точно обратното. Мъжът пръв осъзна, разбира красотата на пикантни растения, техните свойства прави човек здрав, за да му даде сила, радост, промяна на вкуса на храната, а по-късно се превърна да ги използват в своите ритуали като билки, какво могат да се възползват и върховни. Тогава се появи желанието да се подготвят пикантни растения за бъдеща употреба.

калайните капачки и кутиите не бяха, защото единственият евтин и природосъобразен метод е сушенето на зеленчуци, защото билките са същността на зелените зеленчуци. в момента са известни почти 200 вида треви, които хората са се научили да кандидатстват. Много от тях трябва да предприемат - в местния климат, те не растат.

Това е карамфил, канела, тъмно пипер. Тези, които ще могат да съберат в домашни градини, е лесно да не се снабдяват с греха за самата зима. Сушенето на зеленчуци, особено зелените пикантни билки, е лесно.

И не само билки, но и корени.

Домашни растения, подходящи за прибиране на реколтата

В местна климат се чувства и да даде отлична доходност, подходящ за прибиране на реколтата: копър, магданоз и корен, листа и корен целина, маточина и коча билка, спанак, копър, босилек, пащърнак, риган. По-добре е сушените зеленчуци да се сушат в растителна сушилня.

спанак

Преди много години исках да опитам прославения спанак. Но имах достатъчно веднъж да се откажа.

Още в градината за него нямаше място. През пролетта имам рецепта за печене на пай със спанак. И без тези снимки да бяха добри, че не само реших нов процес. Аз сеех семена, изпече патица. Наистина ми хареса! В супермаркетите на големите градове не е необичайно да има замразен спанак. Листата му са сгънати в бомби.

Опитах се да подготвя собствената си малка реколта точно така. Това не се получи. Просто нямах достатъчно извадки от спанак, за да създам гломерули. Ето защо целият спанак отишъл в сушилнята за зеленчуци. Листове, които събрах преди формирането на цветни пъпки върху растения. Те са донякъде като цвекло цвекло, защото тези зеленчуци са роднини.

Сега листата са привързани и достатъчно сочни. Така че взех една зеленчукова сушена първа зелена - спанак. В книгата е писано, че е необходимо не само да се перфектно изплакване (тези рецепти които ме правят в анекдота памет за един човек, това, което не беше в състояние да приготвят храна, се дължи на факта, че всяка рецепта започва с изискванията да вземем чисти съдове), пресни билки, но и премахване на стъблата на листата ,

И по-късно е необходимо да се закачат листовки за сушене. Процесът на суспензия не е описан. Затова седнах и се засмях, въображаейки какво ще струват стридите на струните ... аз направих много по-лесно. Измитите (последвано от рецепта само това), за да изсъхне оставя първата сушилня, където tsentrifuzhka помогна да се премахне всичката вода, а по-късно изтръгната тънки ивици и се изпраща на сушилнята за зеленчуци.

 Температурата беше зададена на 45 градуса, след 3 часа зелените са готови. Така че пълненето на пайове със спанак за зимата е готово.

Как да изсушите зеленчуци с примамлива пикантна миризма: мажоре и босилек

Сушени билки, които имат силна миризма, с огромна температура е забранено: те изпаряват цялата миризма.

Ето защо: измиване, сушене в центрофуга, смилане до размерите на парчета от един сантиметър и половина и - в сушилнята за зеленчуци, за всичките пет решетки. Мрежите често променят местата, така че зелените на дъното нямат време да се затоплят. Въпреки че температурите се препоръчват в диапазона от 40-50 градуса, но аз вярвам, че това е чрез много шуре. Приблизително 35 градуса, основната, така че вятърът да духа, така че да отнеме влагата. Тогава зимният период на чай за парфюм ще бъде особено вкусен и всяко ястие е уникално.

копър

На примера на сушена копър, казах за кухненските ми помощници - зеленчукови сушилни. Много зеленчуци могат да бъдат събрани по различни начини, те не трябва да се изсушават. Но копърът е задължен зимата да се готви само изсушена. Има рецепти, в които се предлага да се приготви много солена смес от зеленчуци за супа.

Препоръчително е да добавите и копър. Но той има една не много приятна собственост: той губи своя собствена отлична миризма, прекрасна миризма и всички необходими вещества преминават в саламура и се окисляват. Вкусът изчезва, етеричните масла губят своята привлекателност. При изсушаване копър, етерични вещества остават, защото в пролетен мирис на борш и зимата зеле супа.

Сушенето е възможно не само на много млади зелени. Както знаем, копърът също има силна миризма. Не е нужно да бъдат изсушени, те вече са изсъхнали от растението, с други думи, узрели. Но все пак в сушилнята за зеленчуци, те се нуждаят най-малко от половин час, за да сложат, за да изгладят влагата. По-късно още един ден или два, те трябва да лежат в отворен контейнер, за да бъдат опаковани в стъклени буркани и покрити със стъклени капаци. Възможно е да вземете малко коледна копър за сушене.

Това не означава, че сухите стъбла трябва да бъдат събрани. Тук се приема, че храстът, който вече е образувал цветя, но те са толкова малки, колкото жълти. И много ароматно. Те могат да бъдат изсушени заедно с младите листа.

При същата температура.

магданоз

Друг зеленчук за сушилнята. Магданозът е толкова добър, че няма да има отпадъци по време на сушенето.

Корените, листата и дръжките ще отидат да работят, ако не са лигнирани. Първо, ще ви разкажа за изсушаването на кореноплодни растения. За да могат корените да останат красиви след изсушаването на зеленчуците, е необходимо да ги вариш малко във вряща вода, освен това да не заври, а да се залее. Накратко, поставя във вряща вода нарязани парчета дебели корени около 5 мм, като не се забравя да ги кори, само едно или две минути, след сухо в сушилнята за зеленчуци, отстраняване на излишната вода и след това се разлага в решетки.

За сушене на зеленчуци е необходимо при температура на въздуха от 50 градуса, понякога да се променят решетки на места. Сега за Зелените. Магдановите листа, които искаме да изсъхнем, трябва да бъдат млади, ярко зелени, сочни, не стари. Листата от магданоз се сушат по същия начин като копъра.

Пъстърва и Целина корен

Сушим, както и кореноплодни зеленчуци от магданоз.

Първо измиване, по-късно изстържете кората, отново измийте, нарязани на тесни резени (за предпочитане кръгли), запечатайте една или две 60 секунди в стръмна вряла вода. По-късно изцедете водата, поставете резетата в зеленчукова сушилня, която премахва излишната вода, а по-късно е втората сушилня. Режимът на сушене е същият като при корените на магданоз.

Как да изсуша зеленчуци за смеси

Е, тук.

Изсушиха всички корени, остава само да ги съберат, за да получат сместа. Тогава "Смес от корени" от "подправката" няма да бъде взето. Колко правилно да изсъхне зеленчуците? Само отделно! Смес от семена от кимион и копър зеленина е добра за супите.

 Семената на кимион не изискват дълго сушене. И зелените копър се изсушават достатъчно дълго, в сравнение със сушенето на кимион. След изсушаване съхранявайте няколко дни в отворена чиния и след това нарязайте семената на кимион във всяка мелница, но дори и в перфектно измит кафемазър, лесно смилайте зелените копърчета и разбъркайте.

Купаз приема равни части кимион и копър. Но тук ръката на собственика действа в ролята на господаря: колко неща той ще вземе, тогава толкова много и необходимо. В допълнение, възможно е да се приготви супа превръзка от семена от кимион и зеленчуци, или от мелиса и изсушен лимон от коприва. Да, голям брой от всички видове смеси сами могат да се приготвят по ваш вкус.

 И как да изсушите корените и зелените за зимата? Записът се поставя в разделите: сушене, зеленчуци, зеленчуци, корени, препоръки, личен опит на читателите