Аптека градина или кухня градина?

В средновековна Европа те растат навсякъде, тези цветя с ниско ключови полета и ароматизирани билки. С тях започна всичко ... С течение на времето, те започват да се вземат малки секции зад манастирските стени - на юг, защитени от наклона на вятъра до завод за производство на медикаменти, мастила и бои, както и уханна подправка за оскъдни братска хранене е винаги на ръка.

Монасите обаче се ръководят не само от практически съображения. Всички растения в градината на манастира са имали символично значение - както пише в кабинета си "Градините" Д. Лихачов, те са били предназначени за "откриване на света мъдрост, хармония и ритъм." Кичурите също расте "лекарства и отрови": "Особено внимание бе отделено на сладка трева Техните ароматни съответства на представителството на рая, подслажда всички човешки чувства, но друга причина за тяхното отглеждане е, че замъци и градове, поради ниското канализация, бяха пълни с злото. мирише ".

Това продължава от векове - тревата е необходима на всички. Монасите наложиха над своя Шартрьоз и бенедиктински, лекарите са търсили лек за всички болести, парфюмеристите измислени ароматна вода и интриганти на двореца "съставени" отрови ... Но когато на Стария свят нарасна от цял свят буйни тропически и субтропически растения, като химици се научили да синтезират лекарства , красотата на скромните европейски цветове изчезна и техните лечебни свойства изглеждаха неефективни. Да, и с канализация всички по някакъв начин повече или по-малко се уреждат. Но вековете на емпиричен опит не е бил напразно: в основата на много фармацевтични градини, отглеждани цели ботанически градини.

И сега в много европейски (и не само европейски) градини задължително се разпределя място за лечебни и пикантни билки. Понякога се нарича аптекарна градина, понякога - ароматна или кухня градина. Всички имена са правилни, тъй като ефектът от тези растения е наистина универсален. Всеки от тях и техните различни части (корени, листа, цветя, плодове) имат различни свойства. Не е изненадващо, че в началото на XXI век интересът към тях се завръща. Може би защото сме разочаровани от съвременните медикаменти или просто уморени от изкуствени заместители ... Или може би също искаме "мъдрост, хармония и ритъм".

Да, и завладяващо нещо - да изучаваме лечебни и пикантни билки: зад тях - цял слой история, символи, доказани и все още неразрешени свойства. В допълнение, гамата от лечебни и пикантни растения се е разширила значително. И двамата са свикнали с "чужденци", и благодарение на новопридобитите сортове и форми.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден